- केफिर 1% - 1 लीटर
- ताजा ककड़ी - 3 टुकड़े
- डिल - 50-100 ग्राम
- हरी प्याज - 50-100 ग्राम
- अंडा - 3 टुकड़े (कड़ी उबला हुआ)
- मूली - 10 टुकड़े
- नमक - 0,5 सेंट। चम्मच
Okroshki के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं, और मुझे यह भी संदेह नहीं है कि टिप्पणियों में मुझे "विशेषज्ञों" द्वारा काट दिया जाएगा जो तर्क देंगे कि ओक्रोस्का के लिए मेरी नुस्खा कभी क्लासिक नहीं है। आपका अधिकार, ज़ाहिर है, लेकिन इस नुस्खा का आविष्कार मेरे द्वारा नहीं किया गया था, लेकिन पोखलेबकिन की किताब से लिया गया, जो वास्तव में कहता है कि ओक्रोस्का के लिए कई व्यंजन हैं, और यह निर्धारित करना बिल्कुल असंभव है कि कौन सा सही और शास्त्रीय है। सामान्य रूप से, क्लासिक नुस्खा के बारे में परेशान नहीं करते हैं। मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट था। और इस नुस्खा के अनुसार पकाया गया ओक्रोस्का, वास्तव में स्वादिष्ट साबित होता है - आप इसे संदेह नहीं कर सकते हैं। तो, okroshki के लिए क्लासिक नुस्खा: ग्रीन्स छोटी क्षमता में कटौती, बर्तन सही है। नमक, 2 चुटकी जोड़ें। हम मैश किए हुए आलू के लिए एक क्रश लेते हैं (आप इससे कुछ अलग कर सकते हैं इससे अधिक सुविधाजनक होगा) और नमक के साथ हिरन रगड़ें। केफिर डालो और मिश्रण। यदि आवश्यक हो, तो अधिक नमक जोड़ें। एक बड़े grater पर आधा एक ककड़ी रगड़, शेष खीरे छोटे भूसे में कटौती। उबला हुआ अंडे बारीक कटा हुआ, मूली पतली भूसे काट लें। हलचल, रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए डाल दिया। बेक्ड आलू के साथ आदर्श। सेवारत से पहले, आप हरी प्याज के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं! बॉन भूख!
सेवा: 4