केफिर पर पाई - यह सरल, तेज़ बेकिंग है, जिसे आप कम से कम हर दिन पका सकते हैं। इसे विशेष कौशल या किसी विदेशी, महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। नियम के रूप में सभी आवश्यक रेफ्रिजरेटर में हैं, लेकिन थोड़े समय के लिए और निकटतम स्टोर के लिए केफिर के लिए भागने के लिए। इसमें बहुत समय लगता है, और प्रयासों को गर्मी और गर्मी के साथ स्वादिष्ट और नाजुक पैटी के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।
ओवन में भरने के साथ केफिर पर फास्ट पाई
इस सरल उदाहरण पर, आप केफिर पर पाई तैयार करने के लिए सचमुच कई बार सीख सकते हैं। आटा बिल्कुल सार्वभौमिक साबित होता है और मीठा और नमकीन दोनों चीजों के साथ समान रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होता है।
आवश्यक सामग्री:
- आटा - ½ किलो
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- केफिर - 500 मिलीलीटर
- अंडे - 2 चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- तेल और केफिर थोड़ा गर्म, नमक, चीनी और मिश्रण डालना।
केफिर पाई तैयार करने के लिए निर्देश - आटा, शिफ्ट के साथ सोडा मिश्रण और केफिर-तेल तरल में जोड़ें।
- एक हल्का आटा गूंधें और थोड़ा फिट पाने के लिए टेबल पर आधे घंटे तक छोड़ दें।
- पाई बनाओ, एक उपयुक्त भरने के साथ भरें, थोड़ी सी व्हीप्ड जर्दी के साथ कवर करें, इसे बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे गर्म ओवन पर भेजें।
- 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15 से 20 मिनट भरने के साथ केक सेंकना। मेज पर, गर्म सेवा करते हैं।
खमीर पर खमीर पाई: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
एक सुगंधित फल भरने के साथ नरम, समृद्ध और समृद्ध पाई इस नुस्खा के अनुसार बेक्ड किया जा सकता है। यदि आप स्वाद को समृद्ध करना चाहते हैं और इसे अधिक ज्वलंत रंग देना चाहते हैं, तो आप prunes, सूखे खुबानी या सूखे अंजीर के टुकड़ों के मीठे द्रव्यमान में जोड़ सकते हैं। पकवान नए रंगों के साथ खेलेंगे और उन लोगों का भी ध्यान आकर्षित करेगा जो घर के कुकिंग के बारे में शांत हैं।
आवश्यक सामग्री:
परीक्षण के लिए
- पानी उबला हुआ - 100 मिलीलीटर
- सूखा खमीर - 2 चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- आटा - 750 ग्राम
- केफिर - 250 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी
- दूध - 2 बड़ा चम्मच
- मक्खन
- पाउडर चीनी
भरने के लिए
- सेब - 1 किलो
- चीनी - 100 ग्राम
- किशमिश - 100 ग्राम
- वेनिला sachet
- दालचीनी - 1 चम्मच
- मक्खन - 20 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- कमरे के तापमान पर पानी में, पहले चीनी को भंग कर दें, और फिर खमीर, मिश्रण और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक गहरी सिरेमिक कटोरे में एक चलनी के माध्यम से आटा, केफिर और नमक के साथ गठबंधन, पतला खमीर जोड़ें और एक गैर वर्दी सजातीय आटा गूंध। बहुत अंत में, सूरजमुखी के तेल में डालें और मिश्रण तब तक मिश्रण करें जब तक वजन हाथ से निकलने लगे।
- एक कटोरे में आटा रोल करें, एक कटोरे में डाल दें, एक लिनन डिश तौलिया के साथ कवर करें और इसे 1 घंटे तक टेबल पर छोड़ दें।
- सेब भरने के लिए कुल्ला, छील और बीज, छोटे, साफ cubes में काटा।
- एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं, चीनी जोड़ें, थोड़ी गर्म करें और सेब जोड़ें। किशमिश, दालचीनी और वेनिलीन जोड़ें, एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ मिलाएं और ढक्कन के नीचे एक छोटी सी आग पर लगभग 5-7 मिनट तक उबाल लें, यह ध्यान रखें कि घटक नीचे तक नहीं टिकते हैं। फिर सेब को एक कोन्डर में फेंक दें, अतिरिक्त रस को पूरी तरह से निकालें और ठंडा करें।
- आटा मेज पर पड़ा, आटा के साथ छिड़के, थोड़ा गूंध और उसी आकार की 22-24 गेंदों में विभाजित।
- प्रत्येक गेंद एक सपाट सर्कल में उंगलियों के साथ फैली हुई है, केंद्र में भरने और कसकर किनारों को टकराते हैं।
- बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकें, पैटियों को एक सीम के नीचे रखें और इसे 15-20 मिनट तक छोड़ दें।
- दूध और जर्दी एक कप में हराया। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, इस मिश्रण के साथ पाई को कोट करें और उन्हें गर्म ओवन में भेज दें।
- 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
- स्नान मक्खन में पिघला हुआ केफिर ग्रीस पर पाई समाप्त हो जाती है और तुरंत टेबल पर जमा होती है।
केफिर पर स्वादिष्ट तला हुआ पाई: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
