क्लासिक चाय के चार प्रकार
लंबे समय तक हमारे देश में सबसे लोकप्रिय ब्लैक टी थी । यह ऐतिहासिक रूप से हुआ। हालांकि, यदि आप समस्या में गहराई से देखते हैं, तो यह काला बाईहोवी चाय सबसे लंबे समय तक प्रसंस्करण का परिणाम है। और, नतीजतन, यह बहुत उपयोगी पदार्थ खो देता है जो एक बार बढ़ती पत्तियों में निहित थे। किसी भी मामले में, विटामिन सी की एक छोटी राशि को छोड़कर, सभी विटामिन, यह नष्ट हो जाता है। यह इतना उपद्रव है।
हरी चाय , जो हाल ही में लोकप्रियता हासिल करने के लिए एक भयंकर गति बन गई है - सबसे उपयोगी और उपचार। इसकी तैयारी की प्रक्रिया में, कुछ आइटम गायब हैं, उदाहरण के लिए, किण्वन के रूप में इस तरह की एक महत्वपूर्ण वस्तु। किण्वन किण्वन है, या एक फिसल गया चाय पत्ता का ऑक्सीकरण है। और ऑक्सीकरण एक रासायनिक प्रक्रिया है। इसलिए, हरी चाय में - एक ताजा पत्ता, भाप और सूखे से संसाधित, - सभी उपयोगी पदार्थों का समुद्र संरक्षित है। हालांकि, किण्वन के टॉनिक गुण सिर्फ मजबूत होते हैं!
तदनुसार, पीले और लाल चाय काले और हरे रंग के बीच एक क्रॉस हैं। किण्वन और एक और दूसरा पास, लेकिन काला से कम लंबे समय तक। पीला हरा का रिश्तेदार है, और लाल काला के समान है।
चाय कुचलने की डिग्री
तैयारी के सूत्र के अलावा, चाय भी इसके परिष्करण की डिग्री में भिन्न है। विशेषज्ञ बड़े पत्ते की चाय को अलग करते हैं - सबसे उच्च गुणवत्ता और सबसे सराहना की। इसमें, पत्तियों के अलावा, सफेद शराब भी होते हैं - ये चाय के पेड़ की कलियां हैं। बड़े पत्ते की चाय के काफी बड़े टुकड़े एक विशेष किस्म बनाते हैं - छोटी पत्ती चाय । यह कम सुगंधित है और उपस्थिति में बहुत सुंदर नहीं है, बल्कि मजबूत है।
काफी छोटे मलबे, लगभग धूल , आमतौर पर साँस में "लुढ़का" होता है। चाय और चाय के प्रेमी इसे नहीं मानते हैं। लेकिन साधारण उपभोक्ता आनंद के साथ पूर्वाग्रह का उपयोग करता है। यहां, इस जगह में, मैं वास्तव में बहुत चुनिंदा उपभोक्ताओं को चेतावनी देना नहीं चाहता हूं: स्वाद में स्वादयुक्त चाय - सर्वोत्तम उत्पाद नहीं। वे पैकेज पर संकेतित सामग्री की गंध में जोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, सूखे फल या जामुन, और कृत्रिम सार नहीं, एक दी गई गंध अनुकरण। तो, चुनें: आप sachets का उपयोग करना चाहते हैं, नियमित चाय खरीदना चाहते हैं। आप एक सुगंध चाहते हैं - एक विशेष दुकान में महंगी गुणवत्ता किस्मों को बेहतर तरीके से तबाह करें। लेकिन हालांकि, आपका स्वास्थ्य, आप तय करते हैं।
बारीक कटा हुआ चाय भी है। यह व्यावहारिक रूप से चाय नहीं है। यह चाय के पेड़ की मोटे निचली शूटिंग से बना है और इसमें असली चाय का स्वाद और सुगंध नहीं है।
Granulated चाय औसत गुणवत्ता और कीमत का एक उत्पाद है। छर्रों को आमतौर पर ग्रेन्युल में घुमाया जाता है। हालांकि, अब बिक्री पर कुछ समझौता विकल्प हैं - दानेदार के साथ बड़े पत्ते की चाय का मिश्रण।
चाय के उपयोगी गुण
