भरने के साथ गर्म, कठोर और स्वादिष्ट पाई, निस्संदेह आप सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक रूसी व्यंजनों में से एक कहा जा सकता है। क्या दादी अपने पोते-पोते को इस तरह के एक डरावनी व्यंजन के साथ छेड़छाड़ नहीं करना पसंद करती है। प्राचीन काल से पाई और केक टेबल पर मुख्य स्थान रहे हैं। वे क्या नहीं करते हैं। आटा पूरी तरह से अलग हो सकता है: खमीर, ताजा (bezdrozhzhevym), दुबला। और उन्हें फ्राइये, और सेंकना, हमेशा रूसी पकवान द्वारा पाई प्यार किया जाएगा। और इच्छाओं पर पाई के लिए भरने का उपयोग किया जा सकता है। ऐसी कोई सब्जी या फल नहीं है जिसका उपयोग भरने के लिए नहीं किया जाएगा। मांस, मुर्गी, अंडे, मशरूम, गोभी जो केवल पाक विशेषज्ञ भरने के लिए नहीं आ सकते हैं। सचमुच हर शहर में खाना पकाने के अपने तरीके हैं, इसकी सुरक्षा और रूप के तरीके हैं। केक को पकाएं कैसे हर गृहिणी को जानना चाहिए। और उन लोगों के लिए जिन्होंने अभी तक इस पकवान को तैयार करने की कोशिश नहीं की है, एक अद्भुत नुस्खा प्रदान किया जाता है।
सामग्री:- अंडे चिकन 1 पीसी।
- नमक 1 चम्मच।
- पोर्क लुगदी 600 जी
- चीनी 1 चम्मच।
- लंबे अनाज चावल 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर 1 जी
- गेहूं का आटा 4 बड़ा चम्मच
- दूध 1 बड़ा चम्मच
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज 1 पीसी।
- सूखी खमीर 1 पीसी।
- चरण 1 बारीक प्याज क्यूब्स में काट लें। इसे एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखो, सुनहरा तक गुजरें।
- चरण 2 मांस से इस समय छोटा हुआ मांस बनाने के लिए।
- चरण 3 तला हुआ प्याज को छोटा हुआ मांस और पूर्व-पके हुए, चावल, नमक के साथ मिलाएं, शेष मसालों को स्वाद के लिए जोड़ें।
- चरण 4 एक गहरा कटोरा लें, इसमें आटा डालें। बीच में, एक छोटा नाली बनाओ, जिसमें दूध में डालना, खमीर जोड़ें, अंडे को हराएं। हलचल के बाद, सूरजमुखी के तेल और आटा नमक जोड़ें।
- चरण 5 आटा को 2 टुकड़ों में विभाजित करें। एक नैपकिन के साथ एक टुकड़ा कवर, ताकि सूखने के लिए, और दूसरा टुकड़ा सॉसेज में रोल और छोटे टुकड़ों में काटा।
- चरण 6 प्रत्येक टुकड़े को एक सर्कल के रूप में रोल करें और प्रत्येक सर्कल के बीच में भरने दें।
- चरण 7 पैटी को अंधा कर दें, किनारों को पिंच करें क्योंकि आप आरामदायक महसूस करते हैं।
- चरण 8 फ्राइंग पैन पर तेल से गर्म होने पर, कुछ पैटी फैलाएं और उन्हें प्रत्येक तरफ फ्राइये जब तक कि पाई भूरे रंग के हों।
- चरण 9 केक को पूरी तरह से कैसे पकाना है। आप एक सुंदर पकवान पर एक टेबल पर सेवा कर सकते हैं। बॉन भूख!