आप इस समस्या को निम्न तरीके से हल कर सकते हैं, आप सभी घरों को पका सकते हैं और इसे एक पिकनिक में ले जा सकते हैं, या प्रकृति में कुछ पकाया जा सकता है, कुछ असामान्य और स्वादिष्ट। हमें आशा है कि आपको ये व्यंजन पसंद आएंगे।
व्यंजनों के लिए कि हम ग्रिल पर पकाएंगे, रसदार और स्वादिष्ट थे, आपको छोटी चाल जानने की जरूरत है :
- सभी उत्पादों को ग्रिल पर उत्पादों को फ्राइंग करने से पहले, आपको जैतून का तेल के साथ तेल की आवश्यकता होती है।
- ब्राजियर के सामने के सभी उत्पादों को ब्लैंच या डंप किया जाना चाहिए।
- आप कुछ खाना पहले से पका सकते हैं, ताकि मेहमानों को प्रत्याशा और समय बचाने के साथ पीड़ित न किया जा सके।
सब्जियों के साथ पोर्क पसलियों
एक अच्छी ग्रिल का रहस्य यह है कि मांस गुणवत्ता और पूर्व-गर्मी होना चाहिए। प्रकृति की यात्रा की पूर्व संध्या पर, आप पहले से ही ओवन में पसलियों को डाल सकते हैं। मंगल उन्हें केवल आग पर खाना बना रहे हैं, लेकिन यह वे अपने पूरे जीवन कर रहे हैं। हम मेहमानों के स्वास्थ्य को जोखिम नहीं उठाएंगे और सभी घरों को पकाएंगे।
सामग्री: प्याज 1 टुकड़ा, लहसुन के 5 लौंग, बे पत्ती के 2 टुकड़े, लाल सूखी शराब के 300 मिलीलीटर। एक मुट्ठी भर जीरा, एक किलोग्राम सूअर का मांस पसलियों, स्वाद के लिए नमक। घंटी काली मिर्च के दो टुकड़े, अधिमानतः एक अलग रंग, उबचिनी का 1 टुकड़ा, सौंफ का 1 टुकड़ा, जैतून का तेल का 50 मिलीलीटर।
सॉस के लिए, अपने रस में 400 ग्राम टमाटर लें, टमाटर के पेस्ट के 2 चम्मच, शहद के 50 ग्राम लें। प्याज का एक टुकड़ा, आधा गाजर, 100 ग्राम अजवाइन की जड़, अदरक की जड़ के 2 सेंटीमीटर, सोया सॉस का 50 मिलीलीटर, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
तैयारी
ट्रे में सूअर का मांस पसलियों को रखो, प्याज 4 भागों, लहसुन, जीरा, शराब, बे पत्तियों में काट लें। हम पानी जोड़ते हैं ताकि यह किनारों को 2/3 तक ढक सके। पन्नी ट्रे बंद करें और 180 डिग्री के तापमान पर, बेकिंग के लिए ओवन में 45 मिनट पर रखें।
सॉस तैयार करें। अजवाइन, अदरक की जड़, गाजर छोटे cubes में कटौती, या एक ब्लेंडर में कुचल, और फिर जैतून का तेल में तलना। टमाटर का पेस्ट जोड़ें, ब्लेंडर में टमाटर को अपने रस में रगड़ें और टमाटर के पेस्ट में जोड़ें, उबाल लेकर पांच मिनट तक पकाएं। फिर मिर्च, नमक, सोया सॉस, शहद जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं।
फेनेल, उबचिनी, बल्गेरियाई काली मिर्च बड़ी कटौती है, जैतून का तेल और तलना में घिरा हुआ है जब तक कि ग्रिल पर एक परत नहीं बन जाती। हम ट्रे से पसलियों को निकाल देंगे, इसे ठंडा करेंगे, इसे 3 या 4 पसलियों के साथ टुकड़ों में काट लेंगे, और ग्रिल पर तैयार होने तक तलना होगा। पके हुए सॉस के साथ पसलियों को लेपित किया जा सकता है।
हम सॉस और सब्जियों के साथ पसलियों की सेवा करेंगे।
चिकन से शिश कबाब
सामग्री: 600 ग्राम चिकन पट्टिका, घंटी काली मिर्च का 1 टुकड़ा, लाल प्याज के 2 टुकड़े, जैतून का तेल के 3 चम्मच, करी के 2 चम्मच, बाल्सामिक सिरका, नमक।
तैयार करना। धो लें और सूखा मिर्च, इसे 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, हर 10 मिनट बारी। इसे एक खाद्य फिल्म या सेलोफेन बैग में रख दें और इसे ठंडा कर दें। फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन पट्टिका धोया और सूख जाएगा। हम इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और स्लाइस में प्याज काटते हैं।
Marinating। हम चिकन पट्टिका, जैतून का तेल, करी, काली मिर्च, प्याज गठबंधन करते हैं। और हम रात के लिए फ्रिज में marinade डाल दिया। सुबह हम फ्रिज से सब्ज़ियों के साथ पट्टिका ले लेंगे, हम लेटेंगे। Skewers पर हम उन्हें बारी बारी से सब्जियां और मांस स्ट्रिंग करेंगे।
