उचित पोषण स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए डॉक्टर बच्चे को खिलाने और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की विशेषताओं पर ध्यान देने का प्रयास करते हैं। डॉक्टर की प्रत्येक योजनाबद्ध यात्रा पर, मां से पूछा जाता है कि बच्चे ने क्या खाया और दैनिक भोजन की संरचना पर सलाह दी।
किण्वित दूध लालसा
स्तनपान से नए प्रकार के भोजन में संक्रमण एक जटिल और लंबी प्रक्रिया है, जिसमें से प्रत्येक चरण का अपना अर्थ और उद्देश्य होता है। जीवन के पहले वर्ष के शिशुओं के लिए पोषण में खट्टे-दूध उत्पादों की शुरूआत से कई समस्याओं को हल करना संभव हो जाता है।
1. वे आवश्यक भवन सामग्री के साथ crumbs जीव प्रदान करते हैं: प्रोटीन और खनिजों।
2. किण्वित दूध में फॉस्फोरस और कैल्शियम एक बेहतर संतुलित अनुपात में होते हैं और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं। यह कई समस्याओं से बचाता है: हड्डियों और दाँत तामचीनी, विकास मंदता, क्षरण, हृदय तंत्र में परेशान उत्तेजना और परेशानी में वृद्धि।
3. खट्टे-दूध उत्पाद सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं और बच्चे को डिस्बिओसिस के प्रभाव से बचाते हैं। बेशक, केवल खट्टे-दूध उत्पादों की मदद से, उनके भोजन और आहार मूल्य पहले से ही बनाई गई बीमारी का इलाज करना असंभव है। लेकिन रोकथाम केफिर और विभिन्न किण्वित दूध मिश्रण बहुत प्रभावी हैं। आखिरकार, उनमें बड़ी संख्या में विशेष बैक्टीरिया (लैक्टो-, बिफिडोबैक्टेरिया, इत्यादि) होते हैं, जो बच्चे की आंतों में प्रवेश करते समय रोगजनक सूक्ष्मजीवों को दबाने और विस्थापित करने लगते हैं, और लैक्टिक एसिड का उत्पादन भी करते हैं और "उपयोगी" सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए अनुकूल स्थितियां बनाते हैं।
4. 1 साल से अधिक उम्र के बच्चों में भी पूरे दूध को पचाने में बहुत मुश्किल है, और शिशु पूरी तरह से contraindicated हैं। साथ ही, डेयरी उत्पादों को अवांछित प्रतिक्रियाओं (एलर्जी समेत) होने की संभावना कम होती है और लगभग पूरी तरह से अवशोषित होती है।
1 99 0 में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने 6 महीने से पहले नहीं, और पहले उन्हें छोटे भागों में देने के लिए परिचित होने की सिफारिश की - 20-30 मिलीलीटर सप्ताह में 2-3 बार अधिक बार नहीं।
कहां से शुरू करें?
यह काफी हद तक मां और बच्चे की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। बेशक, तरल केफिर सामान्य बच्चे की तरह बच्चे को लग सकता है, लेकिन दूसरी तरफ, कुटीर चीज़ पनीर को चबाने और अधिक घने भोजन को निगलने में मदद करेगी। तो अपने लिए निर्णय लें: यदि बच्चा कुटीर चीज़ के साथ परिचित होने के बारे में रूढ़िवादी और संदिग्ध है, तो यह जोर देने योग्य नहीं है। और, ज़ाहिर है, बच्चे की स्वाद वरीयताओं के बारे में मत भूलना, और यदि आप दही के खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो टुकड़ा दही द्रव्यमान को अच्छी तरह से पसंद कर सकता है।
कैलोरी की गणना करें
कुछ मामलों में, जब खट्टा-दूध पकवान चुनते हैं, तो उसे कैलोरी सामग्री के बारे में सोचना पड़ता है।
यदि डॉक्टर के अनुसार बच्चा बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है और वजन नहीं मिलता है, तो कुटीर चीज़ के साथ शुरू करने के लिए लालसा की सिफारिश की जाती है, ताकि शरीर को अधिक प्रोटीन और खनिज मिल जाए। यह मांसपेशियों के द्रव्यमान और हड्डियों के उचित विकास को बढ़ावा देता है। अगर बच्चा वजन कम कर रहा है, तो यह केफिर के लिए अधिक उपयोगी है।
कितना कुल ...
