मीठे कारमेल सॉस यह मीठा सॉस मिठाई, पेस्ट्री, पेनकेक्स और फ्रिटर, पनीर केक, फल मिठाई, आइसक्रीम के लिए बिल्कुल सही है। कारमेल सॉस मिठाई के स्वाद जैसे "इरिस्का" की तरह स्वाद के लिए। पकाने की सॉस के लिए क्रीम आपको फैटी लेने की जरूरत है, 33% से बेहतर, घर का बना उत्पाद बहुत अच्छा होगा, और चीनी के कारमेलिज़ेशन के दौरान आपको चीनी को जलाने के लिए बहुत सावधान रहना होगा - इससे सॉस कड़वा हो जाएगा!
सामग्री:- चीनी 150 ग्राम
- क्रीम 200 मिलीलीटर
- चरण 1 कारमेल सॉस बनाने के लिए हमें चीनी और वसा क्रीम (33%) की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 चीनी एक सॉस पैन, फ्राइंग पैन या लडल में डालें, अधिमानतः मोटी दीवारों के साथ।
- चरण 3 इसे आग पर रखो और इसे पूरी तरह से पिघला दें। इस प्रक्रिया को ध्यान से देखें ताकि चीनी जलाया जा सके!
- चरण 4 एक बार चीनी पिघल गई है - गर्म क्रीम में डालना।
- चरण 5 जोर से मिश्रण करें, आग पर मोटा होना और प्लेट से निकालने के लिए थोड़ा सॉस दें। गर्म या ठंडा मिठाई व्यंजन के साथ कारमेल सॉस की सेवा करें!