5 या 7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर चिकन तलना से शाशलिक, उन्हें समय-समय पर बाल्सामिक सिरका के साथ छिड़कते हैं। शिश कबाब को गर्म परोसा जाना चाहिए।
सब्जी सैंडविच
सामग्री: लहसुन के 4 लौंग, जैतून का तेल के 4 चम्मच, 1 बैंगन, 1 शक्कर, 1 टमाटर, लाल प्याज का 1 टुकड़ा, मुलायम पनीर के 200 ग्राम, चैंपियनों के 8 टुकड़े, काली मिर्च, नमक, बाल्सामिक सिरका।
तैयार करना। लहसुन चोटी। चलो लहसुन के माध्यम से 1 दांत छोड़ दें, और जैतून के तेल के 3 चम्मच के साथ मिलाएं। टमाटर, उबचिनी, बैंगन, पैनकेक और कटा हुआ। हम प्याज छील लेंगे और पनीर को स्लाइस में काट लेंगे। पके हुए तक एक पैन या ग्रिल मशरूम और सब्जियों में फ्राइये। हम स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक। रोटी फ्राइये, इसे लहसुन से रगड़ें, और एक चम्मच जैतून का तेल चम्मच। रोटी पर मशरूम, सब्जियां, हरियाली की पत्तियां, यदि वांछित हो, तो आप सिरका डालना कर सकते हैं।
टमाटर के साथ skewers के साथ पनीर
सामग्री: 200 ग्राम मुलायम पनीर, 200 ग्राम गौडा पनीर, 8 छोटे टमाटर, अंगूर।
तैयार करना। चलो पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लें। चलो टमाटर और अंगूर धो लें। हम छोटे skewers वैकल्पिक रूप से अंगूर, टमाटर और पनीर की जामुन पर लगाएंगे। और फिर हम skewers प्लास्टिक के बक्से में डाल दिया और उन्हें ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया।
भरने के साथ रोटी
सामग्री: सफेद रोटी का एक रोटी, मुलायम पनीर के 125 ग्राम, 2 टमाटर, हैम के 75 ग्राम, लहसुन, नमक, जैतून का तेल।
तैयार करना। हम रोटी पर कटौती करते हैं। टमाटर, हैम और पनीर हम स्लाइस काट लेंगे, हम सीजन करेंगे और हम बनाए गए पायदानों में बदल देंगे। लहसुन पीसकर मक्खन के साथ मिलाएं। हमने रोटी को पन्नी पर रखा और लहसुन के साथ तेल का उपयोग किया। हम रोटी को पन्नी से बंद कर देंगे और इसे ओवन में सेंक लेंगे।
ग्रीष्मकालीन सलाद
सामग्री: चिप्स के 2 पैकेट, (बेकन के साथ चिप्स को छोड़कर), केकड़े की छड़ें के 2 पैकेज, मकई के 1, जैतून मेयोनेज़ के 1 पैकेट।
तैयार करना। चिप्स चॉप, केकड़े की छड़ें काट लें। हम सलाद कटोरे चिप्स, मकई के एक केक, केकड़े की छड़ें डाल देंगे, सब कुछ मिश्रित और जैतून मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाएगा। चलो पिकनिक पर सलाद सही तैयार करते हैं।
यदि टोकरी में अभी भी कमरा बाकी है, तो हमने सभी उत्पादों को पैक करने के बाद, हम फल और ताजा सब्जियों और उबले अंडे के बारे में नहीं भूलेंगे। पिकनिक पेय के लिए, अच्छी शराब और ठंडे बियर की एक बोतल एक चमकदार कबाब के अनुरूप होगी। एक पिकनिक के लिए शराब की पसंद भोजन और छुट्टियों के व्यसन पर निर्भर करती है। उन लोगों के लिए जो लाल शराब के बिना शिश कबाब का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, फिर जॉर्जियाई वाइन "मुकुज़ानी", "किंडज़मारौली", हल्की बरगंडी वाइन के अनुरूप होंगे। यदि बहुत सारे स्नैक्स हैं, तो अच्छी वोदका की एक बोतल चोट नहीं पहुंचाएगी, केवल व्हील के पीछे बैठने वालों के लिए नहीं।
हमने आपको इस तथ्य से पेश किया कि आप घर पर खा सकते हैं, और एक पिकनिक के लिए कौन सी व्यंजनों को स्नैक्स तैयार किया जा सकता है। हमने नई, ताजा व्यंजनों की सिफारिश की है, हमें उम्मीद है कि आप उन्हें पसंद करेंगे, और आपके पास प्रकृति में अच्छा आराम होगा। और मजबूत पेय के लिए, जानते हैं कि सब कुछ एक उपाय की जरूरत है।