गेहूं और हिरन - व्यक्ति के लिए मूल्य

विटामिन विभिन्न रासायनिक प्रकृति के कार्बनिक पदार्थों का एक समूह है, जो कि बहुत कम मात्रा में जीव के लिए जरूरी है। वे मानव शरीर में विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के विनियमन में भाग लेते हैं। विटामिन आमतौर पर लैटिन वर्णमाला के अक्षरों से संकेतित होते हैं, कुछ मामलों में उन्हें जोड़ते हैं। सबसे प्रचुर मात्रा में विटामिन अंकुरित गेहूं और हिरन हैं, इन उत्पादों के मनुष्यों के लिए महत्व अतिसंवेदनशील नहीं किया जा सकता है।

हिरण और गेहूं इतनी उपयोगी क्यों हैं? तथ्य यह है कि मनुष्य और जानवर विटामिन को संश्लेषित करने में सक्षम नहीं हैं। उन्हें उन्हें भोजन के साथ प्राप्त करना चाहिए। विटामिन की कमी के साथ, विटामिन की कमी विकसित होती है, थकान, उदासीनता और रोगों के प्रतिरोध को कम करके प्रकट होती है। और फिर बेरीबेरी के संकेत हैं। यह एक गहरी अपर्याप्तता है, जब शरीर में कुछ विटामिन व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं। हाइपोविटामिनोसिस कम गहरी अपर्याप्तता की स्थिति है। आबादी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा (विशेष रूप से सर्दी और वसंत में) अव्यक्त विटामिन की कमी से पीड़ित है। इसलिए, हरियाली और अंकुरित गेहूं की विभिन्न प्रजातियां किसी व्यक्ति के लिए सर्वोपरि महत्व प्राप्त करती हैं।

वसंत ऋतु में एक भारी प्रोटीन आहार के बाद, जो ठंड अवधि में ऊर्जा की लागत बहाल करने के लिए जरूरी है, हम खुशी से हल्के सब्जी भोजन में बदल जाते हैं। सर्दियों में संचित स्लैग से जीव को साफ करने की जरूरत है। और पृथ्वी पर सभी जीवन के वसंत नवीकरण के साथ पूर्ण रूप से चयापचय को सक्रिय करने के लिए भी। यहां, सबसे पहले, शुरुआती हिरण हमारी मदद करेंगे, जो एक विशेष कोमलता, उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध से अलग है। और इसमें विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ई, या टोकोफेरॉल का एक बड़ा स्टॉक भी होता है, जो मांसपेशियों के सामान्य काम को उत्तेजित करता है और समर्थन करता है। गेहूं और हिरन भी हमें खनिज लवण और आवश्यक कार्बनिक एसिड देते हैं। उनमें से जुड़े हरी सीजनिंग का एक अनूठा स्वाद आवश्यक तेलों में था। हरियाली का एक गुच्छा भूख को उत्तेजित करता है और पाचन में सुधार करने में मदद करता है, क्योंकि हरी फाइबर आंत के मोटर समारोह को उत्तेजित करता है। चलो देखते हैं कि मनुष्यों के लिए उपयोगी गुण हरे पौधों के विभिन्न प्रकार हैं।

गेहूँ

गेहूं किसी भी रूप में उपयोगी है, अगर इसे संयम में प्रयोग किया जाता है। यह दुनिया की आबादी के अच्छे आधे हिस्से के लिए पोषण का आधार है। गेहूं मूल्यवान प्रोटीन, फाइबर, विभिन्न एंजाइमों में समृद्ध है। इस अनाज में बहुत सारे विटामिन ई और बी 1 हैं। और तत्वों का पता लगाने: मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस। अंकुरित गेहूं मनुष्य के लिए विशेष महत्व है। अधिक वैज्ञानिक इसे पढ़ते हैं, उन्हें मिलने वाली अधिक अविश्वसनीय गुण। अंकुरित गेहूं को जैविक मूल्य के उत्पाद के रूप में पहचाना जाता है। इसे "अनाज का चमत्कार" भी कहा जाता है। गेहूं रोगाणु में, विटामिन सी और बी 6 की मात्रा पांच गुना बढ़ जाती है। और विटामिन बी »- 13 बार में! यह कई स्वस्थ खाद्य प्रणालियों का आधार है। गंभीर कार्य परिस्थितियों के मामले में डॉक्टरों द्वारा इसकी सिफारिश की जाती है, बेरीबेरी, ताकत और बीमारी के नुकसान के साथ।

एक प्रकार का पौधा

चेरेम्मा खुली जमीन पर उगाए जाने वाले पहले खाद्य हिरन हैं। यह कैरोटीन, विटामिन सी में समृद्ध है, इसमें आवश्यक तेल, फाइटोनिड्स शामिल हैं। दवा में, इसे एंटीप्लेटलेट एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह जंगली लहसुन और पेट और आंतों के विकारों के साथ मदद करता है। विभिन्न संक्रमण, स्कर्वी, एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ प्रभावी झगड़े। जंगली लहसुन का दैनिक मानदंड 15 से 20 बड़ी पत्तियां नहीं। उच्च खुराक पर, अल्सर, अनिद्रा, सिरदर्द, दस्त का एक उत्तेजना हो सकती है।

