हरा दाल का सूप सूप के लिए समय आ गया है, क्योंकि ताजा ब्रूड गर्म सूप के कटोरे की तरह कुछ भी इतना गर्म नहीं होता है। और यदि हम पालक के साथ मसूर सूप के बारे में बात करते हैं, तो यह शरीर को एक समृद्ध स्वाद और विटामिन के साथ पोषण देता है। सूप नुस्खा के लिए तीन प्रकार के मसूर (लाल, हरे और पीले) का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह एक आवश्यक शर्त नहीं है, आप एक प्रकार का उपयोग कर सकते हैं जो उपलब्ध है। लेंसिल लौह, प्रोटीन, फोलिक एसिड और अन्य पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। पालक के रूप में, यह मांस और अंडों की तुलना में प्रोटीन सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है। स्वास्थ्य का ख्याल रखना - अपने और अपने प्रियजनों को महत्वपूर्ण पदार्थों का सांस और सरल किफायती उत्पादों से स्वाद की छुट्टियां दें।
सामग्री:- मसूर पीले 80 ग्राम
- मसूर हरी 80 ग्राम
- मसूर लाल 80 ग्राम
- पालक ताजा 100 ग्राम
- प्याज हरा 20 ग्राम
- अजवाइन रूट 20 ग्राम
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- गाजर 1 पीसी।
- बीज 7 सरसों में सरसों
- हॉप-स्नेल मिश्रण 15 ग्राम
- चीनी 5 जी
- नमक 10 ग्राम
- तेल 50 ग्राम पिघल गया
- खट्टा क्रीम 100 ग्राम
- मट्ठा 200 मिलीलीटर
- पानी 2.5 एल
- चरण 1 सूप बनाने के लिए आपको दाल, किसी भी वनस्पति तेल (मैं बेक्ड का उपयोग), मट्ठा, गाजर, अजवाइन, हिरन, नमक, चीनी, पानी और मसालों की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 मसूर धोए जाते हैं, एक सॉस पैन में डाला जाता है, पानी डाला जाता है और लगभग 15 मिनट तक आधा तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर पकाया जाता है।
- चरण 3 इस बीच, गाजर को क्यूब्स में छीलकर काट लें।
- चरण 4 अजवाइन छीलें और क्यूब्स में भी कटौती करें।
- चरण 5 हिरन काट लें: पालक, अजमोद, डिल और हरी प्याज।
- चरण 6 एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, सरसों के बीज और कवर जोड़ें। थोड़ी देर बाद वह ढक्कन पर फट जाएगी और दस्तक देगी। इस समय, फ्राइंग पैन को अलग करना और सरसों को क्रैकिंग बंद होने तक प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है। यह पकवान नाजुक नट स्वाद देता है।
- चरण 7 फिर गाजर, अजवाइन और होप्स-सुनेली जोड़ें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये।
- चरण 8 भुना हुआ अजवाइन और गाजर मसूर को पैन में जोड़ते हैं। फिर मट्ठा जोड़ें और लगभग 10 मिनट के लिए बहुत धीमी आग पर पकाएं।
- चरण 9 नमक, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें, मट्ठा के खट्टा स्वाद को संतुलित करने के लिए, हिरन जोड़ें और मिश्रण।
- चरण 10 कवर और 5 मिनट के लिए आग्रह करता हूं। खट्टा क्रीम और croutons के साथ परोसें।