- sifted आटा का - 1/ 1/ ग्लास (मकई)
- बेकिंग पाउडर - 2 3/4 चम्मच (केक)
- नमक - 1/4 चम्मच (शॉर्टकट)
- चीनी - 1 3/4 ग्लास (मकई)
- नींबू छील - 2 चम्मच (शॉर्टकट)
- कमरे के तापमान का मक्खन - 3/4 ग्लास (केक)
- दूध तापमान कमरे का तापमान - 1 ग्लास (केक)
- अंडे का सफेद - 5 टुकड़े (शॉर्टकट)
- टाटर के - 1/4 चाय चम्मच (केक)
- मक्खन - 1/2 कप (क्रीम)
- चीनी - 3/4 ग्लास (क्रीम)
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1/2 कप (क्रीम)
- नींबू छील - 3 आइटम। चम्मच (क्रीम)
- नमक - 1 चुटकी (क्रीम)
- अंडे की जौ - 6 टुकड़े (क्रीम)
- नरम मक्खन - 1 ग्लास (शीशा लगाना)
- नींबू छील - 2 आइटम। चम्मच (शीशा लगाना)
- sifted पाउडर चीनी - 3 1/2 ग्लास (शीशा लगाना)
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 3 सेंट। चम्मच (शीशा लगाना)
- केक सजावट के लिए नींबू छील के सर्पिल - स्वाद के लिए
नींबू केक एक हल्का, सौम्य मिठाई है जो एक तीखा सुगंध के साथ है जिसे हर किसी को स्वाद लेना होगा। नींबू केक की तैयारी: 1. केंद्र में एक स्टैंड के साथ ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ चिकनाई और हल्के ढंग से दो दौर बेकिंग व्यंजनों के साथ छिड़कना। एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। हलचल का एक गिलास और grated नींबू उत्तेजकता जोड़ें। एक मध्यम कटोरे में, मध्यम गति पर 1 मिनट के लिए मक्खन और नींबू मिश्रण मिलाएं। शेष 1 कप चीनी जोड़ें और एक और 1 मिनट के लिए whisk। एक गिलास दूध और चाबुक जोड़ें। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण और शेष दूध को तीन सेटों में जोड़ें, उन्हें बारीक करें। चिकनी होने तक कम गति पर एक मिक्सर के साथ मारो। एक अलग सूखे कटोरे में, मिक्सर के साथ एक मध्यम गति पर मिक्सर को हराया। वाइन पत्थर के साथ गति और चाबुक बढ़ाएं। प्रोटीन को आकार अच्छी तरह से रखना चाहिए। धीरे-धीरे आटा में प्रोटीन को एक बार में जोड़ें, एक बार में। हलचल। 2. आटे को तैयार रूपों में रखें और सतह को रबर स्पुतुला के साथ चिकनी रखें। चाकू के केंद्र में डाले जाने तक 35 से 40 मिनट तक केक सेंकना साफ नहीं होगा। केक को 10 मिनट के रूप में ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। दोनों केक क्षैतिज रूप से आधे में कटौती करें। 3. नींबू क्रीम तैयार करें। एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। गर्मी से पैन निकालें और मक्खन को चीनी, नींबू का रस, उत्तेजना और नमक के साथ हलचल दें। चिकनी होने तक yolks और चाबुक जोड़ें। सॉस पैन को स्टोव पर लौटें और मध्यम गर्मी पर पकाएं, जब तक कि क्रीम मोटा न हो जाए। यह आपको लगभग 5-6 मिनट ले जाएगा। क्रीम उबालना नहीं चाहिए! क्रीम को एक अच्छी चलनी के माध्यम से डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें, कभी-कभी सरकते हुए। फिर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। 4. एक कट ऊपर के साथ पकवान पर एक परत डाल दें। एक चाकू के साथ 1/3 कप ठंडा नींबू क्रीम और स्तर स्नेहन। दूसरी परत और ग्रीस 1/3 कप क्रीम के साथ कवर करें। एक तीसरे केक के साथ कवर और शेष 1/3 कप नींबू क्रीम स्नेहन। शीर्ष पर अंतिम चौथा केक रखना। 5. नींबू शीशे को तैयार करने के लिए, मध्यम गति वाले मिक्सर के साथ एक कटोरे में मक्खन और नींबू उत्तेजकता मिलाएं। कुछ सेट और चाबुक में पाउडर चीनी जोड़ें। Homogenous तक 1 मिनट के लिए नींबू के रस के साथ मारो। ग्लेज़ अग्रिम में 2 घंटे के लिए तैयार किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। 6. सेवारत से कुछ घंटों के लिए, केक को शीर्ष पर और किनारों के चारों ओर नींबू टुकड़े टुकड़े के साथ डालें। एक घंटे के लिए फ्रिज में केक रखो। शेष शीशा के साथ केक के शीर्ष को चिकनाई करें। नींबू छील के सर्पिल के साथ केक सजाने के लिए। उन्हें प्राप्त करने के लिए, आपको नींबू छील के पतले स्ट्रिप्स और एक नम कागज पेपर के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है, जिसके परिणामस्वरूप सर्पिल में लिपटे पट्टियां होती हैं।
सेवा: 10