- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- मेमने का मांस - 1 किलोग्राम
- पापिका - 2 चम्मच
- हल्दी - 1 चम्मच
- जीरा - 1/2 चम्मच
- Cayenne काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- दालचीनी - 1 चम्मच
- कार्नेशन - 1/4 चम्मच
- इलायची - 1/2 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- अदरक - 1/2 चम्मच
- केसर - 1/4 चम्मच
- लहसुन पाउडर - 3/4 चम्मच
- धनिया - 3/4 चम्मच
- धनुष - 2 टुकड़े
- गाजर - 5 टुकड़े
- लहसुन - 3 दांत
- नींबू साइट्रस - 20 ग्राम
- चिकन शोरबा - 400 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 1 सेंट। एक चम्मच
- हनी - 1 सेंट एक चम्मच
- Cornstarch - 1 सेंट। एक चम्मच
- पानी - 1 सेंट एक चम्मच
1. भेड़ का बच्चा cubes कट, जैतून का तेल के दो चम्मच के साथ मिश्रण और अलग सेट। 2. एक बड़े प्लास्टिक के थैले में, पेपरिका, हल्दी, केयने काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, इलायची, नमक, अदरक, केसर, लहसुन पाउडर और धनिया मिलाएं और सामग्री को मिश्रण करने के लिए पैकेज को अच्छी तरह हिलाएं। पैकेज में मटन जोड़ें और मसालों के साथ मांस को कवर करने के लिए पुनः प्रयास करें। 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में और रात में अधिमानतः रखो। 3. मध्यम गर्मी पर एक बर्तन में शेष जैतून का तेल गरम करें। 1/3 मटन और भूरे रंग के कुएं जोड़ें। दो बार दोहराएं, फिर प्याज और गाजर जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। लहसुन छीलें और बर्तन में जोड़ें। अदरक जोड़ें और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। नींबू उत्तेजकता, चिकन शोरबा, टमाटर का पेस्ट और शहद जोड़ें। 4. एक उबाल लेकर आना, आग को मोड़ना, कवर करना और कम गर्मी पर 1 से 2 घंटे तक पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक मांस निविदा न हो जाए। यदि मिश्रण बहुत तरल है, तो आप इसे मोटा कर सकते हैं, खाना पकाने के आखिरी 5 मिनट में पानी और मक्का स्टार्च जोड़ें। चावल या कुसुस के साथ परोसें।
सेवा: 4