गाय दूध: उपयोगी गुण

दूध में बहुत सारे उपयोगी सूक्ष्मजीव, विटामिन, प्रोटीन होते हैं। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। यदि आप एक दिन में आधे लीटर दूध पीते हैं, तो आपका शरीर इसके लिए आवश्यक सभी पदार्थों से संतृप्त हो जाएगा। बेशक, अगर यह ताजा दूध है। स्टोर में निर्जलित दूध में बहुत कम उपयोगी पदार्थ होते हैं। हमारे आज के लेख का विषय "दूध गाय: उपयोगी गुण" है।

इस तरह के एक मूल्यवान उत्पाद में क्या होता है? सबसे पहले, ये विटामिन हैं: ए, सी, पीपी, समूह बी: बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 12, बी 9; विटामिन ई, डी और एन। सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों का एक शानदार सेट: कैल्शियम, फास्फोरस, सल्फर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, क्लोरीन, लौह, जस्ता, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम, फ्लोराइन, क्रोमियम, मोलिब्डेनम।

गाय के दूध में लैक्टोज होता है, जो मानव जीवन के मुख्य अंगों के काम के लिए जरूरी है: जिगर, दिल, गुर्दे। हमारे यकृत और गुर्दे के लिए बहुत उपयोगी एमिनो एसिड मेथियोनीन है, जो दूध प्रोटीन केसिन में है।

लेकिन कुछ लोगों ने दूध में contraindicated। क्योंकि उनमें लैक्टेज की कमी होती है - एक एंजाइम जो दूध शक्कर (लैक्टोज) को तोड़ देता है। दूध के बजाय, वे अपने स्वास्थ्य के लिए किसी भी खट्टे-दूध उत्पादों का उपभोग कर सकते हैं।

दूध मुख्य रूप से पशु प्रोटीन का आपूर्तिकर्ता है, जो हमारे शरीर के मांसपेशियों के निर्माण के लिए जरूरी है। यदि आप कुछ चिकित्सा संकेतों के लिए मांस में contraindicated हैं, तो आप दूध और डेयरी उत्पादों से प्रोटीन की गायब मात्रा में अच्छी तरह से मिल सकता है।

बच्चे के विकास के लिए दूध जरूरी है। यह विटामिन ए और कैल्शियम की उपस्थिति से सुविधा प्रदान करता है। इन दोनों पदार्थों में शरीर के विकास, मुख्य रूप से हड्डियों के विकास में शामिल हैं। इसके अलावा, दृष्टि के लिए विटामिन ए आवश्यक है।

कैल्शियम न केवल उन बच्चों के लिए जरूरी है जिनके पास कंकाल है, लेकिन बुजुर्गों के लिए ओस्टियोपोरोसिस (बढ़ी हुई भंगुर हड्डियों) को रोकने के लिए भी। और लैक्टोज, जो दूध में समृद्ध है, हमारे शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। दूध, हम आसानी से कैल्शियम के नुकसान को भर सकते हैं, जो हड्डियों से दूर धोया जाता है। गाय के दूध का उपयोग हड्डियों, बालों और नाखूनों की नाजुकता को रोकने में मदद करेगा।

विटामिन बी 1, जो दूध में भी समृद्ध है, हमारे शरीर द्वारा चीनी को पचाने की प्रक्रिया में एक आवश्यक पदार्थ है।

विभिन्न शीतों के लिए गाय का दूध भी फायदेमंद है। आखिरकार, मांस से ज्यादा आसानी से पचा जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इम्यूनोग्लोबुलिन दूध से बने होते हैं, जो वायरस से लड़ने के लिए आवश्यक होते हैं।

दूध अनिद्रा के साथ भी मदद करेगा। इसका मानव तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें एमिनो एसिड ट्राइपोफान और फेनिलालाइनाइन होता है। हर कोई अनिद्रा के लिए ऐसे प्रभावी लोक उपचार से परिचित है, जैसे कि शहद के साथ गर्म दूध का गिलास। सोने के समय से पहले एक घंटे ले लो और अनिद्रा के बारे में भूल जाओ।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कुछ बीमारियों के लिए बहुत उपयोगी दूध। गाय का दूध गैस्ट्रिक रस की अम्लता को कम करता है। तो यह दिल की धड़कन, पेट के अल्सर, डुओडनल अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस में उच्च अम्लता के खिलाफ लड़ाई के लिए एक विकल्प नहीं है। लेकिन याद रखें, इन बीमारियों के साथ अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, दूध को छोटे सिप्स में और बहुत धीरे-धीरे नशे में डालना चाहिए।

एक पूर्ण ऊर्जा चयापचय के लिए दूध riboflavin (विटामिन बी 2) में मौजूद है। वह वह है जो वसा और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में सक्षम है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञों में वजन घटाने के लिए सभी आहार में दूध शामिल है। केवल वसा रहित रूप में। और यह भी, शरीर की प्रतिरक्षा और अंतःस्रावी तंत्र की समस्याओं के लिए दूध आवश्यक है।

यह ज्ञात है कि गाय का दूध सिरदर्द को कम कर देता है। माइग्रेन के लिए एक अच्छा उपाय एक दूधिया अंडे कॉकटेल होगा। उबले हुए दूध के गिलास पर 1 कच्चा अंडे, एक सप्ताह के भीतर, आपको बहुत लंबे समय तक माइग्रेन से राहत देगा।

उपयोगी गाय का दूध मास्टोपैथी के साथ होगा। यहां इस तरह की एक राष्ट्रीय नुस्खा पीड़ा को कम करने और छाती में मुहरों को कम करने में मदद करेगी, इस बीमारी वाली महिलाएं। 100 ग्राम सौंफ़ के बीज और 2 कप दूध लें। शोरबा बनाओ और 2-3 सप्ताह लागू करें।

और अंत में, हर महिला दूध के कॉस्मेटिक गुणों के बारे में जानता है। यह हाथों की त्वचा के लिए फेस मास्क, हेयर मास्क, कॉस्मेटिक बाथ और मास्क के फॉर्मूलेशन में शामिल है। गाय का दूध आपकी त्वचा को नरम और बच्चे की तरह निविदा देगा।

दूध पीना नहीं चाहिए?

सबसे पहले, जैसा कि पहले से ही लेख की शुरुआत में उल्लेख किया गया है, लैक्टेज की कमी वाले लोग। दूध उन्हें ferment और दस्त के कारण बनता है।

दूसरा, एलर्जी प्रतिक्रिया वाले लोग। आखिरकार, दूध एलर्जी हो सकता है।

और, लोग गुर्दे में फॉस्फेट पत्थरों के गठन और जहाजों में कैल्शियम नमक जमा करने की प्रवृत्ति वाले लोगों के साथ प्रवण होते हैं।

बहुत उपयोगी न केवल दूध, बल्कि सभी खट्टे-दूध उत्पाद भी। उनके उपयोग के बारे में मत भूलना।

अन्य उत्पादों के साथ दूध के हानिकारक संयोजन के बारे में एक राय है। वैज्ञानिक अभी तक इस मामले पर स्पष्ट निष्कर्ष तक नहीं पहुंच पाए हैं। लेकिन दूध के साथ नमकीन खीरे या तला हुआ मछली पीना बेहतर नहीं है। तनाव के लिए अपने पाचन तंत्र और पैनक्रिया नहीं लाओ। लेकिन नाश्ते के लिए दूध दलिया खाने के लिए न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए उपयोगी है। अब आप गाय के दूध के बारे में सब कुछ जानते हैं, जिसके उपयोगी गुण हमारे शरीर के लिए अपरिवर्तनीय हैं!