आलू और मसालेदार मसालों के साथ फूलगोभी फूलगोभी का घर - यूनानी द्वीप क्रेते। बहुत समय पहले, प्राचीन रोमनों ने इस पौधे की खोज की और अपने निविदा और रसदार स्वाद की सराहना करते हुए इसे खाना शुरू कर दिया। इटली से, फूलगोभी सोलहवीं शताब्दी में पूरे यूरोप में फैलना शुरू कर दिया, और फिर यह रूस पहुंचा। हालांकि, तीन शताब्दियों तक मज़बूत विदेशी एक अपरिचित यूरोपीय जलवायु में बसना नहीं चाहता था, बीज नहीं दिया। उन्नीसवीं शताब्दी तक, जबकि एक फ्रेंच माली बीज नहीं पाई और अपनी गोभी विकसित नहीं कर पाई, उन्हें गर्म देशों से आयात किया जाना था। यह काफी महंगा था, इसलिए फूलगोभी से व्यंजन केवल अमीर लोगों के लिए उपलब्ध थे। अब हम आलू के साथ फूलगोभी बनाने के लिए तैयार हैं - हमारे देश के लिए एक ही "विदेशी", हर कोई बर्दाश्त कर सकता है। इस पकवान को विदेशी नहीं कहा जा सकता है, लेकिन क्योंकि यह कम स्वादिष्ट और उपयोगी नहीं होता है। फूलगोभी की सबसे उल्लेखनीय संपत्ति प्रोस्टेट कैंसर और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को नियमित रूप से कम करने की क्षमता है। इसलिए, यह जरूरी है कि वे अपने आहार और महिलाओं और पुरुषों में शामिल हों।
सामग्री:- रंगीन गोभी 0.5 पीसी।
- आलू 8 पीसी।
- सब्जी 400 मिलीलीटर का शोरबा
- प्याज 1 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- करी 2 टीस्पून।
- Oregano सूखा 1 छोटा चम्मच।
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, फूलगोभी का एक छोटा कांटा लें, 6-8 मध्यम आलू, प्याज, लहसुन, सब्जी शोरबा, वनस्पति तेल, करी निविदा और अयस्कों सूखे।
- चरण 2 प्याज प्याज और लहसुन और बारीक काट लें।
- चरण 3 आलू छीलें और उन्हें cubes में काट लें, फूलगोभी को छोटे inflorescences में विभाजित करें।
- चरण 4 एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और 3-4 मिनट के लिए प्याज और लहसुन तलना।
- चरण 5 फिर 10-12 मिनट के लिए सभी आलू और तलना जोड़ें।
- चरण 6 सब्जी शोरबा और 1 बड़ा चम्मच 350-400 मिलीलीटर जोड़ें। करी - सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 7 फिर फूलगोभी जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए सभी मध्यम गर्मी उबाल लें - गोभी नरम होनी चाहिए।
- चरण 8 स्वाद के लिए सूखे अयस्क और नमक जोड़ें।
- चरण 9 अच्छी तरह से मिलाएं और पकवान को 5 मिनट तक खड़े होने दें।