- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3,5 किलोग्राम
- टमाटर का रस - 3 लीटर
- चीनी - 1,5 कप
- नमक - 3 आइटम। चम्मच
- सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर
- सिरका 9 प्रतिशत - 100 मिलिलिटर्स
- काली मिर्च के टुकड़े - 4 चम्मच
- बे पत्ती - 4 टुकड़े
1. टमाटर के द्रव्यमान या टमाटर का रस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हम छील से टमाटर और तने (उन्हें उबलते पानी से भिगोने के बाद) छीलते हैं, इसे मांस की चक्की के माध्यम से या ब्लेंडर के साथ काट दें। हम एक औसत आग डालते हैं, सीजनिंग जोड़ते हैं और उबाल लेकर आते हैं। 2. मध्यम स्ट्रिप्स में कटौती, बल्गेरियाई काली मिर्च कुल्ला और छील। 3. मसालों के साथ टमाटर के द्रव्यमान में बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें और 35-40 मिनट के लिए पकाएं। 4. लेको प्री-नसबंदी वाले जार, रोल पर फैला और उन्हें कंबल में लपेटें। एक अंधेरे, शांत जगह में काली मिर्च की दुकान से लीको के साथ ठंडा डिब्बे।
सेवा: 16-20