- छोटा गोमांस - 750 ग्राम
- प्याज - 4 टुकड़े (2 - गोभी रोल में, 2 - सॉस में)
- चावल - 1/2 कप
- गोभी - 1 टुकड़ा
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सूरजमुखी तेल - 3 आइटम। चम्मच
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
- पानी - 1 गिलास
- डिल - स्वाद के लिए
सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। चावल उबाल लें और आधे पके हुए तक और एक कोलंडर को फेंक दें। सुनहरे तक सूरजमुखी के तेल में प्याज के दो सिर बारीक कटा हुआ और तला हुआ। हमने इसे अलग कर दिया। अब गोभी पत्तियों को तैयार करने का समय है। एक बड़ा बर्तन लें (जैसे कि गोभी इसमें मिला है), इसमें गोभी डालें, थोड़ा सा (आधा ग्लास, अधिक नहीं) पानी डालकर, इसे आग पर डाल दें और इसे उबाल लें। फिर गोभी की ऊपरी हार्ड पत्तियों को हटा दें, और चलो इसे वापस पैन में डाल दें और इसे 5-10 मिनट तक छोड़ दें, जब तक कि पानी उबाल न जाए। जबकि गोभी का उत्पादन होता है, हम फोर्समीट तैयार करेंगे। छोटा हुआ मांस और चावल मिलाएं। तला हुआ प्याज जोड़ें। नमक, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। भरना तैयार है। अब हम सीधे गोभी रोल के संयोजन से निपटेंगे। एक चाकू की मदद से, गोभी का हमारा सिर लें, हम बड़ी पत्तियों को अलग करेंगे। पत्तियों के कठिन भाग कटौती कर रहे हैं। गोभी के पत्ते के किनारे पर हमारी भरपाई का थोड़ा सा फैलाओ। फोटो में दिखाए गए अनुसार, हम फोल्ड करना शुरू कर देते हैं। हम बाईं तरफ मुड़ते हैं। फिर सही। हम फिर से बारी करते हैं, और कबूतर को अंत तक लपेटते हैं। गोल्बेट लपेटा! इसी प्रकार सभी अन्य गोभी रोल लपेटें। हमने गोभी रोल को कास्ट आयरन पैन या गहरे बड़े बेकिंग डिश में रखा है। अब सॉस तैयार करने का समय है। शेष 2 प्याज सुनहरे तक तेल में तले हुए होते हैं और तेल में तला हुआ जाता है। खट्टा क्रीम जोड़ें, हलचल और कम गर्मी पर उबाल लाने के लिए। जब यह फोड़ा जाता है, बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें। सोलिम, पानी जोड़ें, उबाल लेकर आओ और 5 मिनट तक पकाएं। गार्निश सॉस भरवां गोभी। गोभी रोल के साथ फॉर्म 1 9 0 डिग्री ओवन से पहले और लगभग 90 मिनट (तैयार होने तक) के लिए सेंकना। खट्टा क्रीम सॉस के साथ गर्म गोभी रोल की सेवा करें।
सेवा: 5-7