हरी प्याज

हरी प्याज के बिना, राष्ट्रीय व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है। मनुष्य के लिए इसका महत्व बहुत अच्छा है। इसमें कैरोटीन, विटामिन सी, ई, बी 1, फोलिक एसिड, पोटेशियम और लौह के लवण शामिल हैं। Choleretic प्रभाव है। एविटामिनोसिस और इन्फ्लूएंजा की रोकथाम के लिए हरी प्याज उपयोगी होते हैं। हालांकि, पेट, आंतों, यकृत, गुर्दे की बीमारियों के विस्तार के लिए बड़ी मात्रा में इसकी सिफारिश की जाती है।

लहसुन

पूरे पृथ्वी पर मनुष्यों के लिए एक पौधे को अधिक उपयोगी लगाना मुश्किल है। तिब्बती भिक्षुओं ने लहसुन के आधार पर जीवन का एक उत्कर्ष विकसित किया, जो हमारे देश में प्रसिद्ध हो गया। यह न केवल जीवन को बढ़ाता है, बल्कि दिल की आक्रमण और स्ट्रोक के अभिव्यक्तियों को रोकने, इसकी गुणवत्ता में भी सुधार करता है। लहसुन में विटामिन सी, खनिज लवण, आवश्यक तेल और फाइटोनाइड होते हैं, जो बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं। इसलिए, प्राचीन काल से, संक्रामक बीमारियों से लड़ने के लिए लोक औषधि में लहसुन का उपयोग किया जाता है। यह आंतों में पुट्रेक्टिव प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है, डिस्बेक्टेरियोसिस को समाप्त करता है, विश्वसनीय रूप से हमारे दिल की रक्षा करता है, ट्यूमर के विकास के खिलाफ झगड़ा करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। हालांकि, सब ठीक है कि संयम में। अतिरिक्त लहसुन पेट की दीवारों को परेशान करता है, इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कई बीमारियों में यह contraindicated है।

बर्तनों में हरी प्याज और लहसुन बढ़ने की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है। इस तथ्य के अलावा कि हरे तीर हवा कीटाणुरहित करते हैं, उनके पास सोने पर लाभकारी प्रभाव भी होता है। उन्हें विशेष रूप से बेडरूम में रखने के लिए सिफारिश की जाती है जो अच्छी तरह सोते नहीं हैं।

अजमोद

अजमोद सबसे लोकप्रिय प्रकार के हिरणों में से एक है। यदि आप पूरे गुच्छा खाते हैं तो यह कैरोटीन और विटामिन सी में शरीर की दैनिक आवश्यकता प्रदान कर सकता है। अजमोद एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और चेहरे की एडीमा से निपटने में मदद करता है। मासिक धर्म की पूर्व संध्या पर महिलाओं को पीने के लिए अजमोद का काढ़ा अनुशंसा की जाती है। और आंखों के नीचे "बैग" के साथ, बूंदों और ascites के लिए प्रवण सभी लोगों के लिए भी। अजमोद के आधार पर प्रसाधन सामग्री मास्क का श्वेत प्रभाव होता है, मुँहासे से निपटने में मदद करता है और झुर्री की शुरुआती उपस्थिति को रोकता है।

अजमोद के साथ गर्भवती महिलाओं को भी नहीं ले जाना चाहिए। आखिरकार, बड़ी मात्रा में, यह गर्भाशय के स्वर में वृद्धि का कारण बन सकता है, गर्भावस्था को समाप्त करने के खतरे में योगदान देता है। अजमोद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों की बीमारियों के गठिया और उत्तेजना के साथ पीछा करने योग्य नहीं है।

अजवाइन

अजवाइन एक बहुत ही उपयोगी हरा है। दुर्भाग्य से, हमारे क्षेत्र में यह पश्चिमी यूरोप और उत्तरी अमेरिका में उतना लोकप्रिय नहीं है। इस बीच, इसे आपके सामान्य आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आखिरकार, अजवाइन की लोहे की एक उच्च सामग्री द्वारा विशेषता है, जो हेमेटोपोइज़िस के अंगों के उल्लंघन के लिए उपयोगी बनाता है। यह विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2, निकोटिनिक एसिड, मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयोडीन, फॉस्फोरस और कैल्शियम में समृद्ध है। पुरुषों के लिए अजवाइन विशेष महत्व है। यह प्रजनन समारोह को मजबूत और मजबूत करता है।

सोआ

डिल दिल की धड़कन, पेट कोलिक, पेट फूलना और सूजन के लिए एक प्रभावी उपाय है। अजमोद की तरह, यह संयंत्र क्लोरोफिल में बेहद समृद्ध है। इसलिए, यह बुरी सांस को हटाने में सफलतापूर्वक मदद करता है। डिल उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, कार्डियक गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह सिरदर्द और संवहनी रोग के खिलाफ एक महान निवारक है। टेंडर हरे रंग के विटामिन सी, कैरोटीन, विटामिन बी, निकोटिनिक और फोलिक एसिड, साथ ही साथ मूल्यवान ट्रेस तत्व, उदाहरण के लिए, कैल्शियम, पोटेशियम, लौह और फास्फोरस लवण में। त्वचा, मुँहासा, मुँहासे पर सूजन से निपटने के लिए डिल युक्त कॉस्मेटिक मास्क मदद करते हैं।

