- आलू - 600 ग्राम
- क्रीम पनीर, नरम - 240 ग्राम
- अनसाल्टेड मक्खन, नरम - 120 ग्राम
- गर्म दूध - 1/4 ग्लास
- गर्म मोटी क्रीम - 1/2 कप
मध्यम सॉस पैन में आलू और 1 बड़ा चमचा नमक रखें, ठंडे पानी डालें और उबाल लें। आलू को कम करें, कवर करें और पकाएं जब तक आलू निविदा न हो, लगभग 35 मिनट। नाली और खड़े हो जाओ। आलू छीलें और उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। चिकनी होने तक एक मिक्सर के साथ एक कटोरे में आलू, पनीर, मक्खन, दूध और 1/4 कप क्रीम मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मैश किए हुए आलू को एक सॉस पैन में रखें, शेष क्रीम जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाएं, जब तक मैश किए हुए आलू गर्म न हों तब तक लगातार सरकते रहें। तुरंत सेवा करें।
सेवा: 8