- अंडे का सफेद - 3 टुकड़े
- पानी - 1/2 कप
- दूध - 1/2 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- आटा - 5-6 कला। चम्मच
- वसा कॉटेज पनीर - 250 ग्राम (भरना)
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा (भराई)
- चीनी - 1-2 कला। चम्मच (भरना)
- मक्खन - 1 कला। चम्मच (भरना)
कॉटेज पनीर के साथ वारेनिकी - कुटीर पनीर के अलावा उबले हुए आटा उत्पादों के रूप में स्लाविक पकवान, अन्य पूरक अक्सर उपयोग किया जाता है। कुटीर चीज़ के साथ पकौड़ी की तैयारी: एक कटोरे में अंडे का सफेद, पानी, दूध और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे आटा और मिश्रण जोड़ें। खड़ी आटा गूंधें, कटोरे को ढकें और 30-40 मिनट तक खड़े रहें। इस समय के दौरान, आटा लोचदार हो जाएगा। भरने के लिए तैयार करें। चीनी, जर्दी और पिघला हुआ मक्खन के साथ कुटीर पनीर रगड़ें। आटा के हिस्से को काट लें, एक गिलास या मोल्ड का उपयोग करके धीरे-धीरे रोल आउट करें और सर्कल काट लें। प्रत्येक सर्कल के बीच में 1 चम्मच दही भरना डाल दिया। किनारों की रक्षा करें। शेष आटा और भरने के साथ दोहराएं। सॉस पैन में नमकीन पानी को उबाल लें। सो जाओ vareniki और जब तक वे पॉप अप तक पकाया जाता है तब तक पकाएं। तैयार पकौड़ी खट्टा क्रीम या मक्खन के साथ परोसा जाता है।
सेवा: 4