कई लोगों के लिए सूप में चावल चावल के साथ सफेद सूप विशेष रूप से हार्चो के साथ जुड़ा हुआ है, और इस बीच इस अनाज की फसल के साथ अन्य व्यंजन भी हैं। केवल देखना जरूरी है। बचपन से, हम सूप की उपयोगिता और पक्ष में कोई तर्क से प्रेरित नहीं हुए हैं। खैर, आइए इस विषय को अधिक विस्तार से देखें। सबसे पहले, सूप शरीर को पौष्टिक पदार्थों के आवश्यक सेट के साथ प्रदान करता है: कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और विटामिन। यह जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। दूसरा, सूप एक आहार पकवान है, और इसलिए उपयोगी है। बेशक, यह उल्लेखनीय है कि सभी सूप समान रूप से उपयोगी नहीं हैं। गैस्ट्र्रिटिस, अम्लता और अल्सर वाले लोगों के लिए, वसा मांस शोरबा पर सूप खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। यह पकवान हाइड्रोक्लोरिक एसिड की एक और अधिक रिलीज में योगदान देता है। यह मत भूलना कि पहला मांस शोरबा मर्ज करने के लिए बेहतर है। इसमें हानिकारक additives के अवशेष शामिल हैं, जिसे जानवर खिलाया गया था।
सामग्री:- लंबे अनाज चावल 100 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- प्रसंस्कृत पनीर 200 ग्राम
- मक्खन 30 ग्राम
- काली मिर्च काली जमीन 4 चुटकी
- ताजा डिल 0.25 गुच्छा
- Cilantro ताजा 0.25 गुच्छा
- बे पत्ती 3 पीसी।
- नमक 0.5 चम्मच।
- 200 ग्राम का लोफ
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों 4 चुटकी
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 इस सूप के लिए आपको चावल, प्याज, लहसुन, तरल पनीर, मक्खन, हिरण (हमने धनिया और डिल लिया), कल की रोटी और क्रॉउटन के लिए प्रोवेंस जड़ी बूटियों की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 चावल कुल्ला जब तक पानी स्पष्ट हो जाता है। 1.5-2 लीटर की मात्रा वाले पैन में स्थानांतरित करें। पानी जोड़ें, बे पत्ती जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक आधा पके हुए तक पकाएं।
- चरण 3 प्याज और लहसुन छीलें और एक चाकू के साथ बारीक काट लें।
- चरण 4 एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और सुनहरे तक लहसुन के साथ प्याज तलना।
- चरण 5 पिघला हुआ पनीर सूप में जोड़ें और लगातार stirring, 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- चरण 6 croutons तैयार करें। मध्यम क्यूब्स में Baguette काट लें।
- चरण 7 एक पैन में रोटी तलना, प्रोवेनक जड़ी बूटियों के साथ मौसम, जैतून का तेल के साथ छिड़कना।
- चरण 8 हिरणों को धोएं और उन्हें नैपकिन के साथ निकालें। बारीक कटा हुआ।
- चरण 9 एक सॉस पैन में प्याज और लहसुन के पैन जोड़ें, नमक और काली मिर्च जोड़ें। कम गर्मी पर 3 मिनट के लिए कुक, लगातार stirring। फिर आग से सूप हटा दें। कवर और खड़े हो जाओ। Croutons और हिरन के साथ परोसें।