- काले currant, चीनी के साथ रगड़ - 200 ग्राम
- अंडे का सफेद - 3 टुकड़े
- फैटी क्रीम - 500 मिलिलिटर्स
- ताजा currants - 200 ग्राम
- चीनी पाउडर - 2 आइटम। चम्मच
- नींबू - 1 टुकड़ा
- काला currant liqueur - 1/2 कप
- काला currant liqueur - 1/2 कप
इस स्वादिष्ट मिठाई की तैयारी बहुत सरल है। सबसे पहले, काले क्रीम को कम से कम आग पर एक स्कूप में चीनी के साथ रगड़ डालें, ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। ब्लेंडर में हम प्रोटीन को धीरे-धीरे और धीरे-धीरे, एक पतली चाल में, उबालते हुए, उबले हुए currant में डालना शुरू करते हैं। एक और कटोरे में, चाबुक क्रीम, मदिरा और चीनी। फिर हम दो कटोरे की सामग्री को जोड़ते हैं - एक प्रोटीन और क्रीम मिश्रण। हम इसे मिलाते हैं, लेकिन ब्लेंडर के साथ नहीं, बल्कि हाथ से, एक सामान्य चम्मच। हम ठंड के लिए एक विशेष मोल्ड लेते हैं (फोटो देखें, जैसा दिखता है), हम उन्हें गठित द्रव्यमान में फैलाते हैं। अगर वांछित है, तो आप प्रत्येक मोल्ड में कई currant जामुन डाल सकते हैं। हम मोल्ड को फ्रीजर में 4-5 घंटे फ्रीज में डाल देते हैं। सेवारत से पहले, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में, जमे हुए currant पीस, थोड़ा नींबू का रस और पानी जोड़ना। सबकुछ, हम फ्रीजर से अपना मिठाई लेते हैं, मोल्ड बदलते हैं, तैयार सॉस पर और टेबल पर डालते हैं। बॉन एपेटिट, दोस्तों!
सेवा: 6-7