- मक्खन - 240 ग्राम (कमरे का तापमान)
- आटा - 200 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
- अंडे - 4 टुकड़े (बड़े)
- चीनी - 1 ग्लास (भागों में उपयोग किया जाता है)
- कॉग्नाक - 1 सेंट। एक चम्मच
- नींबू उत्तेजकता - 1,5 चम्मच
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ चिकनाई और एक केक पैन आटा के साथ छिड़कना। मोम वाले पेपर पर आटा डालें, और फिर बेकिंग पाउडर और नमक का एक चुटकी जोड़ें। दो बार मिश्रण मिश्रण। एक कटोरे में डालो। 2. अंडे को गिलहरी और योल में विभाजित करें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, एक मोटी फोम में एक कटोरे में अंडा सफेद डालें, और फिर धीरे-धीरे 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी, एक समय में लगभग दो चम्मच जोड़ें। एक अलग कटोरे में, एक मलाईदार स्थिरता के लिए मक्खन whisk। चीनी और चाबुक के शेष 6 चम्मच जोड़ें। एक और कटोरे में, योल को नींबू रंग में हराया, और फिर कोग्नाक और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। धीरे-धीरे जर्दी मिश्रण में sifted आटा जोड़ें। धीरे-धीरे व्हीप्ड अंडे का सफेद जोड़ें और धीरे-धीरे मिश्रण करें जब तक आटा सजातीय न हो जाए। 3. आटे को तैयार फॉर्म में डालें और ओवन में 35 से 45 मिनट तक सेंकना। 4. 10 मिनट के रूप में ठंडा करने की अनुमति दें, फिर मोल्ड से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
सेवा: 8-10