अब चलो चाय के फायदेमंद गुणों के बारे में बात करते हैं। कई डॉक्टर जो न केवल परंपरागत दवाओं की मदद से स्वस्थ बनने के अवसर पर विश्वास करते हैं, बल्कि लोक उपचार भी तर्क देते हैं कि लगभग सभी बीमारियों को हरी चाय से ठीक किया जा सकता है। दांतों में बैनल छेद से शुरू करना और गंभीर ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों से समाप्त होना। आखिरकार, इस प्रकार की चाय में विज्ञान के लिए ज्ञात विटामिन की लगभग पूरी सूची होती है: ए, बी, आर, सी। फिर भी हरी चाय में एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा में निहित होता है - पदार्थ जो शरीर को विषाक्त पदार्थों के सभी हानिकारक संचयों से मुक्त करते हैं। आइए जानें कि साधारण हरी चाय की मदद से कितनी समस्याएं हल की जा सकती हैं:
- अपने दांतों को स्वस्थ रखें;
- विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें और अंत में, वजन कम करें;
- न केवल त्वचा को फिर से जीवंत करें, बल्कि पूरे शरीर को पूरी तरह से जीवंत करें;
- मधुमेह के लक्षणों को कम करें;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और श्वसन पथ के काम को समायोजित करने के लिए।
और यह चाय के उपयोगी गुणों की पूरी सूची नहीं है। वैसे, एक राय है कि हरी चाय के साथ औषधीय एंटी-कैंसर दवाओं का संयोजन चाय के बिना दवाइयों की तुलना में अधिक परिणाम देता है। और हरी चाय, प्रतिरक्षा का समर्थन, एक बड़ी कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
जो लोग समुद्री तट से पीड़ित हैं वे भी हरी चाय की मदद कर सकते हैं। सच है, एक शराब के रूप में नहीं, लेकिन सूखे में: मतली के पहले लक्षणों के साथ पत्तियों को चबाओ। और वह वापस आ जाएगी। और, आखिरकार, अगर आपको तुरंत एंटीसेप्टिक की आवश्यकता होती है, और यह हाथ में नहीं है, तो आप इसे हरी चाय के जलसेक के साथ बदल सकते हैं! और जली हुई जगहें हरी चाय की पत्तियों से शुष्क पाउडर के साथ छिड़काई जाती हैं।
चाय के लाभ मोटे तौर पर उनमें मौजूद विटामिन के कारण होते हैं। विटामिन ए जेनेटोरिनरी सिस्टम के स्वास्थ्य के लिए ज़िम्मेदार है, सामान्य श्लेष्म झिल्ली का समर्थन करता है। बी 1 - हमें तनाव से बचाता है और हार्मोनल संतुलन को सामान्य करता है। बी 2 - त्वचा निविदा, युवा, मखमली बनाता है, और मधुमेह, संक्रामक रोगों में भी मदद करता है। 15 में, फिर से त्वचा को ठीक करता है, और पाचन प्रक्रिया को भी सामान्य करता है। पी - कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए एक अनिवार्य घटक। विटामिन सी के बारे में और इसलिए यह कहते हैं, retold। यह प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र दोनों के लिए संख्या 1 का एक घटक है। और आखिरकार, सभी बीमारियां नसों पर और कमजोर प्रतिरक्षा के साथ उत्पन्न होती हैं।
बेशक, चाय स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली को प्रतिस्थापित नहीं करेगी, लेकिन इसके उपयोगी गुण शरीर को पूर्ण स्वास्थ्य में बनाए रखने में मदद करेंगे। हालांकि, किसी को contraindications के बारे में याद रखना चाहिए - डॉक्टर उनके बारे में बताएगा। और इस टॉनिक और सुगंधित पेय का उपयोग न करें।
स्वाद के साथ चाय ...
