- सफेद मछली (fillets) - 800 ग्राम
- लहसुन - 2-3 दांत
- चेरी टमाटर - 250 ग्राम
- थाइम (टहनियां) - 8 टुकड़े
- केपर्स - 2 कला। चम्मच
- नींबू - 8 स्लाइसें
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सामग्री। जैतून के तेल में एक फ्राइंग पैन में प्लेटों में लहसुन काट लें। सुनहरा और सुगंधित तक, सचमुच 1-2 मिनट फ्राइये। फिर आग को बढ़ाएं और चेन टमाटर को पैन में हिस्सों में काट दें। टमाटर की नरमता के लिए 1 मिनट फ्राइये, फिर कैपर जोड़ें, मिश्रण करें और तुरंत गर्मी से हटा दें। अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च के साथ रगड़। हम चर्मपत्र पेपर लेते हैं, कागज के किनारे पर थोड़ा जैतून का तेल डालते हैं, तेल पर मछली डालते हैं। मछली के नीचे हम नींबू के कुछ पतले स्लाइस डालते हैं, मछली पर - थाइम के टहनियां, साथ ही तला हुआ कैपर, टमाटर और लहसुन। फिर से ऊपर, हल्के से जैतून का तेल के साथ छिड़कना। शीट का दूसरा आधा मछली से ढका हुआ है, किनारों को एक स्टेपलर (बस और जल्दी) के साथ रखा जाता है। 200 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए सेंकना (मछली के टुकड़ों की मोटाई के आधार पर)। हम ओवन से तैयार मछली लिफाफे को हटा देते हैं, उन्हें खड़े होने में कुछ मिनट दें। जब तक मछली ठंडा नहीं हो जाती तब तक हम सीधे लिफाफा में सेवा करते हैं। थाइम और नींबू के स्पिग फेंक दिया जा सकता है। सब्जी गार्निश या चावल, और हमेशा सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से परोसें। बॉन भूख! :)
सेवा: 3-4