- सफेद गोभी - 1/2 टुकड़े
- आलू - 3-4 टुकड़े
- बल्ब - 1 टुकड़ा (बड़ा या मध्यम बल्ब।)
- गाजर - 1-2 टुकड़े (एक बड़ा या दो छोटा।)
- दूध या कम वसा वाले क्रीम - 400-500 मिलिलिटर्स
- सूरजमुखी तेल - 4-6 कला। चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
- डिल ग्रीन्स, अजमोद - - स्वाद के लिए
- फूलगोभी inflorescences (वैकल्पिक) - 5-7 टुकड़े
1. सफेद गोभी काट लें, आधा बर्तन पानी, नमक उबालें और गोभी भेजें। आलू के छोटे क्यूब्स को साफ, धोएं, और एक पैन में! यदि आप फूलगोभी का उपयोग करते हैं, तो इसे काट लें और आलू और सफेद गोभी नरम होने पर इसे पैन में भी जोड़ें। 2. छील और प्याज प्याज, गाजर को एक grater पर grate। तेल तलना प्याज में मध्यम गर्मी पर, गाजर को एक ही स्थान पर जोड़ें। प्याज और गाजर रंग में हल्के, हल्के सुनहरे हो जाते हैं। जब पैन में सब्जियां पर्याप्त नरम होती हैं, तो उन्हें तला हुआ प्याज और गाजर जोड़ें। 3. मसाले जोड़ें, एक और 7 मिनट के लिए पकाएं, गर्मी से हटा दें और ब्लेंडर के साथ whisk। फिर दूध या क्रीम जोड़ें, सूप-प्यूरी को आग में वापस लाएं और उबाल लें। 4. गोभी से सूप-प्यूरी आमतौर पर ब्रेडक्रंब के साथ परोसा जाता है। का आनंद लें!
सेवा: 4