अगर आपको काली चाय के लिए अधिक सम्मान है, तो इसे विभिन्न additives की मदद से भी बहुत उपयोगी बनाया जा सकता है। इसके अलावा, ये मिश्रण दोनों तैयार किए गए हैं और आपके हाथों से बनाए जा सकते हैं। संयुक्त चाय में उपयोगी गुण भी होते हैं:
- गुलाब पंखुड़ियों के साथ चाय या फूलों के साथ कॉर्नफ्लॉवर का शांत प्रभाव पड़ता है;
- वही प्रभाव मिंट के साथ चाय देता है, इसलिए सुबह में इस पेय का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। घंटा भी नहीं है, आप कार्यस्थल में सो जाएंगे;
- एक लिंडेन के साथ चाय, साथ ही एक लिंडेन से सामान्य शोरबा, ठंड में मदद करता है या सहायता करता है;
- दर्द से राहत देता है और अयस्कों और थाइम के अतिरिक्त चाय के साथ विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं में मदद करता है। हालांकि, उसके पास एक बहुत ही खास स्वाद है - एक शौकिया।
लोगों की अफवाह ने हाल के वर्षों में, क्रोकैड में लोकप्रिय लोगों के लिए असंख्य अवसरों को जिम्मेदार ठहराया। पौधे विदेशी, नाइल के तटों के मूल निवासी है। इसलिए, यह काफी संभव है, जबकि इसके सभी उपयोगी गुण हमें ज्ञात नहीं हैं। लेकिन यह निर्विवाद है - क्रोकैड के पंखुड़ियों में निहित विटामिन सी की विशाल मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली का स्पष्ट रूप से समर्थन करती है और जीवंतता का प्रभार देने में सक्षम है। हालांकि, मिस्र के लोग खुद को इस दवा का उपयोग एक दवा के रूप में करते हैं जो दबाव को स्थिर करता है। उच्च रक्तचाप - एक ठंडा जलसेक पीते हैं। आप उस दबाव को उठाना चाहते हैं जो जमीन पर गिर गया है-इसे गर्म करें! और योहिम्बे के साथ चाय, व्यापक रूप से विज्ञापित संपत्ति के साथ, कामुक इच्छाओं को उत्तेजित करने के लिए, एंटीड्रिप्रेस क्षमता भी है।
सही ढंग से चाय पीओ
चाय के लाभों पर एक व्याख्यान के बाद - यह रसोई घर जाने और इसे अपने आप में लाने का समय है। लेकिन केवल सभी नियमों से! चाय के पत्तों और मुलायम पानी से सबसे अच्छा जलसेक प्राप्त होता है। यदि आपके टैप में पानी कठोर है, तो इसे लगभग 3 मिनट तक उबालें। फिर थोड़ा ठंडा करें। क्यों बैठो? बहुत सरल: चाय गर्म पानी पसंद नहीं है। हाँ, हाँ। ब्लैक टी को उबलते हुए, उबलते हुए पानी के साथ पीसा जाना चाहिए। और हरी चाय की विभिन्न किस्मों को पानी से डाला जाता है, जो 60 से 85 डिग्री तक गर्म होता है। तो पेय सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी है।
टीपोट, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, गर्मियों से ढंका या तौलिया से लपेटा नहीं जा सकता है। क्योंकि इस स्थिति में चाय की पत्तियों को उबलाया जाता है, और ब्रूड नहीं किया जाता है।
मिथक कि वेल्डिंग ठीक से पीसना चाहिए, भी अच्छा नहीं है। हरी चाय, विविधता के आधार पर, 0.5 से 2.5 मिनट तक काली, काला - 3 से 4 मिनट से अधिक नहीं।
दूध के साथ चाय के प्रेमी को याद रखना चाहिए कि सच्चा स्वाद केवल तभी प्राप्त होता है जब दूध में ब्रूड चाय जोड़ा जाता है, लेकिन दूसरी तरफ नहीं!
और आखिरकार, जो कॉफी पर "झुका" करते थे, केवल चाय के कारण यह मजबूत है, हम सलाह देते हैं: चाय की बाहों पर लौटें। एक गिलास चाय में कैफीन साइट्रोन के एक टैबलेट के समान ही है। और कैफीन के सूखे चाय के पत्ते में कॉफी बीन्स की तुलना में 3 गुना अधिक होता है!
एक जादू पेय के लिए धन्यवाद - चाय, चाय के उपयोगी गुण और नाजुक सुगंध, हमारी सुबह हंसमुखता और अच्छे मनोदशा से शुरू होती है। कोई आश्चर्य नहीं कि अंग्रेजी, जापानी, चीनी लोग इस पेय को मूर्तिपूजा करते हैं। और हमारे भाई देशों में, चाय पहले से ही संस्कृति का एक तत्व है। लेकिन सुगंध का आनंद लेने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए, चाय गुणवत्ता होनी चाहिए। एक अच्छी चाय है!