- कड़वा चॉकलेट - 50 ग्राम
- बिना गड्ढे के चेरी - 150 ग्राम (जमे हुए)
- आटा - 100 ग्राम (परीक्षण के लिए)
- मक्खन - 50 ग्राम (आटा के लिए)
- चीनी - 2 चम्मच (आटा के लिए छोटा)
- जर्दी - 1 टुकड़ा (आटा के लिए)
- मक्खन - 50 ग्राम (नींबू क्रीम के लिए)
- अंडे - 2 टुकड़े (नींबू क्रीम के लिए)
- चीनी - 180 ग्राम (नींबू क्रीम के लिए)
- नींबू - 2 टुकड़े (नींबू क्रीम के लिए)
- मोटी खट्टा क्रीम - 200 ग्राम (नींबू क्रीम के लिए)
टोकरी तैयार करें। पूर्व ठंडा मक्खन छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। काम की सतह पर आटा डालो, तेल जोड़ें और रोटी के टुकड़ों की स्थिति में पीस लें। चीनी, जर्दी जोड़ें और एक चिकनी सजातीय आटा गूंधें। अगर आटा बहुत घना होता है, तो थोड़ा पानी जोड़ें। आटे से एक गेंद बनाएं, इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटें और इसे 30 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडा आटा एक पतली परत में घुमाया जाता है और इसका इस्तेमाल 8 मोल्ड 1 सेमी व्यास के व्यास के व्यास से बड़ा होता है। प्रत्येक सर्कल को टार्टलेट मोल्ड में रखें ताकि टिकी के नीचे और छाल बंद हो जाएं। 15 मिनट के लिए पहले से 1 9 0 सी में ओवन रखो। ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से हटा दें। इस बीच, एक नींबू क्रीम तैयार करें। नींबू धोएं और इसे मांस चक्की के माध्यम से दें। मक्खन को एक कटोरे में पिघलाएं, ठंडा होने दें। चीनी के साथ अंडे मारो और धीरे-धीरे मक्खन में डालें। रस के साथ कुचल नींबू जोड़ें। मिश्रण को पानी के स्नान पर रखें और क्रीम को तब तक पकाएं जब तक कि क्रीम 5-7 मिनट तक न हो जाए। कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, फिर रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट तक रखें। कमरे के तापमान और सूखे पर चेरी thaw। चॉकलेट को टुकड़ों में चॉप करें और इसे पानी के स्नान में पिघलाएं। नींबू क्रीम में खट्टा क्रीम जोड़ें, whisk। सजावट के लिए कुछ चेरी छोड़ी जाती हैं, शेष लोग टोकरी से फैले होते हैं, ऊपर से क्रीम डालते हैं। चॉकलेट के टोकरी डालो, चेरी के साथ सजाने के लिए। सेवारत से पहले, इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
सेवा: 8