Savoyardi के इतिहास में एक भ्रमण Savoyardi बिस्कुट एक फ्रेंच मिठाई है। Savoyardi बिस्कुट भी Boudoir की कुकीज़ के रूप में जाना जाता है। मिठाई का मातृभूमि दक्षिणी फ्रांसीसी प्रांत सवोय है, और एक समय में इस कुकी को प्रांत की "आधिकारिक" कुकी की स्थिति भी मिली। पहली बार 11 वीं शताब्दी में इस व्यंजन को पकाया गया था, और 15 वीं शताब्दी में फ्रांस के राजा की यात्रा की तैयारी के कारण यह बहुत लोकप्रिय था। सचमुच कई शताब्दियों के लिए इस बिस्कुट की नुस्खा लगभग पूरे यूरोप में फैल गई। Savoyardi इतालवी मिठाई तिरामिसू का एक अभिन्न अंग भी है। आम तौर पर बिस्कुट कुकीज़ सवोयार्डी पट्टियों के रूप में बनाई जाती है, क्योंकि इसे अक्सर "महिला की उंगलियां" कहा जाता है। चीनी के अनाज के साथ तैयार किए गए कुकीज़ को छिड़कना भी परंपरागत है। इसकी संरचना तरल में सोखने के लिए अविश्वसनीय रूप से सभ्य और बहुत आसान है। इस तरह का मिठाई परिवार के सभी सदस्यों को खुश करना सुनिश्चित करता है। ऐसा करना मुश्किल नहीं है। लेकिन नुस्खा में उत्पादों के सूत्र और उत्पादों की संख्या का पालन करना आवश्यक है, अन्यथा परिणाम अपेक्षित के समान नहीं होगा। और, ज़ाहिर है कि सभी प्रयुक्त उत्पादों की निर्दोष ताजगी और गुणवत्ता नहीं कहा जा सकता है।
सामग्री:- गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच।
- चीनी 1 बड़ा चम्मच।
- अंडे चिकन 6 पीसी।
- सोडा 0.5 छोटा चम्मच।
- नींबू 1 पीसी।
- चरण 1 सवोयार्डी कुकीज़ तैयार करने के लिए, आपको आटा, चीनी, चिकन अंडे, नींबू और सोडा की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 योलकों से प्रोटीन को अलग करें - आपको 6 योल और 4 प्रोटीन की आवश्यकता होती है, प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
- चरण 3 योलक्स, आटा, चीनी और सोडा के 0.5 कप मिलाएं, नींबू के रस से बुझ जाएं।
- चरण 4 प्रोटीन और 0.5 कप चीनी मिलाएं। तंग फोम तक प्रोटीन और चीनी मारो।
- चरण 5 व्हीप्ड सफेद और आटा के सूखे हिस्से को मिलाएं।
- चरण 6 चिकनी तक हिलाओ।
- चरण 7 एक कन्फेक्शनर के बैग या चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर मोटी पेपर का एक पैकेट और मक्खन से घिरा हुआ, Savoyardi की कुकीज़ रखना।
- चरण 8 200 मिनट पर 15 मिनट के लिए सेंकना।