- टमाटर - 2 किलोग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो (adzhika के लिए लाल बल्गेरियाई काली मिर्च लेने के लिए बेहतर है)
- लहसुन - 300 ग्राम
- काली मिर्च मसालेदार - 300 ग्राम
- घुड़सवार ताजा - 300 ग्राम (केवल हर्सरडिश रूट की आवश्यकता होगी।) पत्तियों की आवश्यकता नहीं है।)
- नमक - 1 गिलास
- सिरका 9% - 1 ग्लास
टमाटर धोएं, क्रॉस-आकार की चीजें बनाएं, 20 सेकंड के लिए उबलते पानी डालें। छील से छीलें। बल्गेरियाई काली मिर्च धोया जाता है, बीज से साफ किया जाता है। कई टुकड़ों में कटौती। ब्लेंडर में, तैयार टमाटर, घंटी काली मिर्च और गर्म काली मिर्च काट लें। घोड़े की मूली की जड़ धोया जाता है, छील जाता है। एक अच्छी grater पर grate। सावधान रहें, अपनी आंखों का ख्याल रखें। लहसुन छीलें और बारीक इसे काट लें। ब्लेंडर से एक कटोरे में सब्जी मिश्रण गिरा दिया। बारीक कटा हुआ लहसुन और grated horseradish जोड़ें। हलचल। नमक और सिरका जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। आदजिका तैयार है एक सॉस या मसाला के रूप में परोसें। रेफ्रिजरेटर में ढक्कन के साथ ग्लास जार में स्टोर करें।
सेवा: 8