- मक्खन - 160 ग्राम
- आटा - 250 ग्राम
- अंडे (जर्दी) - 1 टुकड़ा
- नमक - 1/6 चम्मच
- चीनी - 100 ग्राम
- जाम - 500 ग्राम (भराई)
1. छोटी पेस्ट्री तैयार करें: आटा, नमक, चीनी और कटा हुआ मक्खन (मक्खन काटा और ठंडा होना चाहिए) के साथ गठबंधन भरें। आटा एक टुकड़े में कुचल, फिर जर्दी जोड़ें। 2. मोल्ड में परिणामी crumbs के दो तिहाई बाहर रखो, समान रूप से वितरित और नीचे और नीचे अपनी अंगुलियों के साथ निचोड़। ओवन (preheated) में लगभग बीस मिनट सेंकना, तापमान एक सौ अस्सी डिग्री है। 3. प्रोटीन के साथ निचले केक को चिकनाई करें और केक को सूखा रखने के लिए ओवन में दो या तीन मिनट डाल दें। 4. एक मोल्ड में नारंगी जाम रखो। 5. आटा के शेष टुकड़े के साथ, केक के शीर्ष छिड़के और इसे ओवन में डाल दें। सेंकने में लगभग तीस मिनट लगते हैं, तापमान एक सौ अस्सी डिग्री होना चाहिए। 6. मोल्ड में तैयार पाई काट लें, क्योंकि यह बहुत नाजुक है। बॉन भूख!
सेवा: 6