ओरिएंटल दलिया मैश - ग्रेट्स, फलियां का एक परिवार, नाम - बीन्स मंग के नाम से भी जाना जाता है। मध्य एशिया और पूर्व में यह बहुत आम है। इसके साथ व्यंजन बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट हैं। मैश मादा शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, गुणों को साफ कर रहा है, इसमें बी विटामिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम और लौह शामिल हैं। माच सूप पकाया जाता है और गार्निश तैयार किए जाते हैं। माश तैयार करने से पहले, पानी में कम से कम आधे घंटे तक भिगोना सबसे अच्छा है।
सामग्री:- मैश 160 ग्राम
- लंबे अनाज चावल 130 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- मकई का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 3 जी
- काली मिर्च सुगंधित 1 जी
- चरण 1 दलिया तैयार करने के लिए हमें चाहिए: चावल, मुंग सेम, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल।
- चरण 2 आपके लिए सुविधाजनक तरीके से गाजर और प्याज पीस लें। मैं हमेशा गाजर काटता हूं, मैं graters का उपयोग नहीं करता।
- चरण 3 प्याज और गाजर को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में फ्राइये। तेल किसी के लिए उपयुक्त है।
- चरण 4 धोए गए, पूर्व-भिगोए हुए माश जोड़ें। 1.5 कप पानी डालें और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 25 मिनट तक पकाएं। माशा के अनाज को आज़माने के लिए, अगर इसे आसानी से क्रैक किया जाता है, तो मैश जल्द ही फट जाएगा और आप चावल लगा सकते हैं। अगर पानी अचानक पहले उबला हुआ - कुछ भी भयानक नहीं है, तो आप फिर से उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं।
- चरण 5 इस चरण में, हमने धोया चावल सॉस पैन में डाल दिया। चावल बेहतर है कि स्टार्च, हार्ड किस्मों को नहीं लेना, जो कि pilaf के लिए उपयुक्त हैं। इस मामले में, उज़्बेक विविधता लेजर, विशेष रूप से pilaf के लिए बनाया गया है।
- चरण 6 चावल के साथ चावल फिर से पानी डालना, ताकि पानी 1 सेमी नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए रंप को कवर कर सके। कुछ गृहिणी तुरंत माच के साथ सभी पानी डालते हैं, तो दलिया फ्रायबल नहीं निकलता है। जैसा आप चाहें जब तक पानी उबालता है और चावल की नरमता तक ढक्कन के नीचे कुक करें।
- माशा और चावल से चरण 7 दलिया तैयार है। इसे नमक पर आज़माएं और आप सेवा कर सकें। वही दलिया मांस के साथ पकाया जाता है। आम तौर पर दही के साथ परोसें और टमाटर के प्याज में तला हुआ। नियमित पक्ष पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बॉन भूख!