एक स्वादिष्ट थोड़ा गला पूरे साल के लिए अच्छी फसल और समृद्धि का प्रतीक है! यही कारण है कि सभी मालिक, यदि संभव हो, तो इसे इतना अमीर और भूख बनाने की कोशिश करें। प्रत्येक परिवार शहद, क्रीम, सिरप जोड़ने, अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार इसे पकाता है। लेकिन यह केवल क्रिसमस पकवान पर लागू होता है, अंतिम संस्कार कुटिया दुबला होना चाहिए।
परंपरागत रूप से, कुटिया गेहूं से बना होना चाहिए, लेकिन एक समय था जब यह राई और जौ से बनाया गया था। अब वे अक्सर चावल से कुटिया पकाते हैं। Husks को हटाने के लिए, अनाज मोर्टार में जमीन होना चाहिए, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि अनाज क्षतिग्रस्त नहीं हैं। इसके बाद, आपको अनाज को पकाएं और शुद्ध अनाज से दलिया पकाएं।
फिर पानी के साथ पतला शहद जोड़ें, थोड़ी देर बाद उबले हुए दूध का इस्तेमाल किया गया था, जिसे उबले हुए मैकेरल से तैयार किया गया था। यदि आप पागल, किशमिश, फल या अफीम जोड़ते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट होगा।
एक पकवान में प्रत्येक घटक का अपना अर्थ होता है:
- अफीम-परिवार में समृद्धि व्यक्त करता है;
- शहद कल्याण और स्वास्थ्य का प्रतीक है;
- अनाज पुनरुत्थान जीवन का प्रतीक है।
कुटिया कैसे पकाना है?
सभी उत्पादों को एक-दूसरे से अलग से तैयार किया जाता है: पागल को कुचल, अनाज, शहद, पानी, किशमिश और खसरे के बीज से पतला होना चाहिए। उसके बाद, आपको सबकुछ एक साथ रखना होगा। इसे और अधिक रसदार बनाने के लिए, इसे थोड़ा पतला बनाओ।
सबसे स्वादिष्ट कुटिया के कुछ व्यंजनों
रास्पबेरी और सूखे फल के साथ कुटिया
सामग्री:
- चावल या गेहूं के पूरे अनाज के 2 बड़े चम्मच;
- 1/4 बड़ा चम्मच शहद;
- 1/4 बड़ा चम्मच सूखे रास्पबेरी और किशमिश;
- आप सूखे नाशपाती या सेब जोड़ सकते हैं।
- 4 गिलास पानी में गेहूं -25 मिनट।
- नमक, 6 मिनट के बाद रास्पबेरी और सेब जोड़ें - किशमिश। स्टोव पर 2 और मिनट के लिए पकड़ो।
- जब सब कुछ ठंडा हो, शहद जोड़ें। और इसे 1-2 घंटे रहने दें।
पागल और खसरे के बीज के साथ गेहूं
उत्पादों:
- गेहूं अनाज का 1 आइटम;
- 100 अखरोट;
- खसरे के बीज के 100 ग्राम;
- शहद के 2-4 चम्मच।
तैयारी:
- गेहूं को पानी में उबालें।
- Makrazotrite, जब तक यह दूध की स्थिति में बदल जाता है।
- फिर शहद जोड़ें
- सब कुछ हिलाओ और पागल जोड़ें।
एक अंजीर और किशमिश के साथ गेहूं से कुट्टा
उत्पादों:
- अनाज के 250 ग्राम;
- 150 гмелкого किशमिश;
- 150 गनीरा (पीस);
- 120 एचएमडी
तैयारी:
- तैयार होने तक गेहूं का उत्पादन, लेकिन अनाज उबला नहीं जाता है।
- किशमिश ठंडे पानी से भरा जाना चाहिए। Imnuzhno लगभग 30 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
- जब वे सूख जाते हैं, तो उन्हें दलिया में धुंध के साथ एक साथ जोड़ा जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाएं।
चावल से किशमिश और बादाम के साथ कुट्टा
उत्पादों:
- 100 ग्राम घुमावदार;
- चावल अनाज के 250 ग्राम;
- 100 ग्राम मश-मिशा;
- दालचीनी और इसाहर।
तैयारी:
- प्रोमोयटेरिस, पानी डालें और स्टोव पर डाल दें। जब यह फोड़ा जाता है, एक कोलांडर में डालें और कुल्लाएं।
- पानी और कुक के साथ कुल्ला। स्टिरिंग आवश्यक नहीं है। जब चावल तैयार होता है, पानी, और चावल ठंडा होने दें।
- उबलते पानी और पीसने के साथ हल्के से डांटा। चीनी और थोड़ा पानी छिड़कें और पुनः प्रयास करें।
- दलिया में एक सितारा जोड़ें।
- चावल और चावल को भेजें। जब आप सब कुछ मिलाते हैं, तो आप दालचीनी का एक चुटकी जोड़ सकते हैं। तैयार दलिया एक बड़ी प्लेट पर परोसा जाता है, और पाउडर चीनी के साथ किनारों को छिड़कता है।
П шеничная кутья с молоком
सामग्री:
- 0.5 किलो गेहूं;
- 750 मिलीलीटर दूध;
- 70 एचएमडी
तैयारी:
गेहूं की छिद्र धोएं और ठंडा पानी में लगभग 1-2 घंटे तक भिगो दें। फिर दूध जोड़ें और पूरा होने तक पकाएं। जब दलिया ठंडा हो जाता है, शहद जोड़ें और हलचल करें।
क्रीम और दूध के साथ गेहूं
उत्पादों:
- गेहूं के 150 ग्राम;
- मंजिल litragolok;
- बाढ़ के 250 मिलीलीटर;
- मंजिल सेंट। पानी;
- 60 एचएमडी
पानी और दूध उबाल लेकर आते हैं, गेहूं जोड़ें और पूरा होने तक पकाएं। दलिया कूल करें। जब यह गर्म हो जाता है, शहद और क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और पैन को आधा घंटे तौलिया में लपेटें।
खसरे के बीज के साथ जौ स्टू
सामग्री:
- 2 सेंट। क्रिप्पी;
- 250 मिलीलीटर दूध;
- पानी;
- 5 बड़ा चम्मच। l.meda;
- 200 एचएमक;
- 4 बड़ा चम्मच। l.varenya।
तैयारी:
- Krupupmyt और कम गर्मी पर पकाओ। समय पर फोम ले लो।
- जब ओज श्लेष्म उत्सर्जित करना शुरू करता है - पानी निकालें। एक और सॉस पैन तैयार करें और वहां दलिया को स्थानांतरित करें। दूध जोड़ें और पूरा होने तक पकाएं। हर समय हिलाओ।
- 15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ इसे मैश करें, फिर पानी निकालें। एक सिरप के साथ एक मोर्टार में खसरे के बीज रगड़ें। 1 चम्मच अफीम के लिए आधे चम्मच पानी जोड़ें।
- इस अफीम के बाद, किशमिश और अनाज शहद के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और 6-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर गरम किया जाना चाहिए। लगातार हलचल मत भूलना। जब आप आग से दलिया को हटाते हैं, तो कोई जाम जोड़ें।
क्रिसमस पकवान पकाना बहुत आसान है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको इसे अपने परिवार के साथ खाना चाहिए।
बॉन भूख!