चिकन और अखरोट के साथ सलाद। नए साल की मेज के लिए व्यंजनों

पारंपरिक रूप से, चिकन सलाद का मुख्य घटक सफेद चिकन मांस होता है - स्तन, लेकिन आप अन्य भागों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन यकृत, दिल या पेट।

वैसे, चिकन के साथ सलाद में कई फायदे हैं, जैसे कि:

1. फास्ट खाना पकाने
2. चिकन की कम कीमत के कारण उपलब्धता
3. विभिन्न उत्पादों के साथ सही संयोजन
4. कम कैलोरी सामग्री। उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है जो अपनी आकृति देखते हैं

इस पकवान में चिकन के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले व्यंजन डिब्बाबंद अनानास, ताजा ककड़ी, पनीर और अखरोट हैं। तो, लोकप्रिय व्यंजन आपके सामने हैं।

सलाद «चिकन-ककड़ी-अखरोट»

चिकन, ताजा ककड़ी और अखरोट के संयोजन का एक सुंदर नाम "कोमलता" है, और जितना संभव हो सके, नए साल की मेज को सजाने के लिए। यह पकवान पूरी तरह से इसके नाम को औचित्य देता है, क्योंकि यह निविदा, स्वादिष्ट और एक ही समय में पिक्चर होता है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन मांस (स्तन) - 400 ग्राम
• ताजा खीरे - 2-3 पीसी
• बिना बीज के prunes - 150 ग्राम
• अंडा चिकन - 5-6 टुकड़े
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• अखरोट कर्नेल - 100 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच।

तैयारी का तरीका:

1. एक छोटे सॉस पैन में, चिकन स्तन उबालें, जबकि पानी थोड़ा डाला जाना चाहिए। खाना पकाने का समय 25-30 मिनट है। फिर इसे बाहर निकालें, इसे ठंडा करें और इसे स्ट्रिप्स में काट लें;
2. 5 अंडे उबालें, उन्हें ठंडा से ठंडा और साफ करें। फिर एक मोटे grater पर अलग, उबले अंडे के प्रोटीन, और ठीक yolks पर grate;
3. खीरे छीलें और उन्हें पट्टियों में काट लें;
4. पानी के साथ prunes कुल्ला, फिर एक छोटे कटोरे में, इसे उबलते पानी के साथ 10-15 मिनट के लिए भाप। Prunes सूजन के बाद, इसे स्ट्रॉ के साथ काट लें;
5. अखरोट के कर्नेल बारीक बारीक;
6. पारदर्शी रूप के नीचे, चिकन स्तन रखें और मेयोनेज़ को शीर्ष पर काट लें;
7. कटा हुआ अखरोट मेयोनेज़ पर रखें और कटा हुआ अखरोट के साथ कवर करें, और पागल अंडे का सफेद पागल पर रखें। फिर मेयोनेज़ के साथ फिर से पूरी सतह को कवर करें;
8. मेयोनेज़ के शीर्ष पर, ताजा खीरे रखें और मेयोनेज़ फिर से जोड़ें;
9. और अंतिम स्पर्श एक आभूषण के रूप में हरियाली के twigs के साथ grated yolks की एक परत है;
10. सलाद "कोमलता" तैयार है! इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, फिर साहसपूर्वक मेज पर सेवा करें।

सलाह: सलाद के लिए अंडे को "कठोर उबला हुआ" वेल्डेड किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें कम से कम 7-8 मिनट के लिए उबलते पानी में रखा जाना चाहिए

"चिकन - अनानस - ग्रीक - नट" सलाद

चिकन, डिब्बाबंद अनानस और अखरोट के साथ सलाद भी बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है। इसका नाम "रॉयल" है, इसलिए आपका नया साल की मेज राजाओं के उत्सव के मेनू की तरह दिखाई देगी।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन मांस (स्तन) - 300 ग्राम
• अंडा चिकन - 4 टुकड़े
• पनीर हार्ड - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 350 ग्राम (1 बर्तन)
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम
• अखरोट कर्नेल - 100 ग्राम
• सिरका 9% - 1 चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच।

तैयारी का तरीका:

सामग्री की तैयारी:

1. थोड़ा नमकीन पानी में चिकन स्तन उबाल लें। खाना पकाने का समय 25-30 मिनट है। फिर इसे बाहर निकालें, इसे ठंडा करें और इसे काट दें या अपने हाथों से इसे फाइबर के साथ फाड़ें;
2. 4 अंडे उबालें, ठंडा, खोल बंद छीलें और उन्हें एक मोटे grater पर grate;
3. जबकि चिकन और अंडे उबले हुए हैं, सिरका में प्याज मसालेदार। ऐसा करने के लिए, आपको छिद्रित प्याज को छोटे टुकड़ों में काटने और एक कटोरे में डालने की जरूरत है, फिर इसे गर्म पानी से डालें और 1 चम्मच जोड़ें। 9% सिरका। 10-15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और नाली। मसालेदार प्याज तैयार हैं;
4. बारीक डिब्बाबंद अनानस काट लें;
5. नट कर्नेल एक ब्लेंडर में पीसते हैं, और पनीर को अच्छी तरह से grater पर grate।

तैयारी:

अब सीधे अपनी स्वादिष्ट पाक कृति बनाने के लिए शुरू करें। ऐसा करने के लिए, आपको प्लेट पर परतों को निम्न क्रम में रखना होगा:

1. प्लेट पर चिकन fillets फैलाओ;
2. Fillets पर मसालेदार प्याज समान रूप से वितरित;
3. फिर बारीक कटा हुआ डिब्बाबंद अनानस फैलाओ;
4. अगली परत अंडे grated है, जिसमें से शीर्ष मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चिकनाई होना चाहिए;
5. समान रूप से कसा हुआ पनीर मेयोनेज़ की पूरी सतह को कवर करता है और हल्के ढंग से पनीर हाथों को लागू करता है;
6. और आखिरी परत कटा हुआ पागल है, जो थोड़ा कुचल भी होना चाहिए;
7. सेवारत से पहले, सलाद रॉयल को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की सिफारिश की जाती है।

युक्ति: मांस को सलाद के लिए उबालें, इसे उबलते पानी में डाल दें। इसलिए, यह न केवल फॉर्म बनाए रखेगा, बल्कि अधिकतम उपयोगी पदार्थ भी बनाएगा

सलाद «चिकन - पनीर - ग्रीक - अखरोट»

इस सलाद के लिए नुस्खा बहुत सरल है और इसमें केवल 15 मिनट लगेंगे। और इसे "मूल" नाम से जाना जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन स्तन - 300 ग्राम
• अखरोट के कर्नेल - 50 ग्राम
• टमाटर ठोस - 4 पीसी
• पनीर हार्ड - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• ताजा अजमोद - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच।

तैयारी का तरीका:

1. स्मोक्ड स्तन और हार्ड पनीर काट लें;
2. अखरोट काट लें;
3. क्यूब्स में टमाटर काट लें;
4. अजमोद और लहसुन काटना;
5. स्वाद के लिए नमक के साथ एक गहरे कटोरे और मौसम में सब कुछ मिलाएं;
6. सेवारत से पहले, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

युक्ति: चिकन सलाद, अंगूर, दो हिस्सों में कटौती, और अनार के अनाज की सजावट के रूप में आदर्श रूप से उपयुक्त हैं।