गोभी पत्ता गेंदें

सामग्री गोभी गेंदों सफेद सफेद सेम के उपयोग के साथ सबसे अच्छी तरह से तैयार हैं । सामग्री:

• युवा गोभी का सिर - 1 टुकड़ा
• बल्ब - 1 टुकड़ा
• लाल मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
• हरी मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सिलेंडर या अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
• नमक, काली मिर्च - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए)

अनुदेश

सामग्री गोभी गेंदों सफेद सफेद गोभी के उपयोग के साथ सबसे अच्छी तरह तैयार हैं। उसके पास नाजुक और लोचदार पत्तियां हैं - वे सही आकार ले सकते हैं। गोभी कुल्ला, शीर्ष पत्तियों को हटा दें। स्टंप कटौती। एक बड़े सॉस पैन में थोड़ा सा नमक, 4 लीटर पानी उबाल लें। गोभी रखो और पकाएं जब तक पत्तियां सिर से अलग नहीं हो जातीं। हम पत्तियों को शोर के साथ लेते हैं और तुरंत इसे ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में डाल देते हैं। जब पत्तियां 12 होती हैं, तो उन्हें पेपर नैपकिन पर डाल दें, सूखने दें। शेष गोभी को 6 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, एक कोलांडर में फेंक दिया जाना चाहिए, फिर एक चाकू से कटा हुआ और एक कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए। पील गाजर और प्याज, स्ट्रिप्स में काट लें। मिठाई काली मिर्च कुल्ला, आधा में कटौती, कोर हटा दिया जाना चाहिए। मांस को गाजर और प्याज के समान ही काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें, सब्जियों को 4 मिनट तक फ्राइये, कटा हुआ गोभी, नमक और काली मिर्च को स्वाद में मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। गेंदों को भरना अलग-अलग हो सकता है, थोड़ा अंडरक्यूड चावल या अन्य सब्ज़ियां जोड़ें, उदाहरण के लिए उबचिनी, टमाटर, सेम। गोभी के प्रत्येक स्थगित पत्तियों पर मोटाई कटौती, एक वी आकार के कटौती। गोभी के पत्ते को गीले लिनेन नैपकिन पर रखें। शीट के केंद्र में भरने के 1,5-2 चम्मच डालिये, केंद्र में किनारों को लपेटें। नैपकिन के सिरों को उठाएं और बहुत कसकर उन्हें मोड़ो। एक भरने के साथ गोभी पत्ता एक गेंद का आकार प्राप्त करना चाहिए और दृढ़, लोचदार बनना चाहिए। नैपकिन का विस्तार करें और गेंद प्राप्त करें। शेष गोभी गेंद भी बनाओ। एक व्यापक सॉस पैन में पानी उबाल लें। गोभी की गेंदें छोटे छोटे व्यास के कंटेनर में डालती हैं और उबलते पानी के एक बर्तन पर रखती हैं, ढक्कन के साथ कवर करती हैं। एक भाप स्नान में 10 से 12 मिनट के लिए कुक। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

सेवा: 6