ब्लूबेरी - सर्दियों की फसल के लिए व्यंजन - जाम, चीनी, जाम, confiture के साथ grated। सर्दियों के लिए बिल्बेरी सिरप के लिए नई नुस्खा

प्रकृति अनमोल उपहारों के साथ आश्चर्यजनक रूप से उदार है। यदि आप जुलाई-अगस्त में शहर से दूर जंगल की चट्टान पर जाने का फैसला करते हैं, तो आप निश्चित रूप से खजाने की एक बहुतायत के साथ घर लौट जाएंगे: सुगंधित जड़ी बूटी, पसंदीदा मशरूम, उपयोगी टहनियां और जड़ें, जंगली समुद्री buckthorn, रास्पबेरी और ब्लूबेरी। खराब होने से रोकने और उन्हें लंबे समय तक बनाए रखने से रोकने के लिए, औषधीय और मसालेदार पौधों को सूखना होगा, मशरूम - उबला हुआ और जमे हुए, और बेरीज, निश्चित रूप से, सर्दियों के लिए कटाई की जाती है। यह ध्यान देने योग्य है, कई कारणों से, किसी भी फॉरेस्टर और माली के लिए सबसे अनुमानित इनाम ब्लूबेरी की बेरी है, इससे रिक्त स्थान की व्यंजन पूरी दुनिया में उड़ गईं और उचित प्रसिद्धि हासिल की।

निश्चित रूप से ऐसा कोई वयस्क नहीं है जिसने इस टीका के जादू गुणों के बारे में नहीं सुना है। ब्लूबेरी किसी भी रूप में अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हैं: ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद और यहां तक कि सूखे। पौधे के स्पिग और पत्तियों का उपयोग शोरबा, इन्फ्यूजन, लोशन और सुगंधित चाय बनाने के लिए किया जाता है। एक बेरी - जाम, जाम, सिरप, कंपोट, मदिरा और यहां तक कि शराब के लिए मुख्य घटक के रूप में। रासायनिक संरचना, स्वाद और सुगंधित गुणों से, ब्लूबेरी कुछ भी पसंद नहीं हैं। स्थानीय और विदेशी जामुनों की पूरी संख्या में भी एक प्रतिस्थापन ढूंढना मुश्किल है। परिश्रम करने वाली मालकिन भविष्य के उपयोग के लिए फल खरीदने की कोशिश करती हैं, ताकि वे पूरे साल अपने प्रियजनों का इलाज कर सकें और छेड़छाड़ कर सकें।

सर्दियों के लिए पारंपरिक ब्लूबेरी जाम - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ पर्चे खाली

सर्दी में विशेष रूप से पारंपरिक ब्लूबेरी जाम, जो कि ब्लूबेरी बिलेट उपयोगी होता है, जिसे आसानी से तैयार किया जाता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। सर्दियों के लिए यह क्लासिक पर्चे रिक्त स्थान किसी भी महिला को जानना चाहिए। स्वादिष्ट उपचार न केवल सुगंधित काला या हर्बल चाय के साथ सुसंगत रूप से सामंजस्यपूर्ण है, बल्कि प्रतिरक्षा को मजबूत करने, दृष्टि में सुधार करने और कैंसर के विकास को रोकने में भी मदद करता है।

एक शीतकालीन खाना पकाने नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री

ब्लूबेरी परिपक्व - 2 किलो
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
चीनी 750 ग्राम
पानी 120 मिलीलीटर

सर्दियों के लिए चरण-दर-चरण ब्लूबेरी ब्रीइंग निर्देश

शुष्क मौसम, बेरी पिक, पूंछ को हटाने, मोटे और खराब फल में एकत्रित।
ब्लूबेरी का चौथा हिस्सा एक कटोरे ब्लेंडर में डाल दिया जाता है, और फिर, एक दलिया में काट लें।
एक हल्का सिरप प्राप्त करने के लिए चीनी के आधे से पानी की उबाल लें। मिल्ड बेरीज को तरल में रखें, मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं। शेष चीनी जोड़ें।
कम गर्मी पर ब्लूबेरी मिश्रण उबाल जारी रखें। प्रक्रिया के अंत से 20-25 मिनट पहले, शेष बेरीज और नींबू का रस पैन में डाल दें।
उबले हुए या उच्च तापमान वाले बैंकों में, पारंपरिक ब्लूबेरी जाम वितरित करें। कमरे के तापमान पर ठंडा, कवर के साथ कंटेनर नीचे रोल।
एक टेम्पो सूखी जगह में सर्दी तक इलाज रखें।

सर्दियों के लिए ब्लूबेरी सिरप के लिए एक नया सरल नुस्खा

बेरी सीजन में, सभी मामलों को छोड़ना और नए व्यंजनों के साथ सर्दियों के लिए एक आश्चर्यजनक निविदा ब्लूबेरी सिरप फसल करने के लिए समय समर्पित करना बेहतर है। इसका स्वाद एक प्राकृतिक ताजा जामुन जैसा दिखता है, और ठेठ मीठे कारमेल नहीं। गर्मी और ठंडे सर्दियों के दिनों में, इस तरह की एक स्वादिष्टता घर के बने पेनकेक्स, चीज़केक, मिल्कशेक, क्रीम आइसक्रीम, योगहर्ट्स इत्यादि के लिए निश्चित रूप से उत्कृष्ट मिश्रण होगी। सर्दियों के लिए ब्लूबेरी सिरप के लिए एक नया सरल नुस्खा पूरी तरह से सबसे कम उम्र के गृहिणियों के अनुरूप होगा: यह तकनीक और सामग्री के संदर्भ में सरल और आदिम दोनों है।

