खमीर के बिना currant से घर का बना शराब एक साधारण नुस्खा है। घर पर लाल और काले currant वाइन के व्यंजनों

बढ़ते, प्रचुर मात्रा में फसल, अद्भुत स्वाद और सुगंध, उत्कृष्ट किण्वन और तैयार उत्पाद के बड़े पैमाने पर उत्पादन में सार्थकता के लिए लाल और काले currants जैसे दुनिया भर में शराब बनाने वाले। एक सुगंधित पेय के 2.5 लीटर प्राप्त करने के लिए यह सिर्फ एक किलोग्राम परिपक्व रसदार जामुन है। एक क्रीम से भी एक साधारण शराब हमेशा तीखा, समृद्ध और मसालेदार है। घर पर इसे पकाएं एक खुशी है, और एक सुखद कंपनी में पीना एक साधारण समझदार और एक सच्चे पेटी के लिए एक खुशी है। इस लेख में हम आपको बिना खमीर के तैयार घर के बने क्रीम शराब के कुछ स्वादिष्ट और सरल व्यंजन पेश करते हैं।

घर पर currants से सुगंधित शराब: खमीर के बिना एक नुस्खा

क्रीम शराब के लाभों को गैर-स्टॉप कहा जा सकता है। जामुन की समृद्ध और समृद्ध रासायनिक संरचना इसकी सीधी पुष्टि है। लाल और काले दोनों currants विभिन्न समूहों के विटामिन, उपयोगी एसिड, जीव के लिए महत्वपूर्ण microelements से भरे हुए हैं। पके हुए फसल से तैयार पीना, तंत्रिका तंत्र और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है, शरीर को टोन करता है। एक तस्वीर के साथ खमीर के बिना हमारे नुस्खा के अनुसार currant से सुगंधित शराब तैयार करें और अपने आप के लिए अपने अद्भुत गुण देखें।

खमीर के बिना घर शराब के लिए आवश्यक सामग्री

फ़िल्टर पानी - 3 भागों
चीनी - 1 भाग
परिपक्व currants - 2 भागों
किशमिश

घर पर currant शराब के लिए नुस्खा के चरण-दर-चरण निर्देश

परिपक्व currant की पूरी फसल इस तरह से प्रसारित किया जाता है कि कोई जामुन पूरी नहीं छोड़ी जाती है। प्रारंभिक धुलाई और सुखाने जामुन नहीं किया जाना चाहिए।
मैश किए हुए ग्रूएल में पानी का एक तिहाई जोड़ें। तो जामुन जल्दी से रस शुरू कर देंगे और सभी उपयोगी और सुगंधित पदार्थों को दूर कर देंगे।
अगले चरण में, किण्वन में तेजी लाने के लिए लुगदी में चीनी और किशमिश की थोड़ी मात्रा डालें।
बेरी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और 8 दिनों के लिए एक अंधेरे ठंडे स्थान पर भावी घर शराब के साथ कंटेनर को हटा दें। खतरनाक मोल्ड के गठन को रोकने के लिए दिन में एक बार मिश्रण करना न भूलें।
एक सप्ताह के बाद, हाथ से या प्रेस के साथ लुगदी निचोड़ें, इसे एक अलग कंटेनर में रखें। एक कोलंडर के माध्यम से तरल सब्सट्रेट निकालें।
फ़िल्टर किए गए currant रस एक जार में डालना, एक सेप्टम स्थापित करें। निचोड़ा हुआ मैश में, हम चीनी का एक और हिस्सा भेजते हैं, ताकि वह फिर से किण्वन कर सके।
एक लुगदी के साथ जहाज में आगे, थोड़ा पानी डालना, ताकि तरल में तरल "नहाया"। अच्छी तरह से हिलाओ और पहली बार के रूप में, 8 दिनों के लिए फिर से छोड़ दें।
एक या दो सप्ताह के बाद, वही क्रियाएं किण्वित मिश्रण के साथ पहली बार करें: केक निचोड़ें, रस को दबाएं।
इस बीच, पहले बैच वाले बैंक में, एक तीन-परत भरने का गठन किया जाता है, जहां निचली परत ब्लैककुरेंट जेली है, मध्यम परत एक निर्विवाद शराब है, ऊपरी परत बीज के साथ फोम है। आखिरी परत को एक साफ चम्मच से पकड़ा जाना चाहिए और जितना संभव हो सके निचोड़ा जाना चाहिए, बचे हुए कचरे में फेंकना।
पहले और दूसरे बैचों से तरल पदार्थ एक जार में मिश्रित होते हैं, एक और तीन-परत भरने तक एक और 10-12 दिनों तक छोड़ दें।
ढाई से दो हफ्तों के बाद, फिर से, फोम को बीज के साथ हटा दें, भविष्य में शराब पीएं, घर पर पकाएं, और 15 दिनों के लिए मुहरबंद के नीचे रखें।
एक पतली ट्यूब के साथ फ़िल्टर (उपभेद) currant शराब, नीचे परत को छूने के बिना, सप्ताह में कम से कम एक बार। एक स्वच्छ कंटेनर को एक नए कंटेनर में डालो, और अवशेष को पुराने कैन में छोड़ दें।
पेय का निस्पंदन एक जटिल, लंबा और एक बार की प्रक्रिया से बहुत दूर है। लेकिन अंतिम परिणाम क्रीम से तैयार किए गए घर से बना शराब के अद्भुत स्वाद और सुगंध से प्रसन्न होगा।

