घर से बना नूडल्स

अपने हाथों से नूडल्स अपने खाना पकाने के नूडल्स - एक उत्पाद जिसमें कृत्रिम अवयव नहीं होते हैं। एक डाई एक चिकन अंडे की एक उज्ज्वल नारंगी जर्दी है। ऐसे नूडल्स से, गार्निश तैयार करने के लिए, पुलाव बनाने के लिए विभिन्न सूप तैयार करना संभव है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि घर के बने पास्ता को दुकान से उबलने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है।

अपने हाथों से नूडल्स अपने खाना पकाने के नूडल्स - एक उत्पाद जिसमें कृत्रिम अवयव नहीं होते हैं। एक डाई एक चिकन अंडे की एक उज्ज्वल नारंगी जर्दी है। ऐसे नूडल्स से, गार्निश तैयार करने के लिए, पुलाव बनाने के लिए विभिन्न सूप तैयार करना संभव है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि घर के बने पास्ता को दुकान से उबलने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• आटा, गेहूं 300 ग्राम
• अंडे चिकन 3 पीसी।
• पानी 1 बड़ा चम्मच। एल।
• सूरजमुखी परिष्कृत तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक 0.5 चम्मच।
• चिकन पट्टिका 500 जी
• गाजर 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• पानी 2.5 एल
• मटर 5 पीसी के साथ काली मिर्च।
• बे पत्ती 1 पीसी।
• सब्जी मसाला 1 बड़ा चम्मच। एल।

अनुदेश

• चरण 1 नूडल्स बनाने के लिए आपको शीर्ष ग्रेड आटा, चिकन अंडे, वनस्पति तेल, पानी और नमक लेने की आवश्यकता है।
• चरण 2 एक कटोरे में आटा, अंडे में ड्राइव, वनस्पति तेल में डालना और नमक में डालना।
• चरण 3 आटा गूंधें। आवश्यक के रूप में, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। पानी। आटा लोचदार बनाने के लिए लंबे समय तक घुटने टेकें, और फिर इसे प्लास्टिक के थैले में डाल दें और 1 घंटे तक छोड़ दें।
• चरण 4 आटे को 2 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग एक बहुत ही पतली परत (1-1.5 मिमी) में घुमाया जाता है। आटा के साथ परतों छिड़के।
• चरण 5 एक परत को दूसरे पर लागू करें और उन्हें 35-40 मिमी चौड़े स्ट्रिप्स में काट दें।
• चरण 6 स्ट्रिप्स को एक ढेर में घुमाएं और स्ट्रिप्स में इसे पतला कर दें।
• चरण 7 आटा से अलग और अलग करने के लिए नूडल्स तैयार किया।
• चरण 8 शोरबा तैयार करने के लिए आपको चिकन पट्टिका, गाजर, प्याज, काली मिर्च, बे पत्ती, पानी और सब्जी का मसाला लेने की जरूरत है।
• चरण 9 fillets टुकड़ों में कटौती, पानी जोड़ें, गाजर 4 भागों में कटौती और बल्ब के हिस्सों में कटौती जोड़ें।
• चरण 10 शोरबा को 40 मिनट तक उबालें, और फिर मसालों और सब्जियों को मसाला दें और 5 मिनट तक रखें।
• चरण 11 मांस, प्याज और गाजर को शोरबा से हटा दें और इसे लगातार कोलंडर के माध्यम से दबा दें। मांस शोरबा की एक छोटी मात्रा डालना और गर्म रहने के लिए इसे लपेटें।
• चरण 12 नूडल्स को उबलते पानी में 1 मिनट तक रखें (शोरबा में नहीं!), ताकि बाद में यह शोरबा बादल न हो।
• चरण 13 जल्दी से नूडल्स को एक कोन्डर में फेंक दें और तरल निकालें।
• चरण 14 नूडल्स को उबलते शोरबा में तुरंत स्थानांतरित करें।
• 10-12 मिनट के लिए नूडल्स के साथ चरण 15 उबाल लें।
• चरण 16 सेवा करते समय, एक कटोरे में चिकन के टुकड़े डालिये, नूडल्स के साथ शोरबा डालें और कटे हुए डिल के साथ छिड़क दें।