दही के अलावा, कई और स्वादिष्ट और उपयोगी खट्टे-दूध उत्पाद हैं: योगहर्ट्स, खट्टा क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध, मट्ठा-आधारित पेय ... हां, लेकिन खट्टा दूध की विविधता के साथ कम से कम 1,5-2 साल तक इंतजार करना आवश्यक होगा, क्योंकि अभी भी एक छोटे बच्चे की पाचन तंत्र इन उपयोगी को अवशोषित करने के लिए तैयार नहीं है, लेकिन पाचन उत्पादों के लिए मुश्किल है। उदाहरण के लिए, बर्गर, खट्टा क्रीम, और वैरनेट में बहुत अधिक वसा होता है, जो न केवल "अतिरिक्त कैलोरी" होता है, बल्कि पेट, आंतों, बच्चे के यकृत पर भी अतिरिक्त बोझ होता है, जो इससे बचने के लिए वांछनीय है। हर किसी का पसंदीदा दही 1.5 साल तक contraindicated है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक अतिरिक्त योजक हो सकते हैं: चीनी और अन्य fillers के बिना preservatives, sweeteners, और विशेष बच्चों के yoghurts, आहार विशेषज्ञ आमतौर पर जीवन के पहले वर्ष के दौरान बच्चे को पेशकश करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि बल्गेरियाई रॉड का प्रभाव (जीवाणु लेने शरीर पर शिक्षा दही में astie) अभी भी बेरोज़गार है। तो दही के साथ प्रतीक्षा करनी होगी, लेकिन समय के साथ आप अच्छी तरह से बच्चे को नई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों को लाड़ प्यार करने में सक्षम हो सकता है।
बस यह भूलने की कोशिश न करें कि बच्चे के भोजन के लिए दही की पसंद को बहुत सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए, ध्यान से इसकी संरचना, पौष्टिक मूल्य आदि का अध्ययन करना चाहिए।
इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि यहां तक कि साधारण दही या कुटीर चीज़ भी आपके बच्चे को इतना पसंद नहीं कर सकती है कि वह स्पष्ट रूप से उन्हें फिर से प्रयास करने से इंकार कर देता है। ऐसी स्थिति में, किसी को कभी भी अप्रिय भोजन खाने के लिए किसी बच्चे को मजबूर नहीं करना चाहिए - यह उसके तंत्रिका तंत्र या पाचन के लिए अच्छा नहीं होगा, क्योंकि मजबूती केवल इन उत्पादों को "निडर" के रूप में मजबूत विचलन को मजबूत करेगी। भविष्य में, बच्चा सब कुछ अस्वीकार कर देगा कम से कम किसी भी तरह उन्हें याद दिलाता है। इसे केवल माता-पिता द्वारा ही मदद की जा सकती है: यह काफी संभव है कि कुछ हफ्तों में एक छोटे से खाने वाले का मूड बदल जाएगा, और वह खट्टे-दूध उत्पादों से परिचित होने में बहुत रुचि लेगा।
लेकिन सबकुछ इतना आसान नहीं है, दुर्भाग्यवश, अधिकांश सामान्य खट्टे-दूध उत्पाद शिशुओं का उल्लेख न करने के लिए बच्चों के अनुरूप नहीं होते हैं। "वयस्क" कुटीर चीज़ या केफिर के साथ टुकड़े को खिलाने की कोशिश कर पाचन रोग और एलर्जी दोनों का कारण बन सकता है। हालांकि जीवन के पहले वर्ष के अंत तक (और अब विशेषज्ञों का मानना है कि दूसरे वर्ष) बच्चे वयस्कों के समान ही खाने के लिए तैयार नहीं है। साल से, आप सलाह दे सकते हैं कि नए प्रकार के खट्टे-दूध व्यंजनों से परिचित न हों, लेकिन पहले से ही परिचित खुराक में केवल एक क्रमिक, सतर्क वृद्धि - उदाहरण के लिए, सप्ताह में 3-4 बार 100 ग्राम दही तक। लेकिन उपचार में परामर्श के बाद आहार में ऐसे बदलाव सर्वोत्तम होते हैं बच्चों का चिकित्सक।
तैयार खट्टे का अधिग्रहण - बच्चे के भोजन विभाग में दूध उत्पादों (अतिदेय नहीं, सभी आवश्यक प्रमाणपत्र और सिफारिशें नहीं) हमेशा सुरक्षा गारंटी नहीं है। खट्टे-दूध उत्पाद बहुत नाजुक चीज हैं, यहां तक कि भंडारण नियमों में भी एक छोटा सा उल्लंघन उनके उपयोगी गुणों को खोने के लिए पर्याप्त है। यदि आप अभी भी अपने बच्चे को तैयार केफिर या कुटीर चीज़ खरीदने का फैसला करते हैं, तो पैकेज पर जानकारी पर ध्यान दें: समस्या की तारीख, शेल्फ लाइफ, संरचना इत्यादि। छोटे आकार के पैकेज खरीदने की कोशिश करें, क्योंकि प्राकृतिक डेयरी उत्पादों को बहुत संक्षेप में संग्रहीत किया जाता है (खुले में - 2-5 सी पर 12 घंटे से अधिक नहीं), और एक लंबे शेल्फ जीवन केवल संरक्षक के अतिरिक्त के साथ ही संभव है। और, ज़ाहिर है, घर पर केफिर और कुटीर चीज़ पकाया जा सकता है। यह इतनी जटिल और लंबी प्रक्रिया नहीं है।