- पोलॉक - 1200 ग्राम
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर
- साल्ट सागर - 3/4 चम्मच
- चीनी-रेत - 1 चम्मच
- पापिका पाउडर - 1 चम्मच
- सूखे सौंफ़ - 1 चम्मच
- जीरा - 1/4 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
- टमाटर का रस - 500 मिलीलीटर
- लहसुन - 3 दांत
- प्याज - 2 टुकड़े
- गाजर - 300 ग्राम
हम पोलॉक में व्यस्त हैं: हमने इससे सभी पंखों काट दिया, हमने मछली के टुकड़ों में मछली काट दिया। गाजर पतले छल्ले में काटा। प्याज आधा छल्ले में भी प्याज काटा जाता है। एक फ्राइंग पैन में तेल में प्याज और गाजर फ्राइये - 3-4 मिनट। अब सावधानी से: आधे सब्जियों को एक स्किलेट में छोड़ दिया जाता है, सब्जियों का दूसरा आधा कहीं और स्थानांतरित होता है और जब हम अलग हो जाते हैं। पोल नमक के टुकड़े, वनस्पति तेल (निश्चित रूप से एक और पैन में) में उच्च गर्मी पर आटा और तलना में फेंक देते हैं। एक तरफ बनने तक, प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक फ्राइये। अब फ्राइंग पैन में छोड़ी गई सब्जियों पर मछली के तला हुआ टुकड़े डाल दें। शीर्ष सब्जियों के दूसरे छमाही फैल गया। आग अभी तक चालू नहीं है। सॉस तैयार करें। टमाटर की चटनी, लहसुन और मसाले निचोड़ें। परिणामी सॉस के साथ मछली के साथ फ्राइंग पैन भरें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए धीमी आग पर उबाल लें। यह सब है - सॉस में पोल तैयार है! :)
सेवा: 3-4