खट्टे दूध पर रोटी पकाना आपके सामने, खट्टे दूध पर घर का बना रोटी पकाने के लिए एक नुस्खा। रोटी नरम और सुगंधित थी। परीक्षण भरने में, मैंने टोस्टेड अफीम के बीज, सूरजमुखी के बीज, तिल के बीज और सुगंधित जड़ी बूटियों का मिश्रण इस्तेमाल किया। आप, निश्चित रूप से, शुद्ध रूप में, additives के बिना सेंकना कर सकते हैं। लेकिन इस रूप में रोटी गुलाबी और सुगंधित हो गई। घर का बना रोटी कौन पसंद करता है, इस नुस्खा को आजमाएं।
सामग्री:- खनिज पानी 140 मिलीलीटर
- व्हिस्कर 140 मिलीलीटर
- जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- खमीर, सूखी 7 ग्राम
- चीनी 1 चम्मच।
- नमक 3 जी
- सूरजमुखी के बीज 5 ग्राम
- तिल सफेद 5 जी
- पॉपी 5 जी
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों 5 जी
- गेहूं का आटा 370 जी
- चरण 1 घर का बना रोटी बनाने के लिए, आपको आटा, सोडा पानी, खट्टा दूध (दही दूध), जैतून का तेल, खमीर, नमक, चीनी, बीज और सुगंधित जड़ी बूटियों का मिश्रण लेने की आवश्यकता है।
- चरण 2 थोड़ा चमकदार पानी गर्म करें। इसमें चीनी और खमीर जोड़ें। मिश्रण को 5 मिनट तक खड़े होने दें।
- चरण 3 कमरे के तापमान के खट्टे दूध और मिश्रण के लिए एक चम्मच जैतून का तेल जोड़ें।
- चरण 4 धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ें और एक गैर कठोर आटा गूंध।
- चरण 5 मिश्रण के बहुत अंत में, बीज और जड़ी बूटी जोड़ें।
- चरण 6 आटे को एक कटोरे में रखें, हल्के ढंग से दीवारों को जैतून का तेल से तेल दें। एक नैपकिन के साथ व्यंजन को ढकें और ढाई घंटे तक आटा डाल दें।
- चरण 7 जिसके परिणामस्वरूप आटा अच्छी तरह से गूंध जाता है।
- चरण 8 आटा को एक तैयार रूप में रखें (जैतून का तेल मिलाकर मकई के आटे के साथ छिड़के)। एक नैपकिन के साथ कवर और 20-30 मिनट के लिए जाने के लिए छोड़ दें। आने वाली रोटी में कटौती करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।
- चरण 9 30-35 मिनट के लिए गर्म ओवन में रोटी सेंकना।
- चरण 10 पानी के साथ छिड़काव, एक लिनन नैपकिन के साथ कवर और grate पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। नाश्ते और रात के खाने के लिए परोसें।