विवरण।
मशरूम चावल (जापानी चावल, भारतीय चावल, समुद्री चावल) एक श्लेष्म गठन है जो खमीर समेत पानी में रहने वाले बैक्टीरिया की कुछ प्रजातियों को ग्लूइंग करके होता है। यह मशरूम उबला हुआ चावल की तरह थोड़ा दिखता है।
यह संस्कृति, साथ ही साथ अन्य लोग (उदाहरण के लिए, तिब्बती और चाय मशरूम), 1 9वीं शताब्दी में पूर्व से हमारे पास आए थे। चावल उपचारात्मक कवक आम था - भारत, चीन, तिब्बत और जापान के कई देशों में उपचारात्मक उद्देश्यों के लिए व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता था। लेकिन आज तक, इस संस्कृति के गुण, साथ ही मानव शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।
रचना।
यह कवक उपचार, उपचार गुणों के साथ एक पेय बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की किण्वन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप प्राप्त किया जाता है और इसमें निम्न शामिल हैं:
- एंजाइम (शरीर में रासायनिक प्रक्रियाओं के प्रवाह के लिए आवश्यक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और उनके त्वरण), विटामिन सी और डी (एंजाइमों में पाए जाते हैं);
- उपयोगी फैटी एसिड (विनिमय प्रतिक्रियाओं से हानिकारक फैटी एसिड को विस्थापित करना, "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल के गठन को बढ़ावा देना, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकना);
- एंटीऑक्सिडेंट्स (उदाहरण के लिए, क्लोरोजेनिक और एच-क्यूमरिक एसिड), जो मुक्त कणों के गठन को धीमा करते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं और रोगों में वसूली में तेजी लाते हैं;
- फोलिक एसिड, परिसंचरण और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है; ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है, लाल रक्त कोशिकाओं की बहाली में सहायता करता है;
- ग्लुकुरोनिक एसिड - रीढ़ और जोड़ों के उपास्थि में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य प्रवाह को बहाल करने में मदद करता है;
- खमीर की तरह कवक, जो सामान्य आंतों microflora के लिए पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
चिकित्सा गुण
एक औषधीय चावल कवक के आधार पर तैयार एक पेय अपने इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, एंटीमिक्राबियल, मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए जाना जाता है, एंटी-एथेरोस्क्लेरोोटिक प्रभाव होता है, रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
निम्नलिखित मामलों में ऐसा पेय उपयोगी होगा:
- मोटापे सहित विभिन्न चयापचय विकारों के साथ;
- चयापचय प्रक्रियाओं से जुड़ी गड़बड़ी पर, रीढ़ और जोड़ों के कार्टिलेजिनस ऊतक (ऑस्टियोआर्थ्रोसिस) में;
- एथेरोस्क्लेरोसिस और इसकी रोकथाम के लिए;
- उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए;
- आंत के एक डिस्बेक्टेरियोसिस की घटना पर;
- शरीर को एनीमिया से मदद करें;
- गंभीर संक्रामक बीमारियों से ठीक होने पर;
- प्रतिरक्षा में कमी के साथ;
- पुरानी बीमारियों के तेज होने के बाद।
मतभेद।
मधुमेह मेलिटस (इसमें चीनी की उपस्थिति के कारण), साथ ही गैस्ट्रिक अल्सर, अतिसंवेदनशीलता और डुओडनल अल्सर (पेय की उच्च अम्लता के कारण) में मरीजों में पेय का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
चावल मशरूम से पेय बनाने के लिए नुस्खा।
1 लीटर की क्षमता वाला एक अच्छी तरह से धोया हुआ ग्लास जार लें, चावल मशरूम के नीचे 4 चम्मच डालें और कुछ हाइलाइट्स जोड़ें। एक स्लाइड के बिना, चम्मच स्तर भरें। डालने का समाधान अलग से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको साफ पानी की आवश्यकता होती है - ठंडे ठंडे (फ़िल्टर किए गए) पानी या बोतलबंद पीना। 1 लीटर पानी प्रति 3 चम्मच की दर से चीनी जोड़ें। फिर चावल मशरूम और उत्तेजना के एक जार में इस समाधान को डालें, कमरे के तापमान पर अंधेरे जगह में 2 दिनों के लिए गौज और जगह के साथ कवर करें। फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय तनाव। अब आप इसे पी सकते हैं। एक व्यक्ति के लिए, 1 लीटर पेय 1 दिन के लिए पर्याप्त है। यदि आवश्यक हो, तो रेफ्रिजरेटर में पेय को स्टोर किया जा सकता है, लेकिन 5 दिनों से अधिक नहीं। कवक के बीज अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, और उसके बाद चिकित्सकीय पेय के अगले हिस्से को बनाने के लिए फिर से उपयोग किया जा सकता है।
पेय के स्वागत के लिए सिफारिशें - 1/3 कप के लिए दिन में तीन बार, पाठ्यक्रम अवधि 1, 5 महीने। संयुक्त रोगों में मदद के लिए, आप पेय को संपीड़न के रूप में और गर्म स्नान में जोड़ने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन।
कवक पर आधारित उपचारात्मक चावल पेय अपने आवेदन और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए मिला। यह मृत कोशिकाओं और बैक्टीरिया की त्वचा को साफ करने में मदद करता है, इसकी प्राकृतिक एसिड प्रतिक्रिया को पुनर्स्थापित करता है। वे अपने चेहरे और गर्दन मिटा सकते हैं; पेय ताज़ा करता है, टोन, त्वचा को चिकना करता है, झुर्री की उपस्थिति को रोकता है। यह बालों के लिए एक कंडीशनर के रूप में अच्छा है, जिससे उन्हें एक स्वस्थ चमक मिलती है। आप इसे शरीर के लिए एक डिओडोरेंट के रूप में उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ मुंह को धोने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप पैर स्नान में पेय जोड़ते हैं, तो यह थकान से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
चावल मशरूम के आधार पर पेय ने खुद को उत्कृष्ट निवारक दवाओं में से एक के रूप में स्थापित किया है जो प्राचीन पूर्व की दवा ने हमें दिया था। लेकिन यह गंभीर बीमारियों के इलाज में दवाओं के लिए एक विकल्प के रूप में काम नहीं कर सकता है।