- कद्दू - 1 किलोग्राम
- गिनी पक्षी - 1 टुकड़ा
- नींबू - 1 टुकड़ा
- चेस्टनट - 700 ग्राम
- मंदारिन - 8 टुकड़े (5 - प्रति बेकिंग ट्रे, 3 - शीशा लगाना)
- दौनी का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- शहद - 2 कला। चम्मच
- तिल - - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
गिनी पक्षी को नमक और बाएं से घिरा हुआ, अच्छी तरह से धोया जाता है। चेस्टनट पर हम क्रूसिफॉर्म चीजें बनाते हैं। हम उन्हें उबलते नमकीन पानी में फेंक देते हैं। फिर उबाल लें, तेजी से आग पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जिसके बाद हम भुना हुआ बर्फ के पानी के साथ रोल करते हैं। अब हम अपने चेस्टनट को खोल से आसानी से साफ कर सकते हैं। कद्दू छीलने के बिना कद्दू में काट, कद्दू में कटौती। तेल के साथ बेकिंग ट्रे को गीला करें, इसे कद्दू का एक टुकड़ा रखें। नींबू के रस के साथ छिड़काव, हल्के से चीनी के साथ छिड़कना - और ओवन में 160 डिग्री पर 1 घंटे के लिए। एक घंटे के बाद हम अपनी बेकिंग शीट ओवन से बाहर ले जाते हैं। बेकिंग शीट के केंद्र में गिनी पक्षी को दौनी की शाखाओं से भरा हुआ और चार भागों में मंदारिन में काट दिया गया। बाकी मंडरिन आधे में कटौती की जाती हैं और गिनी पक्षी के चारों ओर रखी जाती हैं। मसालों के साथ पूरी चीज छिड़के। गिनी पक्षी को पन्नी से ढका हुआ है, और उसी तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन में बेकिंग ट्रे डाल दिया जाता है। इस बीच, ओवन में गिनी पक्षी को पकाया जाता है - हम शीशा को ढंकेंगे। हम तीन शेष मंडारों से रस को रस में निचोड़ लेंगे। हम स्कूप, थोड़ा नमक, दौनी की दो शाखाओं में शहद जोड़ते हैं। हम इसे आग पर डाल दिया - और इसे एक मोटा स्थिरता के लिए वेल्ड किया। कद्दू और गिनी नकली के कोटिंग तैयार है। एक फ्राइंग पैन में, 4 चम्मच चीनी और थोड़ा नींबू का रस डाल दें। गर्म हो जाओ, पैन में गोलियां और तिल के बीज डाल दें। मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए हलचल और तलना। हम ओवन से बेकिंग ट्रे लेते हैं। मंडरी ग्लेज़ के साथ कद्दू और गिनी पक्षी हम तैयार हैं। हम एक बेकिंग ट्रे पर भुना हुआ भुना हुआ भी डालते हैं। हम पैन को उसी तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन और सेंकना में डाल देते हैं। हम इस बड़े व्यापार को एक बड़े प्लेट या पैन पर उसी तरह से सेवा देते हैं, जैसा कि सबकुछ ओवन में पकाया जाता है - कुछ भी फेंकने के बिना। सब कुछ खाद्य और बहुत स्वादिष्ट है। बॉन भूख! :)
सेवा: 8