Matzoni पर Shrovetide पेनकेक्स के लिए एक और पैनकेक अविश्वसनीय रूप से नरम, मुलायम, पतली और बहुत स्वादिष्ट हैं! वे मिठाई भरने (दही, फल) के साथ भरने के लिए महान हैं। Matzoni पर पेनकेक्स जल्दी तैयार कर रहे हैं, तो वे आसानी से नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है! इसी तरह, आप केफिर पर पेनकेक्स पका सकते हैं, उन्हें मत्सोनी के साथ बदल सकते हैं। सेवा करते समय, पाउडर चीनी के साथ समाप्त पेनकेक्स छिड़कें और बेरीज को सजाने के लिए! बहुत स्वादिष्ट, मैं अनुशंसा करता हूँ!
सामग्री:- गेहूं का आटा 7 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- Matzoni 500 मिलीलीटर
- सोडा 0.6 चम्मच।
- चीनी 2.5 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 0.3 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 मैटज़ोनी पर पेनकेक्स तैयार करने के लिए, हमें गेहूं का आटा, चिकन अंडे, मैटज़ोनी, चीनी, नमक, बेकिंग सोडा, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, फ्राइंग तेल और मक्खन का एक टुकड़ा तैयार पेनकेक्स को लुब्रिकेट करने की आवश्यकता है।
- चरण 2 हम अंडों को गिलहरी और योल में विभाजित करते हैं; हम यौगिकों को चीनी और नमक के साथ एक गहरे कटोरे में जोड़ते हैं।
- चरण 3 एक व्हिस्की का उपयोग करके, जब तक एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है तब तक योल और चीनी whisk, yolks थोड़ा हल्का करना चाहिए।
- चरण 4 हम matzoni में डालना।
- चरण 5 बेकिंग सोडा जोड़ें।
- चरण 6 मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि यह समान न हो।
- चरण 7 आटा में डालो और इसे आटा में मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो।
- चरण 8 गिलहरी को एक अलग कटोरे में पीटा जाता है जब तक कि एक सुस्त फोम प्राप्त न हो जाए, आटा में प्रोटीन फोम डालें।
- चरण 9 तुरंत सूरजमुखी परिष्कृत तेल में डालना।
- चरण 10 एक बार आटा मिलाएं, यह काफी तरल होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो गर्म उबला हुआ पानी की थोड़ी मात्रा जोड़ें।
- चरण 11 एक फ्राइंग पैन पर पैनकेक्स फ्राइज़ करें, दोनों तरफ सामान्य तरीके से वसा के टुकड़े के साथ चिकना हुआ।
- चरण 12 एक ढेर में मक्खन और ढेर के साथ पेनकेक्स ग्रीस समाप्त। हम मिठाई के लिए पेनकेक्स की सेवा करते हैं, पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं और जामुन से सजाए जाते हैं!