एक प्रकार की वनस्पति

जंगली लहसुन के साथ सोरेल - सर्दियों के बाद बढ़ने वाले सबसे पुराने हिरण। सोरेल विटामिन सी, कैरोटीन और लौह का स्रोत है। चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए, इसका उपयोग पेट विकारों, जिगर विकारों के लिए किया जाता है, जो कोलागोग के रूप में होता है। केवल उन लोगों के लिए सोरेल से दूर न जाएं जिन्होंने पेट की अम्लता, पेप्टिक अल्सर रोग या गुर्दे की समस्याएं बढ़ा दी हैं। ऑक्सीलिक एसिड इन बीमारियों के बढ़ने को उत्तेजित करने में सक्षम है।

धनिया

Cilantro एक और प्रकार की हरियाली है, पूर्वी यूरोपीय व्यंजन में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। यह सब्जी विभागों के अलमारियों पर तेजी से देखा जा रहा है। जैविक रूप से, धनिया धनिया का निविदा हरा है। यह रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को मजबूत करता है, रक्तचाप कम करता है, पाचन और नींद में सुधार करता है। Cilantro प्रभावी रूप से एक choleretic और उम्मीदवार के रूप में प्रयोग किया जाता है।

पालक

पालक एक पंथ संयंत्र है (जो मां "भयभीत" बच्चे हैं)। अप्रत्याशित स्वाद के बावजूद, पालक सबसे विटामिन समृद्ध पौधों में से एक है। इसमें विटामिन ए, पी, पीपी, के, डी, ई, एच, बी 3, बी 6, सी शामिल हैं। पालक में विटामिन सी और ए अच्छी तरह से खाना पकाने के दौरान संरक्षित हैं। इसके अलावा, पालक लोहा में समृद्ध है, इसमें फोलिक एसिड होता है।

पत्ता गोभी

पत्ता गोभी का उपयोग विटामिन सी, पी, और के के अतिरिक्त स्रोत के रूप में किया जा सकता है। फिर भी हरी गोभी में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम का बहुत मूल्यवान लवण होता है।

गोभी और सलाद

इन सलादों में विशेष रूप से बहुत सारे कैल्शियम लवण होते हैं। और विटामिन सी, बी 1, बी 2, आर, के, ई, कैरोटीन, खनिज नमक के, सीए, एमजी, आर। कोई भी सलाद पेट के काम को सामान्य करता है, नींद में सुधार करता है, हल्का choleretic प्रभाव है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।

बिछुआ

आश्चर्यचकित मत हो, चिड़ियाघर सिर्फ "काटने" नहीं करता है। वसंत में जो लोग मेरी दादी के साथ गांव में रहे थे, शायद उन्हें चिड़ियाघर के युवा हिरणों के साथ एक बोर्स्च का आनंद लिया। नेटटल हमारे पूर्वजों की पारंपरिक हरी संस्कृति है। इसमें विटामिन सी (नींबू से 2.5 गुना अधिक), विटामिन ए, बी 1, बी 2, कैरोटीन, लौह, मैग्नीशियम, तांबा, फाइटोनाइड और कार्बनिक एसिड के लवण होते हैं। इसके अलावा, चिड़ियाघर में बहुत सारे आवश्यक अमीनो एसिड हैं। वे, खनिज पदार्थों के संयोजन में, उच्च प्रदर्शन को बनाए रखने में मदद करते हैं और कड़ी मेहनत या बीमारी के बाद ताकत को बहाल करते हैं। युवा nettles की नाजुक शूटिंग लंबे समय से भोजन के लिए सूप, सॉस और सलाद में विटामिन की खुराक के रूप में इस्तेमाल किया गया है।

सिंहपर्णी

यूरोपीय लोगों के लिए डंडेलियन - सलाद संस्कृति। आप डंडेलियन का सलाद भी आज़मा सकते हैं। लेकिन कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए इसे उचित रूप से तैयार किया जाना चाहिए। डंडेलियंस का सलाद भूख में सुधार कर सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों में मदद करता है। इसमें शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाने की संपत्ति है, इसलिए एन्डरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए अक्सर डंडेलियन से सलाद की सिफारिश की जाती है। और इसमें निहित विटामिन (ए, सी और बी 2) संक्रमण के लिए शरीर के समग्र प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं।

इसलिए, हमने गेहूं और हिरन, मनुष्यों के लिए इन उपयोगी पौधों का अर्थ, और अधिक के बारे में और अधिक सीखा। हिरण और अंकुरित गेहूं के बिना, हमारे शरीर को सबसे महत्वपूर्ण विटामिन और तत्वों का पता नहीं मिलता है। यदि कोई विरोधाभास नहीं है, तो आप उन्हें आहार से बाहर नहीं कर सकते हैं।