मसालेदार रोटी में ट्यूब
4 सर्विंग्स के लिए:
चिकन स्तन के 4 fillets, लहसुन के 2 लौंग, grated जायफल का 1 चुटकी, 2 अंडे, 1 चम्मच। टमाटर का पेस्ट, कुचल बादाम के 70 ग्राम, 1 टेबल, ब्रेडक्रंब का एक चम्मच, पनीर का 50 ग्राम, 2 चम्मच जैतून का तेल, नमक।
तैयारी:
1. प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। चिकन पट्टिका लहसुन द्रव्यमान रगड़ें, नमक और जायफल के साथ छिड़कें और आधे घंटे तक छोड़ दें। 2. अंडे टमाटर के पेस्ट के साथ हराया। बादाम, बिस्कुट और कसा हुआ पनीर के साथ रोटी तैयार करें। 3. fillets रोटी में रोल, फिर टमाटर के पेस्ट के साथ अंडे में डुबकी और फिर ब्रेडक्रंब में रोल। 15-20 मिनट के लिए जैतून का तेल में फ्राइये। तैयारी का समय: 9 0 मिनट, एक हिस्से में 780 केकेसी प्रोटीन - 47 ग्राम, वसा - 63 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम।
टमाटर के साथ Fillet
4 सर्विंग्स के लिए:
1 किलो टमाटर, लहसुन का 1 लौंग, 5 टेबल, जैतून का तेल, 3 चिकन स्तन fillets, पनीर के 100 ग्राम, 1 प्याज, 1 चम्मच। सूखे अयस्कों का चम्मच, 3 टेबल। खट्टा क्रीम के चम्मच, 1/2 अजमोद और डिल।
तैयारी:
1. जैतून के तेल में फाइबर, सीजन और तलना भर में fillets कटौती।
2. उबलते पानी के साथ टमाटर काट लें, छल्ली को हटा दें, मांस को स्लाइस में काट दें। लहसुन काटना और टमाटर के साथ मिश्रण। द्रव्यमान को फॉर्म में रखें, नमक, काली मिर्च जोड़ें और शेष जैतून का तेल के साथ छिड़के। 10 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे सेंकना। 3. पनीर को बड़े grater पर grate, प्याज और जड़ी बूटी काट लें। पनीर और प्याज अयस्क और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित। 4. फ्राइड चिकन fillets टमाटर पर रखना, पनीर द्रव्यमान वितरित करने के लिए एक फ्लैट परत पर, आकार grill के तहत 8-10 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। तैयारी का समय: एक भाग में 20 मिनट 580 केकेसी प्रोटीन - 41 ग्राम, वसा -17 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -8 ग्राम।
हेपेटिक जूलियन
एक रेस्तरां में, इस पकवान को gratin कहा जा सकता है।
2 सर्विंग्स के लिए:
250 ग्राम चिकन यकृत, 2 मध्यम बल्ब, मक्खन के 2 चम्मच, मेयोनेज़ के 100 ग्राम, कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च के 2 चम्मच।
तैयारी:
1. प्याज को क्यूब्स में काटिये, यकृत को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन को भंग कर दें और प्याज साफ़ होने तक इसे पहले चिपकाएं, फिर जिगर जोड़ें और ब्राउन तक इसे तलना। मौसम और छोटे भाग वाले molds में बाहर रखना। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ डालें और 200 डिग्री ओवन से पहले गरम करें। सतह पर एक सुनहरा परत बनने तक सेंकना (लगभग 10 मिनट)। 2. ओवन से तैयार पकवान निकालें और उबलते आलू के बाद तुरंत गर्म एपेटाइज़र या दूसरा कोर्स के रूप में कार्य करें। तैयारी का समय: एक भाग में 20 मिनट 738 केकेसी प्रोटीन -35 ग्राम, वसा -62 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -11 ग्राम।
शहद marinade में फ्राइड चिकन
4 सर्विंग्स के लिए:
चिकन स्तनों के 600 ग्राम fillets, लाल, हरे और पीले मीठे काली मिर्च, 2 चम्मच शहद, केचप और सोया सॉस, 2 लौंग लहसुन, 2 प्याज, 3 टेबल, जैतून का तेल, नमक, जमीन काली मिर्च के चम्मच।
तैयारी:
1. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन रखो, शहद, केचप और सोया सॉस के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप marinade तेल चिकन स्तन। 2. मिर्च के फली को हिस्सों में काटिये, बीज के साथ कोर हटा दें, मांस को पट्टियों में काट लें। प्याज पतली आधा छल्ले काट लें। 3. जैतून का तेल (प्रत्येक तरफ 3 मिनट) में पट्टिका ग्रिल करें। एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण और स्ट्रिप्स में कटौती। मिर्च के साथ एक ही पैन तलना प्याज (6 मिनट) में। स्वाद के लिए पट्टिका और शेष marinade और मौसम जोड़ें। तैयारी का समय: एक भाग में 20 मिनट 568 केकेसी प्रोटीन -47 ग्राम, वसा -32 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -23 ग्राम।
भरने के साथ चिकन
यह अंगूर के पत्तों से बने एक आवरण में बेक्ड है।
8 सर्विंग्स के लिए:
1 चिकन, 300 ग्राम अंगूर के बिना, 300 ग्राम जैतून, 100 ग्राम अंजीर, अंगूर के पत्ते के 200 ग्राम, अखरोट के 100 ग्राम, 1 नींबू, नमक, खट्टे क्रीम के 3 चम्मच, प्याज के 100 ग्राम, 2 चम्मच मक्खन।
तैयारी:
1. नमक के साथ चिकन grate। क्वार्टर में अंजीर काट लें। अखरोट, अंगूर, जैतून और जैतून के साथ मिश्रण, अखरोट पीसने के लिए। परिणामी मिश्रण में चिकन जोड़ें, अंगूर के पत्तों की कई परतों के साथ कवर करें और कपास धागे लपेटें। फिर चिकन ग्रीस खट्टा क्रीम, 200 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में डाल दिया। 2. उबलते पानी के साथ प्याज बोएं और ठंडे पानी की धारा के नीचे साफ करें। मक्खन में आटा और तलना में बल्ब रोल (10 मिनट)। 3. चिकन से अंगूर के पत्तों को हटा दें और तला हुआ प्याज के साथ इसकी सेवा करें। तैयारी का समय: एक भाग में 40 मिनट 435 केकेसी प्रोटीन -25 ग्राम, वसा -12 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -21 ग्राम।