घर पर Redcurrant शराब - वीडियो नुस्खा

घर पर रेडक्रूरेंट वाइन असली आलसी लोगों के लिए एक नुस्खा है। काले "congenitor" से पेय के विपरीत, इस किसी भी सख्त अनुपात की गिनती की जरूरत नहीं है, न ही सही एकात्मक कार्रवाई में। मांस की चक्की में सभी हड्डियों की जड़ों के साथ परिपक्व जामुन को मोड़ना, अतिरिक्त सामग्री के साथ मिश्रण करना और उपयुक्त जगह में छिपाना पर्याप्त है। और फिर आप आलसी होने के लिए आसान रहना जारी रख सकते हैं जब तक कि क्रीम शराब खुद के लिए तैयार न हो ... विस्तृत नुस्खा और प्रौद्योगिकी के विवरण के लिए, वीडियो देखें:

घर पर स्वादिष्ट ब्लैककुरेंट वाइन - साधारण नुस्खा

काले currant से तरल और मिठाई वाइन तैयार करने के लिए सबसे अच्छा है। उनके पास एक उत्कृष्ट मसालेदार सुगंध और एक गहरा बहुमुखी स्वाद है। टेबल वाइन के लिए, बेरी बहुत तीखा है। घर पर साधारण शराब की तैयारी में क्रीम किस्मों की बहुतायत में, अक्सर निम्नलिखित किस्मों का उपयोग किया जाता है: सेंटौर, लोशित्स्काया, बेलारूसी मीठा इत्यादि। हालांकि बाकी पेय कम उपयोगी और स्वादिष्ट नहीं हैं।

एक साधारण शराब नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री

currant - 10 किलो
फ़िल्टर पानी - 15 एल
सफेद चीनी - 6 किलो

क्रीम शराब के लिए एक साधारण नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

सावधानीपूर्वक अवांछित जामुन से गुज़रें, सभी खराब या हरे फल को हटा दें। एक क्रश या रोलिंग पिन के साथ पूरे currant पास करें।
गर्म पानी में, आधा चीनी भंग कर दें। बेरी द्रव्यमान में तरल जोड़ें, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। 4 दिनों के लिए एक गर्म जगह में कंटेनर सेट करें।
जैसे ही किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है, तरल को एक अलग कंटेनर में निकालें और लुगदी निचोड़ें। रस में आधा किलो चीनी जोड़ें और इसे पानी की मुहर से बंद करें। 18 सी के एक मोड के साथ कमरे में 25 दिनों के लिए पूर्ण किण्वन के लिए कंटेनर निकालें।
हर 2-3 दिन, wort की अम्लता की निगरानी। जब बुलबुले बोल्ट के माध्यम से बाहर निकलने के लिए बंद हो जाते हैं, और wort अंधेरे हो जाता है, किण्वन प्रक्रिया को पूरा माना जा सकता है।
एक पतली ट्यूब के माध्यम से, नीचे से तलछट कैप्चर किए बिना तरल को एक अलग कंटेनर में निकालें। ठंडा करने के लिए ठंड में 2 महीने के लिए पेय भेजें। इसे हर 15 दिनों में दोहराएं। अवधि के अंत में, कांच की बोतलों पर क्रीम शराब फैलाएं और उन्हें स्टॉपर्स से प्लग करें।

काले currant से घर का बना शराब - वीडियो नुस्खा

घर में वाइनमेकिंग में किसी भी फसल को इसकी जगह मिलती है: रास्पबेरी और चेरी, स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी, प्लम और यहां तक कि तरबूज भी। गर्मियों में, शराब सुगंधित जंगल या रसदार बगीचे जामुन से बना जा सकता है। जमे हुए कच्चे माल से शीतकालीन वाइन प्रयोगों का स्वागत है। कठिनाइयों को डर नहीं है, क्योंकि खाना पकाने की तकनीक पहले की नज़र में दिखने के रूप में उलझन में नहीं है। काले currant से घर से बना शराब बनाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा के लिए, वीडियो देखें:

Currant से स्वादिष्ट शराब - खमीर के बिना एक साधारण नुस्खा

अक्सर, काले currants अन्य वाइन ennoble। उदाहरण के लिए, बेरी के ब्लीचनेस के कारण चेरी ड्रिंक में चमकदार सुगंध नहीं होगी। लेकिन currant से चेरी के इस मिश्रण के साथ एक पूरी तरह से नया असामान्य परिणाम देगा। जो कुछ भी था, किसी और चीज से ज्यादा, यह बिना खमीर के क्रीम के शुद्ध शराब है। इसकी तुलना किसी भी चीज से नहीं की जा सकती है: एक आश्चर्यजनक स्वाद दर्जनों रंगों में दिखाई देता है, और गर्म गर्मी में एक अद्भुत सुगंध डुबकी जाती है।

खमीर के बिना घर पर शराब नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री

currant काला - 3 किलो
पीने का पानी - 3 एल
चीनी - 1 किलो

खमीर के बिना currant से घर शराब के नुस्खा के चरण-दर-चरण निर्देश

अनचाहे जामुन, दलिया के गठन तक क्रश। पानी और चीनी से सिरप पकाएं, ठंडा करें और इसे currant द्रव्यमान डालना।
शराब को एक ग्लास जार में डालो और इसे एक सप्ताह तक घूमने दें।
किण्वन प्रक्रिया के अंत के बाद, कपास के ऊन की एक परत के माध्यम से पेय को दबाएं, छोटी बोतलों पर डालें और ढक्कन के साथ कसकर कवर करें।
एक शीत, अंधेरे जगह में खमीर के बिना युवा शराब को क्रीम से स्टोर करें।

घर शराब बनाने में सफलता काफी हद तक मालिक की इच्छा और मनोदशा पर निर्भर करती है। और केवल कभी-कभी - जामुन की गुणवत्ता पर। खमीर के बिना लाल या काले currant से बने घर का बना शराब निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा यदि आप सख्ती से नुस्खा का पालन करते हैं और सभी लापरवाही को त्याग देते हैं।