मेहमानों को अचानक घर में दिखाई देने पर इन पाई को जल्दी पकाया जा सकता है। सभी आवश्यक उत्पादों को रसोई में पाया जा सकता है, और भरने के रूप में आप न केवल मीठे जाम या मोटी जाम का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि आलू, अंडे के साथ चावल, ताजा जड़ी बूटियों या सूखे मांस का उपयोग कर सकते हैं, सामान्य रूप से, जो कुछ भी हाथ में है।
आवश्यक सामग्री:
- आटा - 4 बड़ा चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर
- केफिर - 2 चम्मच
- जाम - बैंक
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक गहरी कंटेनर में एक चलनी के माध्यम से आटा, सोडा के साथ गठबंधन और अच्छी तरह मिलाएं।
- धीरे-धीरे अंडे और केफिर दर्ज करें, एक मुलायम, प्लास्टिक आटा गूंध लें।
- चम्मच एक स्कूप, एक गोल केक के साथ आटा और मैश के साथ पाउडर सतह पर डाल दिया। केंद्र में भरने, और किनारों की रक्षा।
- एक मोटी तले हुए फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल को गर्म करें और प्रत्येक तरफ पाई को मध्यम गर्मी पर तब तक फ्राइये जब तक कि एक खूबसूरत सुनहरा परत दिखाई न दे।
- अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए पेपर नैपकिन पर पेस्ट्री को सेंकने के लिए तैयार है, और फिर गर्म पेय या दूध के साथ एक टेबल में जमा करें।
ओवन में केफिर पर मीठे पाई कैसे बनाएं: फोटो के साथ व्यंजनों
बहुत रसदार, सुगंधित और संतृप्त, इस तरह से बनाई गई एक पाई प्राप्त की जाती है। यदि आपको चेरी पसंद नहीं है, तो आप इसे किसी अन्य फल, जामुन या नींबू के फल से बदल सकते हैं। आटा का स्वाद इस से प्रभावित नहीं होगा।
आवश्यक सामग्री:
- चेरी - 400 ग्राम
- केफिर - 400 मिलीलीटर
- अंडे - 6 पीसी।
- आटा - 400 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच
- चीनी - 400 ग्राम
- मक्खन
- पाउडर चीनी
चरण-दर-चरण निर्देश
- ताजा चेरी कुल्ला, गड्ढे से मुक्त और अतिरिक्त रस ढेर करने के लिए एक कोन्डर में फ्लिप।
- अंडा एक कांटा के साथ हिलाते हैं, चीनी के साथ गठबंधन करते हैं और एक हल्के, हवादार फोम में एक व्हिस्क के साथ 2-3 मिनट के लिए हराते हैं।
- केफिर जोड़ें और धीरे से मिलाएं।
- केकिर-अंडे के द्रव्यमान के साथ एक कंटेनर में रसोई की चाकू के माध्यम से निकलने के लिए एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा और अच्छी तरह से गूंध लें। समाप्त आटा मोटा होना चाहिए और चम्मच से भी बहने वाले टेप के साथ गिरना चाहिए।
- मार्जरीन के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप के पक्ष को गीला करें, नीचे बेकिंग चर्मपत्र के साथ रेखांकित किया गया है। अंदर, एक सर्कल में शीर्ष से आटा डालना, पूरे चेरी रखना, चीनी के साथ छिड़कना और गर्म ओवन को भेजना।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 से 45 मिनट के लिए सेंकना खाना पकाने के दौरान दरवाजा खोलो मत।
- यदि वांछित है, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, थोड़ा ठंडा करें और अपने पसंदीदा पेय के साथ मेज पर सेवा करें।
कैसे गोभी के साथ केफिर पाई पकाने के लिए
मांस शोरबा या समृद्ध सूप के लिए रोटी के बजाय यह पौष्टिक और संतोषजनक पाई परोसा जा सकता है। वह अपने उज्ज्वल स्वाद पर जोर देगा और ताजा रसदार गोभी नोट्स के साथ पूरक होगा।
आवश्यक सामग्री:
- गेहूं का आटा अतिरिक्त कक्षा - ½ किलो
- मार्जरीन मलाईदार - 150 ग्राम
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- केफिर - 250 मिलीलीटर
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
- गोभी - ½ किलो
चरण-दर-चरण निर्देश
- Margarine एक तामचीनी कंटेनर में डाल दिया और एक पानी के स्नान में पिघल गया। फिर अंडे और चीनी के साथ गठबंधन करें।
- केफिर में, सोडा डालें और तरल को मार्जरीन में डालें।
- एक चलनी के माध्यम से आटा बहाना और बाकी सामग्री में जोड़ें। सावधानी से आटा गूंध लें ताकि यह प्लास्टिक और नरम हो जाए।
- गोभी बारीक काट, स्वाद के लिए नमक और हल्के मैश।
- हीट-प्रतिरोधी फॉर्म ग्रीस मार्जरीन, नीचे आधा आटा डाल दें, फिर गोभी।
- अंडे व्हीप्ड और सब्जी भरने के साथ whipped। शीर्ष पर, आटा के शेष के साथ मार्जरीन और कवर के पतले स्लाइस बिखरे हुए हैं।
- गोभी के साथ पाई को ओवन में भेजें, 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें। 50 मिनट के लिए सेंकना, फिर हीटिंग बंद कर दें और पकवान को 10-15 मिनट के अंदर छोड़ दें।
- तैयार पाई को बराबर भागों में काटें और शोरबा या मोटी सूप के साथ परोसें।
कैसे केफिर पर चॉकलेट पाई को सही तरीके से सेंकना है: वीडियो रेसिपी
आप विभिन्न तरीकों से केफिर पर पाई बना सकते हैं। यह क्लिप विस्तार से बताती है कि सरल उत्पादों से कोको, किशमिश और अखरोट के साथ एक स्वादिष्ट, हवादार और सुस्त मिठाई बनाना कितना आसान और तेज़ है।