- मछली - 60 ग्राम
- काला कैवियार - 40 ग्राम
- लाल कैवियार - 40 ग्राम
- मक्खन - 150 ग्राम
- अंडे - 4 टुकड़े
- अजमोद और डिल - स्वाद के लिए
पट्टिका को छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है, जिसके बाद इसे रोल के साथ लपेटता है, जिसमें प्रत्येक काले कैवियार होता है। अंडे कड़ी मेहनत कर रहे हैं। इसके बाद वे ठंडा, साफ, आधा साथ कटौती। योल निकालें, जिसे मक्खन के टुकड़े के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस जाना चाहिए। प्रोटीन को एक डिश पर रखा जाता है और योल और मक्खन के मिश्रण से भरा हुआ होता है। फिर उन्हें मछली के रोल और लाल कैवियार रखना चाहिए। टेबल पर केप की सेवा करने से पहले, इस पकवान को मक्खन के एक छोटे जाल से सजाने के लिए, और ताजा कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ शीर्ष पर फाड़ें।
सेवा: 4