यदि आप किवी के रूप में इस तरह के स्वादिष्ट विदेशी फल के प्रशंसक हैं, तो ये व्यंजन आपके लिए हैं। "चीनी हंसबेरी" - अक्सर लोगों में यह अद्भुत फल कहा जाता है। सबसे स्वादिष्ट केक के लिए 3 नुस्खा, जिसमें किवी मुख्य तत्वों में से एक है। इस तरह के सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन परिवार के रात्रिभोज में से एक के लिए तैयार किए जा सकते हैं, या आप किसी भी छुट्टी पर मेहमानों के साथ उन्हें आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
कीवी के साथ ठंडा केक
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 6 पीसी कीवी
- बिस्कुट रोटी - 175 ग्राम।
- 150 ग्राम नरम, पिघला हुआ मक्खन
- फैटी क्रीम - 500 मिलीलीटर।
- 150 ग्राम बादाम के कुचल पागल
- वेनिला चीनी - 1 पैक
- 1 चम्मच लॉज। पाउडर चीनी
- शीशा के लिए - 125 ग्राम। चीनी
- ताजा योल - 3 पीसी।
- थोड़ा तला हुआ बादाम
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. बिस्कुट को एक बैग में फोल्ड करें और उन्हें रोलिंग पिन के साथ एक टुकड़े में काट लें। फिर गोल मोल्ड की गैर-छड़ी गहरी बेकिंग ट्रे लें और प्राप्त बिस्कुट चिप्स के आधे हिस्से को वितरित करें।
2. एक अलग कटोरे में, मक्खन को ध्यान से रगड़ें, फिर शीशे के लिए चीनी, क्रीम, योलक्स, वेनिला चीनी और जमीन बादाम के 250 मिलीलीटर जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिलाएं।
3. 3 कीवी लें, उन्हें छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पके हुए मलाईदार-बादाम पेस्ट के साथ कीवी मिलाएं।
4. अब इस मिश्रण को कुचल के साथ कुचल बिस्कुट की सतह के रूप में रखें। सभी शेष बिस्कुट टुकड़े छिड़काव के साथ शीर्ष। एक ढक्कन के साथ गैर छड़ी आकार बंद करें और 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
5. उचित समय के बाद, फॉर्म को हटा दें और परिणामस्वरूप केक को पकवान में स्थानांतरित करें। शेष 3 पीसी। कीवी सर्कल में कटौती और केक की पूरी सतह के साथ उन्हें सजाने के लिए।
6. उन फैटी क्रीम जो चीनी पाउडर के साथ एक साथ (250 मिलीलीटर) बने रहते हैं ताकि एक मोटी क्रीम प्राप्त की जा सके। एक पेस्ट्री सिरिंज के साथ अपने केक सजाने के लिए। भुना हुआ बादाम के साथ बिस्कुट-बिस्कुट केक छिड़कना।
कीवी और मूस के साथ केक
आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- कीवी के 6 टुकड़े
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो
- 1 अंडे
- फैटी क्रीम - 750 मिलीलीटर
- 3 ताजा योल
- गेहूं का आटा - 125 ग्राम
- 175 ग्राम पाउडर चीनी
- सामान्य नमक का एक चुटकी
- 750 ग्राम मक्खन
- जिलेटिन - 4 चाय। चम्मच
- 1 चम्मच नींबू छील चम्मच
- दो नींबू का रस
- नारंगी, या कोई अन्य शराब - 80 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
चरण 1. केक के लिए आटा तैयार करें
पकवान में, आटा sift और केंद्र में एक नाली बनाओ। इस गहराई में, नींबू उत्तेजकता और नमक डालें, कच्चे अंडे में डालें। छोटे टुकड़ों में मक्खन मक्खन और आटा में जोड़ें। यह सब आसानी से बाहर निकालो, और इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रख दें।
उचित समय के बाद, आटा लें और इसे 24-26 सेंटीमीटर व्यास के साथ नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक गोल पैन पर रखें। फॉर्म को 200С ओवन तक गर्म करें और 17-20 मिनट के लिए सेंकना रखें।
