सुशी
कच्चे समुद्री भोजन में परजीवी हो सकते हैं, जैसे टैपवार्म, जो गर्भवती महिला के शरीर में प्रवेश करते हैं, विकासशील भ्रूण के लिए आवश्यक पदार्थों पर फ़ीड करते हैं। वे अपने हानिकारक प्रभावों के माध्यम से समयपूर्व जन्म भी ले सकते हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन कार्यालय दृढ़ता से अनुशंसा करता है कि सुशी रेस्तरां विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए इसका उपयोग करने से पहले मछली उत्पादों को फ्रीज करें। परजीवी के विनाश के लिए यह बेहद जरूरी है।
डॉक्टरों के अनुसार, अधिकांश रेस्तरां जो उनकी प्रतिष्ठा की परवाह करते हैं, उच्च गुणवत्ता वाले सुशी का उत्पादन करते हैं। लेकिन क्या यह आपके अपने स्वास्थ्य और भविष्य के बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम देने के लायक है?
प्रतिबंध से परे: शाकाहारी सुशी।
मछली
मछली और समुद्री भोजन में प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। वे दिल के स्वास्थ्य और बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे गर्भावस्था के दौरान एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं। लेकिन साथ ही, लगभग सभी मछली प्रजातियों में फॉस्फोरस, पारा, धातु होती है, जो उच्च सांद्रता में बच्चे को नुकसान पहुंचा सकती है।
डॉक्टरों के अनुसार, प्रति सप्ताह 35 ग्राम की खपत और कम फॉस्फरस सामग्री वाले सीफ़ूड की खपत समयपूर्व जन्म को रोकने में मदद करेगी। फास्फोरस की एक उच्च सामग्री के साथ निम्नलिखित समुद्री भोजन से बचें: शाही मैकेरल, शार्क, तलवार मछली।
प्रतिबंध से परे: कैटफ़िश, साठे, सामन, झींगा और ट्यूना खाएं, जो अपने रस में संरक्षित है।
नरम चीज
अनचाहे मुलायम चीज, जिन्हें "कच्चा दूध" या "जोड़ा" चीज कहा जाता है, लिस्टरिया के लिए एक पसंदीदा हेवन हैं, एक जीवाणु जो लिस्टरियोसिस का कारण बनता है, एक संक्रमण जो बच्चे के शरीर को अपूरणीय नुकसान पहुंचा सकता है। ब्लू पनीर, ब्री, कैम्बर्ट, feta, बकरी पनीर, Roquefort गर्भावस्था के दौरान अवांछित और यहां तक कि हानिकारक खाद्य पदार्थों के एक समूह में भविष्य की मां द्वारा उपयोग के लिए गिर जाते हैं।
डॉक्टरों के मुताबिक, दुकानों में बेचे जाने वाले अधिकांश चीज पेस्टराइज्ड दूध से बने होते हैं, जो गर्भवती महिला के लिए खतरनाक है। रेस्तरां में जाते समय, उन व्यंजनों के बारे में पूछना सुनिश्चित करें जो व्यंजन बनाती हैं, विशेष रूप से उनमें चिपकने वाली चीज की उपस्थिति।
प्रतिबंध से परे: शेडदार, गौड़ा, परमेसन और कुछ अन्य जैसे ठोस चीज।
मांस गैस्ट्रोनोमी
अब जब आप "स्थिति में" हैं और बच्चे को जन्म लेने की उम्मीद है, तो आपको ठंडा मांस, खाने-पीने के लिए नहीं खाना चाहिए, उदाहरण के लिए, टर्की हैम, हॉट कुत्ते, रक्त सॉसेज। इन उत्पादों में स्वास्थ्य जोखिम लिस्टरिया हो सकता है।
डॉक्टरों के अनुसार, तैयार किए गए मांस उत्पादों को एक दिन से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। खाने से पहले, इन व्यंजनों को पूरी तरह गरम किया जाना चाहिए। लेकिन कोई पैट और कोई कच्चा या अंडरक्यूड मांस नहीं!
प्रतिबंध से परे: अब आप अच्छी तरह से पके हुए मांस या कुक्कुट दिखाए जाते हैं। डिब्बाबंद मांस वर्जित व्यंजनों की सूची में नहीं है।
कच्चे अंडे
कच्चे पेस्ट्री आटा, पारंपरिक सीज़र सलाद ड्रेसिंग, घर का बना आइसक्रीम, तिरामिसू केक और कुछ डच सॉस सहित कच्चे अंडे वाले उत्पाद, सैल्मोनेला से दूषित हो सकते हैं। यह जीवाणु उल्टी, दस्त और इसके परिणामस्वरूप, शरीर के निर्जलीकरण का कारण बनता है। और यह केवल कुछ ही समस्याएं हैं जो कच्चे अंडे के साथ जहरीला बना सकती हैं।
डॉक्टरों के मुताबिक, बिस्कुट, ओमेलेट्स के लिए पेस्ट्री की तैयारी के दौरान चम्मच चाटना नहीं कर सकता है।
प्रतिबंध से परे: सीज़र ड्रेसिंग - इसमें कच्चे अंडे नहीं होते हैं, और सलाद में ही - उबले हुए अंडे।
एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली गर्भवती महिलाओं के संक्रमण का जोखिम 20 गुना बढ़ा देती है।
ध्यान दें: लिस्टरिया!
लिस्टरिया एक दुर्लभ लेकिन खतरनाक जीवाणु है जिसे अनपेक्षित दूध, मुलायम प्रकार की चीज, गर्म कुत्तों, समुद्री भोजन, पालतू जानवर, कुक्कुट, मछली और शेलफिश में निहित किया जा सकता है। इसे अच्छी खाना पकाने के साथ नष्ट किया जा सकता है, लेकिन यह फ्रिज में और यहां तक कि फ्रीजर में भी बहुत अच्छा लगता है। संक्रमण के लक्षण बुखार, ठंड, मांसपेशी दर्द, मतली, या उल्टी हो सकते हैं, जो कुछ दिनों के भीतर और संक्रमित उत्पादों का उपभोग करने के कुछ हफ्तों के भीतर पाए जाते हैं। एंटीबायोटिक्स उपचार के लिए निर्धारित हैं। इलाज न किए गए, संक्रमण से पहले जन्म हो सकता है, या यहां तक कि गर्भ के नुकसान का कारण बन सकता है।
यदि आपको बुखार है या फ्लू के लक्षण हैं, तो तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें!