फिनिश दादी से केक नुस्खा

जब शरद ऋतु अब तक आता है, अक्सर भी सबसे हंसमुख लोगों को अवांछनीय दिनों की शुरुआत से जुड़े एक मोप मिलते हैं। इसे फैलाने के लिए, अपनी खुद की गर्म चाय बनाने और उसके लिए कुछ घर बनाने के लिए सबसे अच्छा है, कुछ ऐसा जो आपकी दादी शायद किया था, कुछ ऐसा जो आपको गर्म यादें देगा!

मैं आपको फिनिश दादी मस्तिककापिराकाका से एक पाई नुस्खा पेश करना चाहता हूं! यहां तक ​​कि यदि आपके परिवार में फिन नहीं हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह केक आपको स्थानीय परंपराओं की गर्मी के साथ उजागर करेगा और उत्तरी व्यंजन का स्वाद देगा।

इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन इसका स्वाद आपको पूरे शरद ऋतु उदासीनता को दूर करने में अतुलनीय खुशी लाएगा।

फिनिश पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

तो, आपको अपनी उंगलियों पर क्या होना चाहिए:

• मक्खन - 150 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम
• चिकन के अंडे - 2 पीसी।
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• खट्टा क्रीम (25%) - 250 ग्राम
• चीनी पाउडर - 50 ग्राम
• वेनिला निकालने (वैनिलीन) - 1 चम्मच।
• ब्लूबेरी या ब्लूबेरी - 400 ग्राम

सबसे पहले हम ओवन को बास्क पर सेट करते हैं। हमें जिस तापमान की आवश्यकता है वह 200 डिग्री है। खट्टा क्रीम को छोड़कर सभी अवयवों को प्राप्त करना सबसे अच्छा है, एक घंटे तक - डेढ़ साल तक खत्म हो जाना।

जब सबकुछ तैयार होता है - हम परीक्षण में आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अंडा और चीनी के साथ नरम नरम मक्खन तक चाबुक।

फिर हम आटा निकालते हैं और मिश्रण में बेकिंग पाउडर के साथ इसे जोड़ते हैं। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे पहले तेल के रूप में डालते हैं (मैंने 26 सेमी लिया)। हम नीचे आटा वितरित करते हैं।

जब सबकुछ तैयार होता है, तो हम आटा के शीर्ष पर सेम के साथ आटा डालते हैं (हम मटर ले सकते हैं), ताकि हमारा आधार न उठे। और फिर हम इसे 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

आटा पर चर्मपत्र या ट्रेसिंग पेपर को पूर्व-रखना महत्वपूर्ण है, अन्यथा आपका पाई बीन्स के साथ भी होगा!

क्लासिक पाई में क्रीम टॉप भरने के अलावा कुछ भी शामिल नहीं है। लेकिन मैं शीर्ष से थोड़ा टुकड़ा भी जोड़ता हूं। ऐसा करने के लिए, एक ग्राटर पर तेल के 50 ग्राम (इसे ठंडा ग्राटर लेना बेहतर होता है) और 100 ग्राम आटे और चीनी की थोड़ी मात्रा के साथ मिलाएं। यह मिश्रण एक टुकड़े में घुमाया जाता है और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।

जब आटा ओवन में होता है, और फ्रिज में टुकड़ा होता है - हम भरने के लिए आगे बढ़ते हैं!

ऐसा करने के लिए, एक दूसरे अंडे, चीनी पाउडर और वेनिला निकालने के साथ खट्टा क्रीम को हराया।

जब 15 मिनट बीत चुके हैं - हम ओवन से पाई के लिए आधार हटा देते हैं। और हम तापमान को 180 डिग्री तक कम करते हैं। पूर्व-धोए गए जामुन आटे की सतह पर समान रूप से वितरित होते हैं और मलाईदार अंडे के मिश्रण से भरे होते हैं।

यदि आप एक टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं - अब यह शीर्ष से समान रूप से फैलाने का समय है।

हम लगभग 30 मिनट के लिए ओवन को केक भेजते हैं। सेवारत से पहले, पाउडर चीनी के साथ पाई छिड़का जा सकता है!

जैसा कि आप सुनिश्चित करने में सक्षम थे - एक पाई खाना बनाना ज्यादा परेशानी नहीं होगी, और इसका शानदार स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा और शरद ऋतु की शाम को गर्मी देगा।