- रोटी - 1-1 / 2 कप
- बादाम - 2/3 कप (ब्लैंच)
- सौंफ़ - 180 ग्राम
- प्याज - 1/2 कप
- ककड़ी - 1/2 टुकड़े
- Oregano sprigs - 4 टुकड़े
- जैतून का तेल - 1/4 कप
- सफेद शराब सिरका - 3 सेंट। चम्मच
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- केकड़ा सलाद: केकड़ा मांस - 1-1 / 2 कप
- गाजर - 1/2 टुकड़े
- अजवाइन डंठल - 1/2 टुकड़े
- कॉग्नाक - 1 सेंट। एक चम्मच
- गर्म सॉस - 1 चम्मच
- मेयोनेज़ - 1/3 ग्लास
- हरी सलाद - 2 कप
1. रोटी के cubes को ठंडे पानी में तब तक भिगोएं जब तक वे नरम न हों, लगभग 5 मिनट। सूखे हाथों से निचोड़ें। सजावट के लिए कुछ पत्तियों को छोड़कर, सौंफ़ बल्ब काट लें। प्याज और ककड़ी काट लें। 2. एक ब्लेंडर में बादाम को एक अच्छे पाउडर में पीस लें। सौंफ, प्याज, ककड़ी, अयस्क, 1 1/2 कप पानी जोड़ें और प्यूरी की स्थिरता तक हलचल करें। 3. रोटी, मक्खन, सिरका जोड़ें और फिर मिश्रण। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालो, कवर करें और 3 घंटे के लिए ठंडा करें। 4. गाजर और अजवाइन काटना और काटना। एक छोटे कटोरे में, केकड़ा मांस, गाजर, अजवाइन, कोग्नाक और गर्म सॉस एक साथ हलचल। एक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। 5. जब आप एक पकवान की सेवा के लिए तैयार होते हैं, तो मेयोनेज़ को केकड़ा मिश्रण में मिलाकर मिलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। एक फोमनी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए कुछ सेकंड के लिए ब्लेंडर में गजपाचो को मारो। 6. नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, यदि आवश्यक हो, और कटोरे पर सूप डालना। केंद्र में हरियाली का एक छोटा सा बिस्तर बनाओ, केकड़ा सलाद डालें, सौंफ़ के पत्तों से सजाने और तुरंत सेवा करें।
सेवा: 6