खट्टा क्रीम में तेल, तो मैं अंततः प्रकृति में बाहर निकलने के लिए भाग्यशाली था - मशरूम के लिए पतझड़ जंगल में! हालांकि, यह पकड़ उतनी प्रभावशाली नहीं थी जितनी कि मैंने यात्रा की पूर्व संध्या पर कल्पना की थी, लेकिन फिर भी एक बार तेल पकाते थे, हमने पाया। मैंने उन्हें खट्टा क्रीम में पकाने का फैसला किया, क्योंकि एक बार मैंने मशरूम की कोशिश की, इस तरह पकाया, और खुश था, और इस बार यह बहुत स्वादिष्ट था! इस पकवान में जीरा ने एक नया पिक्चर नोट लाया!
सामग्री:- मशरूम तेल 800 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 0.5 पीसी।
- अजमोद ताजा 0.25 गुच्छा
- सूक्ष्म 0.5 टीस्पून सूखा।
- खट्टा क्रीम 2 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 150 मिलीलीटर
- काली मिर्च काली जमीन 0.5 चम्मच।
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 खट्टा क्रीम में तेल तैयार करने के लिए, हमें खट्टा क्रीम वसा, ताजा मशरूम, सूखा जीरा, प्याज, गाजर, ताजा अजमोद, परिष्कृत सूरजमुखी तेल, नमक और काली मिर्च मिर्च की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 मशरूम साफ पानी के नीचे अच्छी तरह से साफ कर रहे हैं।
- चरण 3 पैन में पानी उबाल लें, कुछ नमक जोड़ें, इसमें मशरूम फेंक दें और 30 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निकालें, मशरूम को ताजे उबलते पानी से भरें और 30 मिनट तक पकाएं।
- चरण 4 हमारे मशरूम उबला हुआ और पकाया जाता है।
- चरण 5 प्याज और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, पट्टियों में काटा जाता है।
- चरण 6 मशरूम बड़े टुकड़ों में कटौती - छोटे हिस्सों में छोटे, और बड़े से चौथाई।
- चरण 7 सूरजमुखी परिष्कृत तेल पर प्याज और गाजर फ्राइये, उन्हें मशरूम जोड़ें।
- चरण 8 हिलाओ, ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए तलना।
- चरण 9 खट्टा क्रीम जोड़ें।
- चरण 10 मसाले भी जोड़ें: नमक, ताजा जमीन काली मिर्च, जीरा। सब कुछ हिलाओ, एक ढक्कन के साथ कवर और कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। यदि आवश्यक हो, तो आप सब्जी शोरबा या पानी जोड़ सकते हैं।
- चरण 11 अजमोद पीसकर तैयार किए गए मशरूम में जोड़ें।
- चरण 12 हिलाओ, धीरे-धीरे कुछ मिनटों में गर्म हो जाएं और अलग हो जाएं। एक स्वतंत्र पकवान के रूप में या मैश किए हुए आलू के अलावा गर्म रूप में खट्टा क्रीम में तेल की सेवा करें।