काला currant जाम

मीठे और खट्टे काले currant जाम अक्सर जेली याद दिलाता है। मैं इसका उपयोग नहीं करता हूं। सामग्री:

• काला currant - 1 किलोग्राम
• पानी - 2-3 गिलास
• चीनी - 1.3 किलोग्राम

अनुदेश

मीठे और खट्टे काले currant जाम अक्सर जेली याद दिलाता है। मैं न केवल मिठाई के लिए इसका उपयोग करता हूं, लेकिन मैं इसे मोल्ड पनीर के साथ भी सेवा देता हूं। फिंगर्स चाटना! मेरा खाना पकाने का नुस्खा एक कदम में है, इसलिए समय केवल जामुन को साफ़ करने के लिए जाएगा और उन्हें चीनी सिरप के साथ पीसने देगा। काले currant का एक जाम बनाओ - बस। आपको अगले चरणों का पालन करना चाहिए, जिन्हें मैंने यथासंभव विस्तृत रूप से पेंट करने की कोशिश की थी। तो, काले currant का जाम कैसे बनाने के लिए, मैं बताता हूं: 1. बेरीज धोने, साफ, peduncles कटौती। सूखी, एक कोलंडर में छोड़कर, या एक रसोई तौलिया पर बिछाने। मैं एक मोटी कागज तौलिया का उपयोग करता हूं, इसे कई परतों में लपेटता हूं। 2. पानी और चीनी से सिरप कुक। ऐसा करने के लिए, चीनी में चीनी डालें, मिश्रण करें, धीमी आग पर डाल दें। जब तक चीनी घुल जाती है तब तक लगातार हिलाएं, और सिरप हल्का हो जाता है। 3. एक बार सिरप फोड़ा जाता है, इसमें बेरीज डाल दें। मिश्रण मत करो, लेकिन तरल में विसर्जित करने के लिए उन्हें हिलाओ। गर्मी से निकालें और 5-6 घंटे तक खड़े रहें। 4. जब छह घंटे गुजरते हैं, तो बेरियों के साथ सिरप को आग में वापस लाएं, तैयार होने तक पकाएं। फोम को हटाने के लिए मत भूलना! समाप्त जाम तेल हो जाएगा। 5. नसबंदी वाले जारों पर डालो और उन्हें सामान्य रूप से रोल करें। एक शांत जगह में रखें। यह जाम कैंडी नहीं है। शुभकामनाएँ!

सेवा: 10