चरण 2. खाना पकाने पाक कला
सबसे पहले, ठंडा पानी की रेखा में 10 मिनट के लिए जिलेटिन को सोखना आवश्यक है। 4 चाय पर जिलेटिन के चम्मच लगभग 2 चम्मच की जरूरत होती है। पानी के चम्मच
शेष 150 ग्राम के साथ कॉटेज पनीर रगड़ें। पाउडर चीनी की। फिर नींबू और ताजा योल से निकलकर यह रस जोड़ें।
हलचल को रोकें, जिलेटिन को फिर से गरम करें, ताकि पूरी तरह से सभी गांठ घुल जाएं और इसे अपने कुटीर चीज़ और नींबू द्रव्यमान में डालें। द्रव्यमान को ठंडा होने दें, फिर इसे पहले से व्हीप्ड क्रीम और शराब डालें।
चरण 3. केक खत्म करो
इस समय के दौरान बेक्ड हम ओवन से केक निकालें और एक विस्तृत पकवान बाहर रखो। केक के शीर्ष पर पके हुए सामान की एक परत भी रखती है। ताकि यह फैल न सके, उच्च किनारों के साथ एक कटोरा लेने की सलाह दी जाती है। 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में केक निकालें।
जब आप रेफ्रिजरेटर से केक प्राप्त करते हैं, तो अपनी पूरी सतह कोवी स्लाइस के साथ सजाने के लिए।
कीवी के साथ स्पंज केक
- कीवी फल - 3 पीसी।
- 5 अंडे की जौ और प्रोटीन (अलग से)
- शहद - 200 ग्राम
- 200 ग्राम गेहूं का आटा
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच
- 750 मिलीलीटर मोटी क्रीम
- वेनिला चीनी - 1 sachet
- 2 चाय चम्मच चीनी पाउडर
- Slivoch। नरम तेल - 1 टेबल। लॉज।
- कुचल पिस्ता
खाना पकाने की प्रक्रिया:
चरण 1. बिस्कुट तैयार करें
शहद के साथ अंडे के अंडे एक मलाईदार द्रव्यमान के साथ मिक्सर चाबुक। एक अलग कटोरे में, अंडे का सफेद हराया ताकि एक मोटी, मोटी फोम प्राप्त किया जा सके।
शहद के साथ योल के लिए आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, एक साथ एक सजातीय द्रव्यमान को मिलाएं, और फिर धीरे-धीरे व्हीप्ड प्रोटीन दर्ज करें और सब कुछ हलचल करें। आखिरी मोड़ में, मलाईदार पिघला हुआ मक्खन आटा में जोड़ें और सब कुछ एक नीरस स्थिति में मिलाएं।
एक गहरे दौर बेकिंग पकवान के नीचे, तेल के पेपर को रखो और इसके परिणामस्वरूप आटा रखें। केक को पहले से ही 180-30 ओवन तक गर्म करने के लिए 25-30 मिनट के लिए सेंकना। एक बार केक तैयार हो जाने के बाद, इसे मोल्ड से तुरंत हटा दें, ठंडा होने दें, और फिर परिणामी बिस्कुट को तीन बराबर परतों में काट दें।
चरण 2. खाना पकाने पाक कला
वसा क्रीम को एक गहरे कटोरे में डालें और 30 सेकंड के लिए मिक्सर को मारना शुरू करें, फिर वेनिला चीनी और चीनी जोड़ें। जब तक द्रव्यमान बहुत मोटा और घना न हो जाए तब तक सब कुछ ठीक करें। सर्कल में स्लाइस को लगभग 3 मिमी मोटी छीलें।
चरण 3. केक इकट्ठा करो
बिस्कुट की पहली परत लें, इसे एक डिश पर रखें और इसके ऊपर 4 चम्मच ताजा पकाया मलाईदार क्रीम डालें। क्रीम के शीर्ष पर, कुछ कीवी स्लाइस डालें। इसे बिस्कुट की दूसरी परत के साथ कवर करें और फिर वही करें। शीर्ष अच्छी तरह से बिस्कुट की तीसरी परत डालें और शेष परिणामी केक को शेष मलाईदार क्रीम के साथ डालें।
पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, बर्तन के लिए गहने बनाएं। उस पर, कटा हुआ पिस्ता के साथ अपनी सृजन को छिड़कें और बाली कीवी स्लाइस के साथ सजाने के लिए।
स्पंज केक तैयार है!