ओलिवियर - यह हमेशा स्वादिष्ट है ओलिवियर की तुलना में हमारे देश में किस तरह का सलाद अधिक लोकप्रिय कहा जा सकता है? इसके बिना, उत्सव की मेज खाली दिखाई देती है, और रोजमर्रा की जिंदगी में, कुछ इस स्वादिष्ट और सामान्य रूप से, नम्र व्यंजन का एक हिस्सा मना कर देंगे। सलाद के सभी अवयव लगभग हमेशा किसी भी रसोई में पाए जा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसकी तैयारी के लिए समय मिल जाए। ऐसा माना जाता है कि इस सलाद के निर्माता - फ्रांसीसी शेफ लुसीन ओलिवियर - ने कभी भी अपने खाना पकाने के सभी रहस्यों की खोज नहीं की है, यही कारण है कि जो भी अपना निर्माण करता है वह परिवार परंपराओं या अपनी स्वाद प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित होता है। एकमात्र चीज जो कि कई विशेषज्ञ और कुकरी इतिहासकार इस बात पर सहमत हैं कि मूल रूप से ओलिवियर में मुख्य घटक हेज़लनट मांस उबला हुआ था। हम में से कई को शायद ही कभी इस पकवान को अपने मूल प्रदर्शन में देखना है, लेकिन आप लेखक के नुस्खा से संपर्क करने का प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आधा पके हुए सॉसेज या हैम स्टिक को सलाद में डालने के विचार को त्यागना पर्याप्त है, और इन उत्पादों को साधारण चिकन मांस के साथ प्रतिस्थापित करें। एक पक्षी भी, हालांकि एक हेज़ल ग्रौसे नहीं है।
सामग्री:- आलू 3 पीसी।
- अंडे चिकन 5 पीसी।
- चिकन पट्टिका 300 ग्राम
- ककड़ी 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे 4 पीसी।
- मेयोनेज़ 50 ग्राम
- चरण 1 अंडे उबले हुए पल के पल से 10 मिनट तक उबला हुआ।
- चरण 2 "वर्दी" में 3-4 मध्यम आलू उबाल लें।
- चरण 3 पकाए जाने तक नमकीन पानी में पट्टिका चिकन करें।
- चरण 4 उबला हुआ आलू के cubes साफ और कटौती।
- चरण 5 अंडे cubes में कटौती कर रहे हैं।
- चरण 6 क्यूब्स में उबला हुआ चिकन पट्टिका काट लें।
- चरण 7 ताजा खीरे क्यूब्स में काटते हैं, अगर त्वचा बहुत गहरा और कठिन है, तो खीरे को साफ करना बेहतर होता है।
- चरण 8 नमकीन खीरे cubes में काटा। यदि सलाद ताजा स्वाद लेता है, तो आप अधिक खीरे जोड़ सकते हैं।
- चरण 9 सलाद ड्रेसिंग के लिए, 72% की वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ के 2-3 चम्मच लें। आप ताजा हरी प्याज या हिरन के साथ ओलिवियर सजाने के लिए कर सकते हैं।