बीन सूप

यह स्वादिष्ट सूप पूरी तरह शाकाहारी है। तैयारी: ठंडे पानी के साथ सेम डालो सामग्री:

• सेम - 175 ग्राम
• अजवाइन - 100 ग्राम
• समुद्री नमक - 1 चम्मच
• टमाटर - 120 ग्राम
• गेहूं की रोटी - 100 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1/2 टुकड़े
• गाजर - 100 ग्राम
• जमीन मिर्च काली मिर्च - 1/2 चम्मच
• वनस्पति तेल का - 20 मिलिलिटर्स
• अजमोद - 20 ग्राम

अनुदेश

यह स्वादिष्ट सूप पूरी तरह शाकाहारी है। तैयारी: सेम पानी के साथ सेम डालो और कई घंटों तक भिगो दें। पानी निकालें, एक सॉस पैन में सेम डाल दें, 1.5-2 लीटर पानी जोड़ें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी कम करें और बीन नरम होने तक 1.5-2 घंटे तक पकाएं। बल्गेरियाई काली मिर्च को cubes में काटें, अजवाइन को छोटे स्लाइस में काटिये, गाजर को पट्टियों में काट लें। सब्जियों को सेम के साथ सॉस पैन में रखें, नमक, जमीन मिर्च जोड़ें और 20 मिनट तक पकाएं। सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में प्याज और तलना काट लें। एक ब्लेंडर में प्याज, उबले हुए सब्जियों और सेम आधा रखें। प्यूरी की एक स्थिरता तक हिलाओ, सूप में वापस डाल दिया। एक ब्लेंडर में, प्याज और शोरबा से सब्जियों और सेम के साथ प्याज को एक साथ रखें। टमाटर छीलें और बारीक काट लें, सूप में जोड़ें। आप टमाटर प्यूरी के साथ टमाटर को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। कटा हुआ अजमोद जोड़ें और टोस्ट टोस्ट के साथ सूप की सेवा करें।

सेवा: 6