Kalinovyj जेली Kissel - रूस में पसंदीदा, पारंपरिक पकवान के बाद से लंबे समय तक। इसका नाम "खट्टा" शब्द से आया था, क्योंकि इसे शुरू में किण्वित अनाज के शोरबाओं पर तैयार किया गया था, और स्टार्च के साथ मोटा नहीं था। बाद में एक स्टार्च जेली दिखाई दिया, उन्होंने उन्हें बहुत मोटी पकाया, दूध के साथ परोसा। बच्चे के भोजन के लिए जेली विशेष रूप से उपयोगी है - यह बच्चे को मजबूत, स्वस्थ होने में मदद करता है। विभिन्न देशों में जेली पीएं, और प्रत्येक के अपने नशे की लत बाल हैं। स्कैंडिनेवियाई देशों में वे एक खट्टा स्वाद के साथ चुंबन पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, रबड़ से, जो व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है। जर्मनी और पश्चिमी यूरोप के अन्य देशों में, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी से मीठा फल और बेरी चुंबन पसंद करते हैं। करेलिया में, जेली को क्लाउडबेरी से पकाया जाता है। और आज हम viburnum से एक जेली तैयार करेंगे। बहुत से लोग इस पौधे को पूरी तरह से सजावटी, और व्यर्थ में समझते हैं। पहले ठंढ से पहले, यह बेरी वास्तव में असंभव है, लेकिन थोड़ा नींबू, यह मीठा हो जाता है। आप अनिश्चित काल तक इसकी उपयोगिता के बारे में बात कर सकते हैं, इसलिए बात करने की बजाए, जेली को विबर्नम से पकाएं और अच्छे स्वाद का आनंद लें, साथ ही साथ अपने शरीर को पुनरुत्थान करें।
सामग्री:- कलिना 1 बीम
- चीनी 1 बड़ा चम्मच।
- आलू स्टार्च 3 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी 2 एल
- चरण 1 जेली तैयार करने के लिए हम विबर्नम, चीनी, स्टार्च और पानी का एक गुच्छा लेते हैं।
- चरण 2 कलिना को अच्छी तरह से धोएं, इसे टहनियों से हटा दें और इसे पागलर या टॉसर से मैश करें।
- चरण 3 बेरीज को सॉस पैन में रखें और 2 लीटर ठंडा पानी डालें। एक उबाल लेकर आओ और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
- चरण 4 फिर शोरबा निकालें, फिर उबाल लें और चीनी जोड़ें - पहले 0.5 कप, और फिर स्वाद के लिए।
- चरण 5 स्टार्च ठंडा उबला हुआ पानी के आधे गिलास में पतला - अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 6 स्टार्च डालो, लगातार शोरबा stirring, एक उबाल लाने के लिए और गर्मी से हटा दें। जेली गर्म या ठंडा की सेवा करें।