युवा गोभी के साथ चिकन मिनेस से मांसपेशियों को नुस्खा उपलब्धता से पहले पसंद किया गया था: और चिकन पट्टिका खरीदने में आसान है, और युवा गोभी पहले से ही पूरी तरह से स्विंग में है। पकवान का अधिक परिष्कृत संस्करण टर्की पट्टिका से मीटबॉल है। इस नुस्खा में गोभी मांस को juiciness देता है, क्योंकि मांसपेशियों में कोई भी rusks, आलू या आम नहीं है जो नरमता और juiciness का एक भराई जोड़ सकता है। इसके अलावा एक बड़ा प्लस मुझे लगता है कि बहुत सारे ग्रेवी, जो मांसपेशियों को पकाने के बाद बनी हुई है। यह मोटी और बहुत स्वादिष्ट है! आलू या पास्ता के लिए उत्कृष्ट है। मेरी राय में टमाटर का पेस्ट टमाटर की तुलना में इस नुस्खा में बेहतर है। आप गठबंधन कर सकते हैं: टमाटर और पास्ता। लेकिन टमाटर को ज्वलंत, परिपक्व, ज्वलंत स्वाद के साथ, अन्यथा उनके द्वारा भावना पर्याप्त नहीं है। पास्ता पकवान और एक मजबूत स्वाद के लिए एक उज्ज्वल छाया देता है। युवा गोभी बहुत बारीक कटा हुआ हो सकता है, या एक मांस चक्की या ब्लेंडर में स्क्रॉल किया जा सकता है। एक तरफ या दूसरा, आप पीसने की कुछ विषमता को सहन कर सकते हैं, लेकिन आपको गोभी को प्यूरी में बदलने की जरूरत नहीं है। मैं एक ब्लेंडर में लहसुन के साथ गोभी कटा हुआ। एक और न्युअंस-प्रयोग। मैंने भरने के लिए दालचीनी का एक चुटकी जोड़ने की कोशिश की। मैंने फीचर फिल्म में ऐसा स्वागत किया। बहुत दिलचस्प! और चीनी स्वाद के समग्र संतुलन के लिए ग्रेवी में जोड़ा गया।
सामग्री:- चिकन पट्टिका 750 जी
- पानी 500 मिलीलीटर
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- खट्टा क्रीम 60 ग्राम
- ताजा डिल 7 जी
- इतालवी जड़ी बूटी 1 जी का मिश्रण
- काली मिर्च सुगंधित 3 पीसी।
- बे पत्ती 1 पीसी।
- नमक 1 चम्मच।
- सफेद गोभी 400 ग्राम
- लहसुन 3 दांतों
- आटा, गेहूं 50 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट 90 ग्राम
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- चीनी 0.5 चम्मच।
- चरण 1 खाद्य पदार्थ तैयार करें: मांस, सब्जियां, हरे, मसालों और मसाले, आटा, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट।
- चरण 2 सूक्ष्म मांस में सूखे और पीसकर fillets धो लें।
- चरण 3 गोभी और लहसुन काट लें। मांस में जोड़ें।
- चरण 4 ग्राउंड मांस नमक, मसालों और seasonings, थोड़ा कटा हुआ डिल जोड़ें। गेंदों को 4 सेमी व्यास में बनाएं।
- चरण 5 ब्रश प्याज और गाजर। गाजर गले लगाओ, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
- चरण 6 वनस्पति तेल में सब्ज़ियों को बचाएं।
- चरण 7 पानी, टमाटर का पेस्ट, चीनी और थोड़ा सा नमक जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, आटा के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम जोड़ें। मुझे फैलाने दो। एक फोड़ा फिर से लाओ।
- चरण 8 उबलते ग्रेवी में मांस गेंदों को रखो। सुगंधित काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें। कैसे उबाल लें, ढक्कन के नीचे लगभग 40 मिनट तक छोटी आग पर उबाल लें।
- चरण 9 गर्म परोसें।