सर्दी के लिए सिरप नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री

परिपक्व ब्लूबेरी - 5 चश्मा
भूरा (सफेद हो सकता है) चीनी - 1 सेंट
पीने का पानी - 3 बड़ा चम्मच
बड़ा नींबू

सर्दी के लिए ब्लूबेरी सिरप की तैयारी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

आधा बड़ा नींबू छील से छीलकर, हाथों से लुगदी, अधिकतम मात्रा में रस निचोड़ें। Bilberry उबला हुआ आलू के लिए एक क्रैकर के साथ एक गिलास साफ पानी और मैश डालना।
बेरी द्रव्यमान एक कमजोर आग पर डाल दिया और उबलने के बाद 13-15 मिनट के लिए खाना बनाना। इसका रंग काफी हद तक अंधेरा हो जाएगा, घबराओ मत।
एक चाकू के माध्यम से ब्लूबेरी पास करें, केक में कम से कम रस छोड़ दें।
शेष दो गिलास पानी और नींबू के दूसरे छोर को एक साफ पैन में चीनी के साथ उबालें। जब तरल मोटा होना शुरू होता है, तो कुल द्रव्यमान में ब्लूबेरी का रस डालें। पैन को 2 मिनट तक उबालें, फिर नींबू को हटा दें और सिरप को ठंडा करें।
बाँझ बाँझ के ऊपर खाली डालें, कसकर सील करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। अधिकतम 6-7 महीने रखें।

सर्दी के लिए ताजा टकसाल के साथ ब्लूबेरी की पुष्टि - वीडियो के लिए नुस्खा

ताजा टकसाल के साथ ब्लूबेरी की पुष्टि - मीठे टेबल की एक शानदार सजावट। चाय पीने के लिए यह एक अद्भुत स्वादिष्टता है: दोनों बच्चों और वयस्कों के लिए। यहां तक कि मानवता का सख्त क्रूर आधा बचपन से लापरवाह यादों में डूबा हुआ है, इस उपयोगी चमत्कार मिठाई का स्वाद लिया है। टकसाल के साथ बिल्बेरी confiture के लिए नुस्खा वीडियो पर है।

सर्दी के लिए चीनी के साथ ताजा ब्लूबेरी - कटाई के लिए पर्चे

प्रत्येक देश में, बिल्बेरी के अपने स्वयं के व्यंजनों। कहीं, पारंपरिक रूप से, जाम तैयार होते हैं, अन्य स्थानों पर - विशेष रूप से सिरप। लेकिन एक अचूक नुस्खा है जो हर जगह लोकप्रिय है: ताजा ब्लूबेरी, सर्दी के लिए चीनी के साथ जमीन। ऐसी तैयारी की अभूतपूर्व प्रसिद्धि लंबे समय तक उत्पाद की उपयोगी संपत्तियों की अधिकतम संख्या को संरक्षित करने की क्षमता से न्यायसंगत है। सर्दी के लिए चीनी के साथ ताजा ब्लूबेरी के लिए पकाने की विधि आगे देखो!

सर्दी के लिए एक नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री

ब्लूबेरी परिपक्व - 1,5 किलो
सफेद चीनी - 2.5 किलो

सर्दियों के लिए चीनी के साथ ताजा ब्लूबेरी कटाई के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

सामग्री तैयार करें: चीनी निकालें, धोएं और बेरीज को सॉर्ट करें।
दो किलोग्राम चीनी के साथ लकड़ी के tolkushkoy के साथ Bilberry मिटा दें।
कंटेनर को एक साफ कपड़े से ढकें और चीनी को पूरी तरह से भंग होने तक अलग रखें।
द्रव्यमान साफ जार में फैलाएं, प्रत्येक में 1 सेमी चीनी के साथ शीर्ष। तंग ढक्कन के साथ कंटेनर बंद करें और भंडारण के लिए ठंडा करें।

Multivarkers के लिए सर्दी के लिए bilberry जाम के लिए नुस्खा

मल्टीवार्क में जाम और जाम की तैयारी महत्वपूर्ण रूप से कैनिंग प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती है। बहुआयामी रसोई इकाइयों के आगमन के साथ, फलों और जामुनों के लंबे उबलने की आवश्यकता गायब हो गई। सर्दी के लिए मल्टीवार्क में बिल्बेरी जाम के लिए नुस्खा इसकी स्पष्ट पुष्टि है। यह आवश्यक उत्पादों को इकट्ठा करने और एक चमत्कार मशीन शामिल करने के लिए पर्याप्त है - और खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं ही गुजर जाएगी।

शीतकालीन जाम नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री

ब्लूबेरी - 1 किलो
दानेदार चीनी - 550 ग्राम

बिल्बेरी जाम के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

ब्लूबेरी कुल्लाएं और उन्हें सूखा, डिस्पोजेबल पेपर तौलिए पर फैलाएं।
बेरीज को उपकरण के कटोरे में डालो और उन्हें सही मात्रा में चीनी जोड़ें।
क्वेंच मोड को 1-1.5 घंटे पर सेट करें।
एक बाँझ कंटेनर में गर्म उपचार रोल। चाय के लिए थोड़ा छोड़ना मत भूलना।

ब्लूबेरी जो कुछ भी तैयार है, व्यंजनों में काफी सारे हैं, यह सुनिश्चित है कि परिवार के सभी सदस्यों को खुश करें। ब्लूबेरी जाम, जाम, सिरप और अन्य व्यंजनों के रूप में सबसे अच्छे रिक्त स्थान को बार-बार बचाया जाएगा।